瑯琊雞的品種保護與開發利用淺析

于世雙 于媛媛 劉玉華

（山東省青島市黃島區畜牧獸醫局，山東青島 266400）

瑯琊雞的品種保護與開發利用淺析

于世雙 于媛媛 劉玉華

（山東省青島市黃島區畜牧獸醫局，山東青島 266400）

瑯琊雞原產于原膠南南部沿海的瑯琊、寨里、泊里、信陽等鄉鎮，早在1977年山東省就組織專家對該品種資源進行了調查考證，并列入山東省地方畜禽良種匯編；1978年正式定名為瑯琊雞；1982年農業區劃畜牧資源調查中，再次對瑯琊雞進行了專題調查，進一步證明其確屬一個高產、優質的地方良種。

瑯琊雞；保護資源；建議

1 發展概況

瑯琊雞具有體型小、產蛋多，覓食力高，抗病力強，適應性好等突出優點，是一個十分寶貴的地方品種。經過長期選育，數量、質量不斷提高，曾經是我區養雞的主要品種，飼養量達到200萬只。但改革開放初期，由于受外來雞種的沖擊、雜交及飼養瑯琊雞經濟效益差等因素的影響，瑯琊雞種群逐步退化，數量大幅度減少，維持在5萬只左右。這一寶貴品種資源面臨滅絕的危險。

原膠南市畜牧獸醫局以青島海蘭種畜禽有限公司為依托，自2005年開始著手瑯琊雞品種的保護和開發工作，2006年實施了瑯琊雞遺傳資源保護工程，在青島海蘭種畜禽有限公司建立瑯琊雞遺傳資源保種場，對瑯琊雞進行活體保種和選育工作。歷經三個世代的家系等量隨機選配法，培育瑯琊雞外貌特征一致的原種雞群300套，后經過五個世代的群體保種法和繼代繁育的方式，繁育符合瑯琊雞外貌特征、生產性能良好、遺傳性能穩定、繁殖力強、適應能力好、抗病性能力強、基因純度達到95%以上的原種雞群10000套。

2009年，瑯琊雞被山東省人民政府列入《山東省畜禽遺傳資源保護名錄》，同時，被青島市確定為畜禽資源保護品種；2014年“膠南瑯琊雞”獲得國家工商總局認定的中國地理標志證明商標；2015年被評為“青島市農產品區域公用品牌”。瑯琊雞和里岔黑豬、嶗山奶山羊、豁眼鵝合稱青島“畜禽四寶”，已經成為青島市都市現代農業的靚麗名片。

目前，瑯琊雞遺傳資源品種保護基礎工作基本完成，原種繼代繁育工作步入常態化。商品生產方面，2015年我區出欄肉用瑯琊雞20多萬只，銷售瑯琊雞蛋150多噸。隨著生活水平的不斷提高，人們追求優質、健康、安全、無公害食品的意識增強，對瑯琊雞的需求量越來越大，產業化開發前景向好。

2 存在的問題

（1）飼養規模小。目前瑯琊雞僅在保種場及我區部分鎮（街）有少量飼養，沒有形成商品養殖規模和數量。原種場飼養規模較小。這些已經成為制約瑯琊雞產業化發展的瓶頸。

（2）品種選育程度低。目前雖然對瑯琊雞進行了一定程度的選育，但以表型選育為主，缺乏明確選育目標，沒有選育出專門化品系。

（3）配套技術不完善。瑯琊雞原種雞的飼養、免疫、通風、光照基本借鑒商品雞的標準，沒有針對本品種制定一套切實可行的飼養、環境、防疫和管理程序。保種場建設較早，飼養設施陳舊，飼養環境差，不能滿足瑯琊雞原種雞的生物安全要求。

（4）技術力量薄弱。保種、育種工作難度大，技術要求高，從現有技術力量看，沒有專門的育種隊伍，迫切需要大量引進專業技術人才或者與大專院校、科研機構聯合，推動瑯琊雞的保種選育與開發利用工作。

（5）產業鏈短，產品單一。瑯琊雞品種開發利用不夠，產品以銷售活雞或白條雞為主，產品單一，產業鏈短，附加值低，經濟效益不明顯。

（6）龍頭企業帶動能力弱。缺乏帶動力強的龍頭企業，以致在瑯琊雞的保種選育、商品養殖基地的建立與發展、產品的銷售與加工等方面都難以取得突破性的進展。

3 建議

瑯琊雞開發與利用是實施資源保護的主要目的，以保為主，保用結合，以用促保。因此，必須著重做好以下幾項工作。

（1）積極爭取政府的重視與支持。根據《畜牧法》的要求，積極爭取政府及有關部門的支持，在政策、資金等方面加大瑯琊雞品種資源保護和開發的扶持力度，設立瑯琊雞品種資源保護專項資金，將保種經費列入財政預算，使瑯琊雞品種資源保護常態化、法制化。

（2）加強瑯琊雞良種繁育基地建設。一是新建瑯琊雞原種場，用于瑯琊雞原種保護。重點工作是瑯琊雞基因提純，生產性能、抗病能力的選育，最終使瑯琊雞純種基因提純到98%以上，生產性能提高到年產蛋180枚以上。二是建設瑯琊雞擴繁場，主要任務是為廣大農民提供父母代瑯琊雞種雞和商品代瑯琊雞雞苗，為擴大瑯琊雞養殖規模和數量做好準備。

（3）加大技術研發與技術培訓力度。一是積極爭取上級畜牧獸醫主管部門和科研機構的支持，以大專院校和科研院所作為瑯琊雞品種資源保護與開發利用技術依托單位，共同對瑯琊雞生產性能進行測定，共同制定瑯琊雞地方標準。二是把瑯琊雞的保護與開發利用作為一項重要課題進行研究，通過3～5年努力完成這一課題研究，并作為科研成果上報有關部門予以認定。三是在瑯琊雞保種基地內繼續開展提純復壯，培育肉用型和蛋用型2個瑯琊雞品系。四是積極探索林下養雞、發酵床養雞、土嶺山地養雞等多種散養、圈養形式，實現特色化與規模化同步發展，滿足不同消費層次需要。五是開展以瑯琊雞飼養、管理、繁殖、防疫等技術為主要內容的培訓工作，使廣大瑯琊雞飼養戶會飼養、能管理，使瑯琊雞的生產水平不斷提高，養殖量不斷增加，效益不斷提高。

（4）加快瑯琊雞品牌建設。通過媒體投放廣告、參加農產品展會加強對瑯琊雞的宣傳推廣力度，提高知名度，拓寬銷售渠道；深入挖掘瑯琊雞歷史文化內涵及特色，結合鄉村休閑旅游發展，組織編寫瑯琊雞歷史故事，拍攝有關瑯琊雞題材的影視作品等活動，不斷擴大瑯琊雞的知名度和美譽度；維護好“膠南瑯琊雞”中國地理標志證明商標，抓好無公害產地、產品的認定，規范市場秩序，著力打造綠色、安全、優質、無公害地方“品牌雞”和“品牌蛋”，推進瑯琊雞產業化進程，延伸產業鏈，提高附加值，有效幫助養殖戶增收。

（5）加強組織領導。區政府要加強對瑯琊雞資源保護與開發利用工作的領導，有關職能部門密切配合，相互協作，共同抓好瑯琊雞資源保護與開發利用工作，使瑯琊雞這一產業盡快形成優勢，為提高群眾生活水平作出新貢獻。

［1］ 莊桂玉，朱本銀.瑯琊雞資源調查與保種開發［J］.中國畜牧業，2014，（4）：54-56.