人人必知的養胃秘方

路行健

俗話說“十人九胃”，就是說十個人當中就有九個人有胃病。因為“人食五谷雜糧，孰能無病”。飲食入口，首先影響的就是胃。胃每天不停地工作，一日三餐，胃受納、消化，將未消化完的食物傳送到腸。如果飲食不慎，吃的東西難以消化，或胃本身出了問題，不能正常消化食物，都會引發胃病。

我們在臨床中也見到過許多的胃病患者，年紀不大，卻有很長的胃病史。

為什么現代患胃病的人這么多？首先就是飲食的原因。現代人大多吃得口重，所以很多類似于麻辣燙的街頭小吃都很受歡迎，但長期吃辛辣食物會傷了胃中的陰液，陰液不足會生熱，甚至引起胃火。其次總是抽煙喝酒，也會導致濕熱內盛，損傷脾胃，氣滯不暢，出現脘腹痞滿，口黏惡心，大便黏滯不爽等。另外，胃的消化靠血的滋養，所以又稱它為多氣多血的器官，沒有氣血就不能正常傳送食物，胃病久了，會損傷氣血陰液，造成胃的氣陰不足，就會出現食后胃脹，少氣乏力，心慌出汗等癥狀。胃病日久還會形成氣虛血瘀的表現，出現胃脘刺痛，舌紫暗有瘀斑等。另外，饑飽無度，過分勞累也會造成脾胃虛弱，食物的消化吸收不能正常進行，就會出現食欲不振，食后腹脹不消化，大便稀溏等癥狀。

人們吃得好了，胃的負擔就重了，患胃病的人與日俱增。患了胃病要及時就醫治療，但日常的保養和護理也很重要。所以，大家在生活中要注意飲食合理，盡量減少胃的負擔和刺激：

1.要提倡戒煙和適量飲酒 如果已有胃病的人，應立即戒煙。吸煙會減少胃部血液供應，同時抑制胃黏液的分泌，加重胃粘膜損害，過量飲酒則會直接破壞胃粘膜屏障，引起胃粘膜充血、水腫、糜爛，甚至出血。因此，可適量飲用米酒、啤酒、葡萄酒等低度酒。

2.要定時定量進食 一日三餐按時定量，不可過多進食零食，過饑或過飽都會影響胃的正常運轉而致消化不良。

3.要注意飲食衛生 少食肥、甘、厚、膩、辛辣的食物，少飲濃茶，不食變質、生冷、質硬的食物。

4.保持心情舒暢 人的情緒與胃酸分泌及胃的消化作用密切相關，情緒低落時，即使是美味佳肴，也會味同嚼蠟。進食時要保持精神放松，心情愉快，不要邊談事或邊寫作邊進食。

（摘自《飲食科學》）