洛陽(yáng)市肉羊養(yǎng)殖模式探究

智利紅 周芬娜 賀曉珺 江 燕

（洛陽(yáng)市畜牧工作站，河南洛陽(yáng) 471002）

洛陽(yáng)市肉羊養(yǎng)殖模式探究

智利紅 周芬娜 賀曉珺 江 燕

（洛陽(yáng)市畜牧工作站，河南洛陽(yáng) 471002）

洛陽(yáng)市飼草飼料資源豐富適宜發(fā)展肉羊養(yǎng)殖，養(yǎng)殖模式有養(yǎng)殖合作社等4種養(yǎng)殖模式，本文通過(guò)分析四種養(yǎng)殖模式中的利與弊，得到結(jié)論:肉羊養(yǎng)殖合作社模式是適合養(yǎng)殖戶(hù)參加，適合洛陽(yáng)市肉羊養(yǎng)殖持續(xù)發(fā)展、提高養(yǎng)殖效益的肉羊養(yǎng)殖模式。

洛陽(yáng)；肉羊；養(yǎng)殖模式

洛陽(yáng)市地處豫西山區(qū)，具有豐富的飼草飼料資源，肉羊作為草食家畜，具有適應(yīng)性強(qiáng)、食性廣、耐粗飼、抗逆性強(qiáng)的特點(diǎn)，肉羊養(yǎng)殖成為農(nóng)民脫貧致富的手段之一，據(jù)統(tǒng)計(jì)，洛陽(yáng)市肉羊養(yǎng)殖存在有以下四種養(yǎng)殖模式：

1 放牧散養(yǎng)養(yǎng)殖模式

放牧散養(yǎng)飼養(yǎng)是養(yǎng)羊業(yè)的原始飼養(yǎng)方式，目前在洛陽(yáng)市的宜陽(yáng)、洛寧、汝陽(yáng)等地，存在此種肉羊的養(yǎng)殖模式。養(yǎng)殖戶(hù)在料理農(nóng)活的同時(shí)，以肉羊養(yǎng)殖是輔助產(chǎn)業(yè)，飼養(yǎng)肉羊少則1～2頭，多則10～20頭，肉羊養(yǎng)殖以散養(yǎng)放牧為主，冬天補(bǔ)飼花生秧、紅薯秧、雜草等，獲得養(yǎng)殖效益。

2 肉羊短期快速育肥模式

肉羊短期快速育肥是將不作種用的羔羊及淘汰的公母羊，進(jìn)行育肥。目前，在宜陽(yáng)、洛寧、嵩縣等地，存在肉羊短期快速育肥模式。他們從東北、山西等地收購(gòu)架子羊，飼養(yǎng)方式以舍飼為主，通過(guò)飼喂飼草和精料，依據(jù)肉羊的膘情和日齡，經(jīng)過(guò)約3～4個(gè)月的快速育肥飼養(yǎng)，當(dāng)肉羊達(dá)到一定體重進(jìn)行銷(xiāo)售獲得養(yǎng)殖效益。肉羊短期快速育肥的養(yǎng)殖模式，資金周轉(zhuǎn)相對(duì)較快，如果有合適的架子羊來(lái)源，飼養(yǎng)管理到位，養(yǎng)殖效益相當(dāng)可觀。

3 以銷(xiāo)售種羊?yàn)橹饕侄蔚酿B(yǎng)殖模式

肉羊養(yǎng)殖種羊的選擇非常重要，選擇適應(yīng)性強(qiáng)、具有早熟、生長(zhǎng)發(fā)育快、繁殖率高的種羊可以獲取較高的養(yǎng)殖效益。洛陽(yáng)市新安縣山森牧業(yè)是以生產(chǎn)銷(xiāo)售湖羊種羊?yàn)橹鞯囊患胰庋蝠B(yǎng)殖企業(yè)，有羊舍7棟，羊舍面積大約4000m2，2010年底引進(jìn)入湖羊，存欄基礎(chǔ)羊群1200只，新安縣山森牧業(yè)湖羊種羊的銷(xiāo)售一直不錯(cuò)。

4 養(yǎng)殖合作社的養(yǎng)殖模式

公司與養(yǎng)殖戶(hù)成立合作社，在輻射范圍內(nèi)，將肉羊養(yǎng)殖戶(hù)帶動(dòng)起來(lái)，加入養(yǎng)殖合作社，進(jìn)入肉羊養(yǎng)殖鏈條，按照統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷(xiāo)售的服務(wù)措施進(jìn)行運(yùn)作，公司對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，養(yǎng)殖戶(hù)在飼養(yǎng)過(guò)程中發(fā)揮主人翁意識(shí)，科學(xué)養(yǎng)殖，降低成本，增加效益，有效控制食品安全，確保羊肉生產(chǎn)過(guò)程無(wú)害化。洛陽(yáng)市規(guī)模較大的養(yǎng)殖合作社有：汝陽(yáng)縣新發(fā)養(yǎng)殖養(yǎng)殖合作社和伊川澳泊養(yǎng)殖合作社等養(yǎng)殖合作社。

在上述的四種肉羊養(yǎng)殖模式中，存在如下問(wèn)題：

（1）放牧散養(yǎng)的肉羊養(yǎng)殖模式，飼養(yǎng)管理較粗放，經(jīng)營(yíng)方式較落后，存在如下問(wèn)題：一是不注重改變飼養(yǎng)管理方式，不計(jì)較飼養(yǎng)成本，出欄周期長(zhǎng)，利潤(rùn)率低。二是有些庭院式養(yǎng)殖戶(hù)，多畜種混群，人畜不分，造成疾病的傳播。

（2）肉羊短期快速育肥模式，養(yǎng)殖效益受架子羊的影響較大，效益難保證。從不同的地方購(gòu)進(jìn)的架子羊來(lái)源不一，品種復(fù)雜，防疫問(wèn)題模糊，飼養(yǎng)的肉羊生長(zhǎng)速度不一致，養(yǎng)殖效益難以保證。這種問(wèn)題主要發(fā)生在肉羊短期快速育肥模式上。

（3）以銷(xiāo)售種羊?yàn)橹饕侄蔚酿B(yǎng)殖模式作為供種企業(yè)，有政府對(duì)規(guī)模場(chǎng)的補(bǔ)貼政策，養(yǎng)殖前景大好，但投資巨大，資金回?cái)n相對(duì)較慢，不太適合一般養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行投資。

（4）肉羊養(yǎng)殖合作社：肉羊養(yǎng)殖合作社采用公司加養(yǎng)殖戶(hù)的模式，公司提供技術(shù)服務(wù)，降低了養(yǎng)殖難度，且投資相對(duì)較小，適合普通養(yǎng)殖戶(hù)參與。但是，洛陽(yáng)市的肉羊養(yǎng)殖合作社處于初級(jí)階段，目前存在以下問(wèn)題：一是洛陽(yáng)市的肉羊合作社的規(guī)模相對(duì)較小。二是肉羊養(yǎng)殖合作社的規(guī)章制度不夠健全，沒(méi)有讓養(yǎng)殖戶(hù)充分體會(huì)到合作社的益處。三是公司加工能力有限，產(chǎn)品生產(chǎn)鏈條短。

針對(duì)以上問(wèn)題，為保證養(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)殖效益最大化，推進(jìn)洛陽(yáng)市的肉羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展，就肉羊養(yǎng)殖模式提出如下看法：

（1）放牧散養(yǎng)的肉羊養(yǎng)殖模式作為洛陽(yáng)市山區(qū)、農(nóng)區(qū)農(nóng)民的輔助產(chǎn)業(yè)，但隨著洛陽(yáng)市城鎮(zhèn)化的進(jìn)程和畜牧業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的進(jìn)程，此類(lèi)養(yǎng)殖模式將會(huì)逐漸消失。

（2）以銷(xiāo)售種羊?yàn)橹饕侄蔚酿B(yǎng)殖模式作為供種企業(yè)，目前供不應(yīng)求，隨著洛陽(yáng)市的肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，種羊的需要日趨增多，種羊的銷(xiāo)售不是問(wèn)題。但是，以新安縣山森牧業(yè)為例，投資巨大，不太適合一般養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行投資。

（3）肉羊短期快速育肥的養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖戶(hù)的投資較小，見(jiàn)效較快。但由于架子羊來(lái)源不同，品種不一，防疫問(wèn)題模糊，生長(zhǎng)速度不一致，養(yǎng)殖效益難以保證。針對(duì)以上情況，養(yǎng)殖戶(hù)如果購(gòu)買(mǎi)架子牛，盡量選擇統(tǒng)一品種，做好一年四季的飼養(yǎng)管理，才能節(jié)省人力物力，縮短養(yǎng)殖時(shí)間，保證養(yǎng)殖效益。

（4）肉羊養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社與一家一戶(hù)養(yǎng)殖相比，具有市場(chǎng)信息靈、銷(xiāo)售渠道穩(wěn)的優(yōu)勢(shì)，有利于肉羊改良繁育和科學(xué)飼養(yǎng)，更有利于技術(shù)指導(dǎo)和疫病防控和畜產(chǎn)品安全等。因此，肉羊養(yǎng)殖合作社是肉羊產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展的最佳養(yǎng)殖模式。

目前，洛陽(yáng)市肉羊的養(yǎng)殖合作社目前正處于初級(jí)階段，還有很多工作需要去探索，針對(duì)以上情況，為了抵御養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和肉羊產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，目前洛陽(yáng)市肉羊的養(yǎng)殖合作社應(yīng)做到以下幾個(gè)方面：一是養(yǎng)殖合作社要加強(qiáng)自身建設(shè)，要講規(guī)程、講制度，講法律。以法律維權(quán)，勇于替養(yǎng)殖戶(hù)撐腰。二是為養(yǎng)殖戶(hù)提供全方位的服務(wù)，努力打造行業(yè)品牌，形成“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)”的格局，利用龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，降低飼養(yǎng)成本，提高養(yǎng)殖效益。三是壯大合作社力量，加長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。利用合作社的優(yōu)勢(shì)，從肉羊生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)如毛、革、下貨等，不能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多層次盡快增值，最終達(dá)到共同致富。從發(fā)達(dá)國(guó)家、發(fā)達(dá)地區(qū)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，培育和發(fā)展產(chǎn)業(yè)組織是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。

［1］ 王禮，楊海軍.肉羊生態(tài)養(yǎng)殖及循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式研究［J］.當(dāng)代畜牧，2010，（2）：11-14.

［2］ 趙燕，李宏斌，周松德.酒泉市肅州區(qū)肉羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益與養(yǎng)殖模式調(diào)查［J］.甘肅畜牧獸醫(yī)，2015，45（5）：28-29.