肉用仔雞飼養中應注意的問題

蒲云才

（遼寧省彰武縣后新秋鎮畜牧獸醫站，遼寧彰武 123207）

肉用仔雞飼養中應注意的問題

蒲云才

（遼寧省彰武縣后新秋鎮畜牧獸醫站，遼寧彰武 123207）

肉仔雞的飼養管理是十分重要的，飼養方面要注意營養供應、飼料的配合、開食時間、料型選擇及公母分飼，管理方面要注意溫度、濕度、通風、光照、飼養密度及疾病控制等。

肉仔雞；飼養；管理

1 公、母雞分飼技術

公、母雞生理基礎不同，使二者在脂肪代謝、飼料轉化效率方面產生明顯的差異。母雞在40日齡以后，體脂及腹脂沉積較公雞嚴重，飼料利用率相應下降，經濟效益降低。因此，母雞應盡可能提前上市；由于公雞能更有效地利用高蛋白質飼料，中、后期飼糧粗蛋白質提高至21%、19%，母雞則降低至19%、17.5%。大部分養殖戶是在雛雞初生時進行雌雄鑒別，而后分圈或分欄飼養；另一種方法是同圈分料桶喂養，公雞料桶適當提高，并將母雞食料桶柵欄調窄，使公雞只能采食公雞料桶內的飼料。

2 預防過度沉積體脂肪

適度的肌間脂肪會增加雞肉的適口性和改善風味。但集團脂肪過度沉積（包括腹脂、皮下脂和腸脂肪團）不但影響食用價值，而且降低飼料效率。集團脂肪的存在是禽類在野生條件下儲存能量和維持體溫所必需的，人工養殖條件下過量脂肪塊則反為負擔。試驗和生產實踐均表明，就增重和料肉比而論，以高蛋白、高能量飼糧組合為佳；從脂肪蓄積來看，以高能、低蛋白為宜；而從經濟效益考慮，低蛋白、中能量最好。防止集團脂肪過度沉積的辦法有如下幾點：①降低育肥期飼糧能量濃度，避免過度追求生長速度和體重；②選擇低脂肉雞品種或品系，這是解決肉雞過肥的途徑；③注意飼糧的粒度，采食粒度大的飼料脂肪沉積較多，喂顆粒料時最好破碎；④加強通風，夏季脂肪肝較冬季多發，高溫使機體甲狀腺功能下降，促進脂肪沉積。夏季用2～3m/s的風速，配合使用中能或低能飼糧，可望得到既防止脂肪過度蓄積又提高生產性能的效果。

3 斷喙、免疫與營養

斷喙前應先檢查雞群的健康情況，發現病雞、弱雞應挑出并單獨飼養，待其恢復健康后再斷。雞群在免疫期和環境溫度不適應時不能斷喙。斷喙和免疫都會產生強應激而引起不良反應。所以，現行的養雞戶多于斷喙和免疫前2d或3d，在雞群飲水中添加維生素C、維生素E和B族維生素強化劑，取市售品添加到飼料中。斷喙后如有喙尖流血的雞，應及時補燙止血。應在每噸飼料中加入20g維生素B，以利于凝血，其他維生素的含量也同時增加2倍。斷喙后水槽料槽要加滿，以防止受傷的喙碰到水槽料槽。

4 預防肉雞胸囊腫病

肉雞體重大、活動少，約2/3的時間處于伏臥狀態，胸部承受著住重的60%，易遭摩擦和壓迫，引起胸骨滑液囊發炎形成胸囊腫，又稱胸積水癥。此病可使雞群損失3～5%的產品，并影響產品品質。在發病雞群，于第2周或更早見到胸部水腫或囊腫，若控制不當，5周齡時高發。應加強管理，對癥施治，以降低損失。最主要的預防措施是改善環境，確保通風良好；重視墊料的選擇和管理，避免墊草潮濕和結塊。可在飼料中添加強化經生素C和維生素E，有針對性地選擇適宜的消毒劑，每周對雞舍帶雞消毒1次。對已發病雞，用利尿劑對癥施治（如每只雞每日2次50mg雙氫克尿噻口服）也見一定效果。

5 預防肉雞腹本綜合征

該病又稱動脈高壓綜合征，國外發病率平均為4.2%，國內報道發生本病的死亡率為1～3%不等。遺傳、營養、環境及管理因素可能都會影響其發病。①肉雞由于體重增長速度大于心肺功能，造成供氧不足，缺氧是本病發病的根本原因；②飼料中鈉離子過多、維生素E和硒不足，均會使發病增多；③據觀察，3日齡肉雞就有腹水綜合征發生，公雞比母雞更容易患此病，高海拔（1300m以上）、寒冷、通風不良、舍內有害氣體超標等因素，都會導致肺損傷和增加血液的脫氧合作用。此外，機體免疫力下降、疾病等也有影響。據報道，在8～18日齡適當降低投料量（為參考喂量的80%），可降低發病率，且不影響上市體重。

6 預防腿病

肉雞腿病發生比較普遍又難以根治，死亡率多達3～5%。其主要原因有傳染病、營養缺乏和機械損傷等。可引起腿病的傳染病有馬力克氏病、新城疫、禽流感、傳染性腦脊髓病、病毒性關節炎、滑液囊霉形體和葡萄球菌病等。為此，應遵照既定的免疫程序，按時、正確實施免疫，定期監測抗體水平。一旦發生傳染病，應按發病情況合理處置，單純的腿病治療效果不會明顯。許多維生素，如維生素A、維生素D、維生素B2、維生素B6、生物素、煙酰胺等缺乏，微量元素錳、鋅以及鈣、磷不足、過量或比例失衡等，都可導致營養缺乏性腿病發生，往往因此而釀成一個正常管理雞群的損失。除了配方或飼料不當外，有時加工過程出現問題，如攪拌不均或頡頏因子過量而造成某種營養成分局部不足，也會使部分肉雞患腿病。若飼槽設置不足，部分弱雛被動限食或強者先食、弱者后食（尤其是粉料），會造成部分雞腿病。采用強化的營養劑量，能使已患腿病病雞的癥狀減輕或不加重病程，但很難恢復到完全正常狀態。一旦肉眼觀察到腿病發生，病雞即終成廢品。雞籠、網床質量及網眼大小不合格，均會造成肉雞外傷。創傷性腿病發生比例一般較少，只要找到發生致病原因并加以糾正，則不會繼續發病。預防本病的綜合措施，可參照防止過度沉積脂肪和肉雞胸囊腫病的辦法。

[1]王哲.肉用仔雞的飼養管理[J].吉林農業c版，2012，（11）：217.

[2]陳建麗，肖春霞.肉用仔雞的飼養管理應注意的問題[J].畜禽業，2005，（9）：63.

蒲云才（1974—），男，大專，助理畜牧師，主要從事畜牧獸醫工作。