畜牧養殖對生態環境的破壞及防治作用探討

張廷燦

（重慶市大足區萬古鎮畜牧獸醫站，重慶 402365）

畜牧養殖對生態環境的破壞及防治作用探討

張廷燦

（重慶市大足區萬古鎮畜牧獸醫站，重慶 402365）

隨著社會的不斷發展，人們生活水平的質量也在提高，人們對飲食的要求也發生了變化，包括對奶制品和肉類的需求量，這也促進了我國畜牧養殖業的可持續發展。但是我國畜牧業的發展過快，對飼料的需求量也加大，其中動物的排泄量和殘渣、水污染也會影響生態環境。本文針對規?；竽琉B殖業對生態環境破壞的原因和措施進行了一系列的探討。

畜牧養殖；生態環境；環境破壞及防治

從改革開放到現在以來，我國畜牧業發展市場的逐步擴大，畜牧業養殖實現了跨越式的發展，由傳統的養殖業變為現在比較規?；酿B殖。養殖的規模化也影響了人們的生活需求，這更加提高了人們的生活質量，但畜牧養殖業也會出現不足的地方，使得生態環境遭到破壞，現在人們正在尋找環境和畜牧業之間的一個平衡點，這樣也保證了畜牧業發展的同時，自然環境也不會受到污染。所以在畜牧業養殖的過程中，由于畜牧和家禽所攜帶的病原體，使得養殖業所需要的藥品量也隨之增加，這些化學藥劑在一定程度上也都會影響到動物的正常生長，并且人們在食用后也會影響到身體的健康。所以在養殖的同時，監督部門也應該要加強對畜牧養殖業的管理和監督。

1 畜牧業養殖對生態環境破壞的原因

1.1 化學藥物的影響

隨著我國社會的快速發展，城市的人口數量也在不斷提高，養殖業的產品也流入了消費者的手中，人們生活的消費物質也變得集中化，這樣也為養殖業提供了較為方便的銷售模式，同時，消費者也對養殖業的產品要求越來越高，比如消費者會要求蛋類與肉類等食物具有一定的新鮮度。養殖業為了滿足消費者的需求，會通過較為便利的方式把產品送到消費者手中。原本出現在城市周邊的養殖業現在也已經出現在了市區中，市區的居民在生活上也受到了一定的影響，而且很多養殖業的產品都需要化學藥物的幫助，化學藥物的成本要比有機肥更加便宜，所以化學藥物的使用也造成了環境的破壞。

1.2 畜牧養殖的影響

1.2.1 奶業養殖的影響

隨著養殖業的發展，奶業養殖也成為一大亮點。具奶業協會的最新數據分析，我國目前奶業養殖所產生的排泄物與喂食的飼料等接近18億t［1］。我國奶業的快速發展，使得喂食的飼料數量比以前翻了數倍，所以奶業的排泄物數量也在增加，如果養殖業不處理好這一問題，會嚴重污染到自然環境，也會影響到人們的生活質量和身體健康。

1.2.2 豬場養殖的影響

現代規?；B殖中，豬場養殖排泄物和用水問題，也在不斷地增加。具相關部門的數據分析，一頭豬如果采用水沖的方法清理排泄物，一天一頭豬排污量為30kg，一千頭排污量是1萬多t［2］。所以人們對肉類的食用量增加，養殖業的規模也會不斷地擴大，每日的排泄量和殘渣量也會增加，所以水資源的使用量和污水的排放量也會增加，水沖法雖然是比較方便，但還是會對周邊的環境產生影響。

1.2.3 水禽養殖的影響

現在的水禽養殖還是依靠比較傳統的魚塘養殖，鵝、鴨的排泄物通常會落入魚塘中或者會通過水沖法進入魚塘內，所以排泄物中的病原體會被帶入到魚塘，這也成為一種安全部門較為關注的問題。這些排泄物中會存在大量的病原體和細菌，而這些排泄物會在魚塘中慢慢蓄積，造成魚塘中水的污染，會嚴重影響養殖業的生產，而這些生產的產品對人的身體健康也會造成影響。水禽養殖中鵝、鴨的排泄物具有大量的微生物，約20～60億/g［3］。如果魚塘在這方面不處理干凈，鵝、鴨長時間呆在水中，會引發一些疾病，這也會影響魚塘中魚的健康。

1.2.4 家禽養殖的影響

在畜牧業養殖中，家禽養殖是比較多的，因為家禽是比較容易攜帶的，而家禽業通常會帶有病原體。隨著養殖業規模的快速發展，家禽養殖的數量也在持續增加，所以家禽的排泄物也會不斷增加，但家禽的排泄物如果處理的方法不正確，也會導致自然環境的污染，自然環境的污染會影響到家禽的生長，家禽體內的病原體受到影響會產生變異，所以如果不處理好這一問題，不僅環境會受到破壞，人們的身體和家禽的生長也會受到影響。

1.3 養殖對環境資源的影響

養殖的牲畜是比較集中的，所以水源和食物的供給量是比較大的，同時牲畜的排泄量也是較大的，食物的殘渣和排泄物都會影響到周邊的環境，給環境造成一定的壓力，處理這些污染物最好的辦法就是用水沖，水沖的方式是最便利和直接的，但這會很浪費水資源，也會造成水資源的污染。當污染的水資源流到土壤中時，會造成土壤資源的污染。家禽在飼養中所釋放出的氣體混合在空氣中，也會影響到空氣的質量，人們通過呼吸也會感染到病原體，這會導致人們身體的健康出現問題。所以不管牲畜還是家禽等，都會影響到水資源、土地資源、空氣資源的污染和人類身體的健康。

1.4 養殖方式的影響

以前我國的養殖業大多是以比較分散的方式養殖，養殖的動物也不是很多，養殖業也不會對環境總成太大的影響，比如在草原上，養殖戶都是各自為一家，養殖的畜牧業較少。但現在社會發展步伐較快，人們對肉類需求量也逐漸加大，養殖業的規模也逐漸加大，有傳統的分散養殖到現在的集中養殖，加之現在科學技術的快速發展，機械化已經取代傳統式，動物的排泄物由原來的廢物利用到現在的水沖式，大面積的排泄物造成水資源的浪費和污染，進而影響到周邊環境和人們身體的健康。

1.5 疾病的影響

排泄中的病原體是具有傳染性的，病原體在自然環境變化中還會產生變異性，病原體的病癥是比較復雜的，由于病原體在水資源、土地資源和空氣中的影響，病原體變異后還是會再次發生改變，這會嚴重的影響到畜禽的生長和人身體的健康，也會影響到消費者對食品的安全產生恐懼。有些地方的一些居民飼養家禽，往往是在樓房的天臺上養殖，居民對家禽的養殖知識較為淡薄，養殖的設備也較為簡單，家禽的排泄物處理不當等問題的出現，不僅會對家禽的生長不利，還會影響自身的身體健康和周圍居民的身體健康。

1.6 養殖地區轉移的影響

以前我國的游牧民族是飼養畜牧的主要人群，一般這些游牧民族都是在草原中養殖鳥類、哺乳類和畜牧類動物，由于養殖的規模較小，所以生態環境沒有遭到破壞，但現在社會的發展較快，人們的生活水平也不斷提高，人們在各個方面的需求也在不斷提高，養殖業也不再是散養，畜牧業也從農區轉向城鎮郊區，畜牧的排泄物不能及時的處理到農田，或者棄之不用，這也使得周邊環境污染的越來越嚴重。

1.7 養殖管理不當的影響

在畜牧養殖業在現代化管理模式下，如果養殖業管理方式不當就會造成對環境的巨大影響，這種影響主要是牲畜的排泄物、病原體和那些已經死亡的牲畜。牲畜的排泄物和喂食的飼料數量是比較大的，而且隨著牲畜的長大，每日的需求量也會變大，如果養殖業中的管理人員在這些方面的處理上做的不夠認真，那么這些廢物的殘渣就會成為蟲子的介質，這會引起病毒的泛濫和傳播，這種傳播的速度是很快的，會導致牲畜生病或者死掉，如果不處理干凈，將會造成環境的污染和人身體的健康。

2 畜牧業養殖環境污染的措施

2.1 加強環境保護的意識

隨著社會發展的需求，許多養殖者都開始以經濟為利益，不考慮規?；B殖對環境的影響，更不會制定相應的對策，所以要解決畜牧業養殖對環境的污染，就要首先讓養殖者具有環境保護的意識，把規?；B殖業污染資環和破壞環境作為重要工作，還要對養殖業相關問題制定法律法規，以確保可以降低養殖業的環境污染。其次畜牧養殖業也應該關注牧場的殘渣等問題的管理，要制定相關的處理制度。最后還應該加強畜牧業中所生產的產品的質量問題，減少在養殖中出現的病原體和動物死亡等所帶來的環境問題。

2.2 改善環境污染的技術

畜牧業養殖中會產生大量的排泄物和殘渣，還有污水，所以規?；竽翗I的工作量是較大的，要解決畜牧業對環境的污染就要從以下幾點開始。首先養殖業中畜禽的排泄物和飼料殘渣是不可以堆積的，一定要控制廢料的輸出，確保在成本上減少環境的污染。其次排放的污水要施行凈化處理，要節約水資源，使水資源得到循環使用，減少污水的排放量。最后可以在養殖場的周邊建立沼氣池，對排泄物和殘渣進行發酵，使養殖業能從中得到資源。比如在魚塘中，沼氣池中的能源可以廢物利用，也可使田地更加肥沃，并且可以用來養魚，兩全其美。還可以運用高溫來處理有機肥，加快產品的生長速度，提高產品的產量，這種方法的適應性較好，這樣不僅可以把養殖的成本控制在最低，生產的產品更加新鮮，也可以減少對環境的污染，實現養殖業的可持續發展。

2.3 監督部門做好監督工作

規?；酿B殖，使得環境污染日益嚴重，其中一部分的原因是因為相關部門的不問不管所造成的。由于我國畜牧業的快速發展，環境污染的較為嚴重，所以相關的安全部門和監督部門都應該做好監管工作，要加強鳥類與哺乳類、畜牧類的管理監測工作，工作人員在畜牧對環境污染的監測中，也應該對養殖業在環境污染過程中所出現的因素，進行數據分析和研究，只有深入的調查研究，才可以更加客觀地了解到畜牧業養殖對環境污染的原因。比如相關的監督部門要對畜牧養殖業造成的環境污染進行較為全面的數據分析和對周邊環境污染程度的評估，如果畜牧養殖業沒有達標或者是超標，監督部門都應該命令養殖業進行生產上的調整。還要加強對畜牧業養殖周邊環境的監督管理，和養殖廠對環境造成的不利因素進行排查和探討研究，監督部門還要為畜牧養殖業提供較為專業的技術設備和人員，在最大程度上確保環境污染的概率為0，確保人類賴以生存的環境不會再遭到破壞。

2.4 運用科學技術管理畜牧業養殖

規?；B殖的工作效率是較高的，獲得的經濟利益也會更大，但也會存在許多問題。動物的飼料殘渣和排泄物處理不當，不僅會影響到生態環境的污染，還會影響到畜牧的生長和人類身體的健康，所以在規?；B殖中，要運用科學的管理技術。首先要對畜牧養殖進行科學的規劃，要使畜牧養殖業從城鎮遷往郊區，這樣既可以保證城市的環境不受污染，也可以保證人們身體的健康。其次要根據相關部門制定的法律法規進行科學處理，并且要評估養殖業周邊環境的影響程度，才能夠在相關部門辦理養殖的手續。最后對于已經建立起來或者是正在擴建的養殖業，要完善養殖場地排放污水的系統和處理排泄物和殘渣的工作，保證養殖業可以正常的運作。

3 結語

隨著社會的發展，人們生活水平質量的提高，不管是在養殖者的角度，還是在國家的利益上，都應該以保護環境為重要責任，所以相關部門都應該加強對畜牧養殖業的技術和處理工作的管理，同時也要強化畜牧業經營者對保護環境的意識，畜牧業也要為社會創造一個有經濟價值的生活質量高的環境，所以在規模化養殖過程中，只有做到環境不被污染，我國的養殖業才能夠在社會發展的道路上走的越來越遠。

［1］ 劉玉秀.畜禽養殖污染的危害及科學防治［J］.畜牧獸醫科技信息，2012，（7）：17-18.

［2］ 王春蕾.畜牧養殖對生態環境的影響——以生豬養殖為例［J］.中國人口資源與環境，2014，（2）：253-254.

［3］ 吳慶華.以雞為例分析畜禽養殖的環境污染及減量措施［J］.中國畜牧獸醫文摘，2015，（4）：75.