淺析開遠市2014年生豬產業現狀及發展對策

普菊惠李 成

（1.云南省開遠市羊街鄉獸醫站，云南開遠 661602；2.云南省開遠市中和營鎮獸醫站，云南開遠 661605）

淺析開遠市2014年生豬產業現狀及發展對策

普菊惠1李 成2

（1.云南省開遠市羊街鄉獸醫站，云南開遠 661602；2.云南省開遠市中和營鎮獸醫站，云南開遠 661605）

養豬業是農村經濟的重要組成，2013年全市生豬產業產值5.916億元，占畜牧業產值11.36億元的52.3%。近年來，隨著政府出臺扶持政策及各類資金的投入，養豬業呈現出前所未有的發展繁榮景象，但仍然面臨科技利用率低、產業組織不暢等問題，一定程度上限制了生豬產業的發展。

開遠市生豬養殖試驗示范基地在羊街鄉黑泥地村實施建設項目的基礎上，探索建立“農技推廣單位+基地+專家團隊+農技人員+企業（養殖專業合作社及種養大戶）+農民”模式為主的農技推廣服務機制，較為系統地分析了目前農村生豬產業的狀況、特點、薄弱環節，闡明了制約我市生豬產業發展的主要生產、技術問題，分析當前生豬產業發展的技術需求，提出養殖地方特色品種滇南小耳豬以降低市場風險的對策建議，通過基地建設總結新形勢下發展養豬業的思路、途徑及采取的措施，將對全市生豬產業的經濟持續發展規劃提供決策咨詢有所幫助。

生豬產業；農技推廣；技術分析；發展規劃；對策

1 當前生豬產業形勢分析

（1）2014年受“養豬周期”低谷、生產成本上漲、等不利因素的影響，全市生豬產業受到一定程度的沖擊，生豬養殖試驗示范基地利用相關統計和實地調查數據對當前養豬業進行分析，預測未來養豬業的發展趨勢呈現上升態勢，將在兩年內生豬市場出現價格上升的峰谷，并提出相應在低谷期增加養殖地方特色品種滇南小耳豬以對抗風險的對策建議。

（2）生豬價格低導致去產能化明顯 生豬價格自2012年9月份就開始下跌，瘦肉型待宰活豬均價從16.04元/kg持續下跌到2014年4月份最低的 11.12元/kg的價格。

（3）待宰活豬2014年4月份價格一路走低分別跌至11.82元/ kg、11.23元/kg、10.87元/kg、10.28元/kg、9.47元/kg。

（4）生豬價格的下降，玉米價格的上漲，使得豬糧比在2014年2月份開始低于盈虧平衡點6：1，豬糧比價在4月份低至4.71：1，跌破了5：1的重度虧損紅色警戒線。

①盡管從5月份生豬價格開始持續回升，但豬糧比價從2014年2月至8月份，一直低于6：1的盈虧平衡點，目前大部分養豬場仍然處在虧損狀態。

②對羊街鄉的三個養豬場的調查顯示，從今年2月份生豬價格下降開始，養豬場每養一頭豬平均虧損200元，養豬虧損使2014年成為近四年來去產能最大的一年。

③2014 年1～8月份，每月的生豬存欄量和能繁母豬存欄量同比均呈下降趨勢，能繁母豬同比降幅最大為8月份，環比降幅最大的為4月份，能繁母豬存欄量從年初的22167頭下降到8月份的18847頭，比上一輪周期最低點2010年8月18932頭還低，是近六年來的最低點。

（5）自從取消農產品統購統銷放活農村市場后，生豬產業就開始呈現出周期性波動的規律，即“養豬周期”，養豬周期平均3年為一個周期，基本呈現“一年賺、一年平、一年賠”的規律。

（6）從2012年開始后的本輪養豬周期規律反常。

①一是打破了“一年賺、一年平、一年賠”的規律，在經歷了豬價火箭式上漲、2011年的養豬場大賺后，2012年卻沒有出現預期的“收支平衡”狀態，而是一路向下，在2012年5月份跌破了豬糧比6：1的盈虧平衡點，直接進入“賠”的階段；

②二是低谷期時間明顯拉長，從 2012年養豬效益下滑、豬場虧損開始，生豬產業進入周期低谷的時間已經持續了兩年半，持續時間與前幾個周期低谷相比明顯要長；

③三是豬價“旺季不旺”，生豬價格一般會在每年中秋節到春節之間呈現上漲趨勢，屬于生豬市場的旺季。

（7）自2013年9月初開始，生豬價格連續下跌，生豬價格由2013年9月份的16.04元/kg直降到2014年2月份的13.11元/kg，表現出“旺季不旺”的現象。

（8）原因分析 本輪豬周期規律反常的根本原因是生豬出欄量整體處于高位，市場長期處在供大于求的狀態。

①2011年豬價一路飆升，從1月份的13.88元/kg直升至9月份的19.68元/kg，雖然第四季度豬價有所回落，但依然保持在大于17元/kg的高位。

②加上政府對能繁母豬的補貼政策，使得規模化養豬場和散戶紛紛擴大規模，能繁母豬存欄量大幅增加。

③隨著居民飲食結構的改變，對豬肉制品需求量也在逐年減少，供大于求的局面在2011年底就已形成。

④2013年夏季由于受南方洪災，生豬調運困難等因素的影響，從6月份開始生豬價格又上漲，但供大于求的現狀沒有改變，很多養殖場戶卻將這次漲價當作新一輪周期上漲階段的開始，

⑤盲目擴大養豬生產，規模使得生豬供大于求的局面進一步擴大，導致生豬價格“旺季不旺”，很快價格又下降。

⑥養豬周期始終未被打破，是由生豬生產的周期性特征和從養豬業者對市場走勢預判能力不強共同決定的。

（9）生豬生產從母豬成熟配種4個月，母豬妊娠期113天近4個月，再到產子后仔豬育肥出欄5個月，共計1年多時間，

（10）生豬發展趨勢，生豬價格自2014年4月份跌入谷底后，又呈上升趨勢，隨著秋冬季的到來，豬肉消費量將逐漸增加，豬肉消費市場將逐步回暖，但需求好轉力度有限。

預計2015年上半年生豬市場供應趨緊，生豬養殖效益將在盈虧線以上，在2015年底或將達到峰谷高點。

2 促進生豬產業發展的對策建議

2.1 養殖地方特色品種滇南小耳豬

在低谷期養殖地方特色品種滇南小耳豬以對抗市場帶來風險，試驗示范基地場處于羊街鄉古城村委會黑泥地村，占地6666.67m2，豬舍面積1400m2，距離交通干線、村莊等1km以上，遠離屠宰場、畜產品加工廠、大型化工廠及其它污染源。

（1）豬場飼養云南地方特色品種滇南小耳豬 該品種受豬市場價格的波動影響小，抗風險能力強，出欄活豬市場價格穩定在40元/kg，商品豬出欄體重在60～80kg，175日齡平均體重達到68.1kg，仔豬價格穩定在50元/kg，雙月仔豬體重在15kg左右。

（2）基地重點開展標準化無公害生態養豬生產技術，利用當地玉米、米糠、黃豆、碗豆，以及施用農家肥禁農藥大量種植優質牧草紫花苜蓿飼喂生豬，利用優質牧草進行無公害生態養殖為關鍵技術，養殖中絕不濫用違禁藥品，保證豬肉產品不出現有害物質殘留或超標準，提高豬肉食品的質量，滿足消費者對無公害綠色豬肉的需求，又有利于消費者身體健康，實現生豬產業的可持續發展。

2.2 試驗示范集成創新取得成效

通過生豬養殖試驗示范基地建設，2014年出欄滇南小耳豬商品豬360頭，出售優質仔豬230頭，總產值達66萬元，比2013年未開展試驗示范基地建設前多出欄140頭，增加收入13萬元，增24.5%，激發養殖農民調整種養結構和發展滇南小耳豬特色養殖的熱情，帶動周圍農民增加存欄養殖滇南小耳豬，造就大批有知識懂技術善經營的新型職業農民。2015年2月16日該生豬養殖試驗示范基地滇南小耳豬場受到中央電視臺CCTV7農廣天地欄目的報道。

[1]趙愛民，盧玉芬，普桂云，等.開遠市羊產業發展現狀與對策[J].中國畜牧獸醫文摘，2015，（8）：39-39.