淺議廣元市丘陵地區種草養畜與秸稈青貯利用增收技術

李 銳

（四川省廣元市農業局，四川廣元 628017）

淺議廣元市丘陵地區種草養畜與秸稈青貯利用增收技術

李 銳

（四川省廣元市農業局，四川廣元 628017）

隨著我市現代畜牧業的跨越式推進，集約化、規模化、標準化的畜禽養殖亟待解決草畜平衡、種養增收及生態環境保護幾大方面的制約問題，積極推進種草養畜與秸稈青貯利用技術成為當前業內重點攻克的課題。結合近年我地區規模化養殖實踐中總結，充分利用當地現有的糧食作物秸稈資源、人工種植牧草資源、天然植物資源等，種養相成，并善于應用秸稈青貯技術保持飼草料原始的營養成分不流失，大大增加了飼草料轉化利用率，達到了理想的養殖創收目的。

種草養畜；秸稈青貯利用；應用技術

1 廣元市丘陵地區農業現有可利用資源分析

廣元市屬四川境內典型的丘陵地貌，高中山占55%，低山深丘占44.2%，有少量的河谷平壩，野生植物豐富，尤其是藥用植物多達2500多種，其中屬于“上三級標準”的大宗品種就有357個，可就地取材利用于家畜禽保健預防、常見病防治；現有耕地面積15.33余萬hm2，盛產玉米、小麥、水稻等糧食作物，秸稈資源豐富，加上為數不少的瓜果蔬菜、秧蔓類植物、豆科秸稈等，可直接飼喂家畜禽，超額部分可經青貯或氨化后提高轉化利用率，尤其有利于秋冬季解決家畜口糧問題，更有利于維持地區草畜平衡和生態保護；時至2015年底，全市規劃和啟動建設各類畜禽生產養殖小區576個，創建省級以上標準化示范場36家，可見各級黨委政府對推動現代畜牧業發展高度重視，政策扶持力度大，種草養畜與秸稈青貯利用技術在當地農區大有作為。

2 廣元市人工種草技術要點

2.1 科學規劃

首先，要根據本場所養家畜禽品種選擇種植相宜種牧草，力求符合其采食習慣和消化特點，近年大力發展的肉牛、肉羊等草食牲畜養殖，其最適合植株高大、粗纖維含量相對較多的“飼用玉米、皇竹草、黑麥草、高桿羊茅草、玉米秸稈、小麥秸稈、稻草秸稈”等。其次，根據當地氣候條件和土壤肥力等情況，因地制宜選擇種植優勢品種牧草，經實踐驗證，廣元地區較適合的人工牧草包括飼草玉米、皇竹草、紫花苕、紫花苜蓿、黑麥草、高桿羊茅草，糧秸兩用的包括玉米、小麥、水稻、高粱等。第三是充分利用好土地資源，要根據當前養殖規模，有計劃種植相應面積的牧草，除了滿足現階段家畜所需飼草量外，其余部分青貯或氨化處置后備用，確保進入枯草期（秋冬季）后飼草料儲備充足，家畜安全越冬不掉膘，把握好出欄上市旺季促增收。第四是耕地合理實行復種輪作和混播，根據不同品種牧草的播種期和生長特性，合理復種輪作和混播，來提高牧草產量，比如苜蓿與草玉米套種可提高產草量，且播種期基本相同，種植時可按一定的寬度或行數劃為條帶相間種植。

2.2 人工牧草管理

規模養殖場（戶）計劃種植牧草應把握適宜的播種季節以提高出苗率、成活率和減少牧草病蟲害；在農牧專技人員指導下加強管理，防止旱澇和病蟲害；根據不同牧草的最佳收割期適時收割，有效利用。

2.3 科學飼喂技巧

實踐中，較為實用的飼喂方式方法主要有：刈割鮮嫩牧草直接飼喂；成熟牧草可曬干打捆上架儲備待用，苜蓿等豆科牧草可加工為草粉按適宜比例拌料添加飼喂畜禽；結余牧草可與禾本科作物秸稈混合青貯，青貯牧草作為牛、羊、豬的青粗混合飼料利用；粗纖維含量較高的牧草可氨化處理利用，最好與禾本科作物秸稈按一定比例混合后進行氨化效果最好，專用于飼喂牛羊等反芻動物。

3 秸稈青貯制作

廣元地區將當地玉米、小麥等禾本科作物秸稈作為主料，適量配比人工牧草、秧蔓植物等青綠飼料等進行青貯，可將絕大部分營養物質保留下來，基本保持鮮品原有的風味和養分，且能長期保存，尤其適用于枯草季節和飼草料不足條件下的計劃性儲備，建議養殖者在當地農牧專技人員指導下進行操作。秸稈青貯制作工藝流程簡要總結為：將原料填充進入青貯設備中，將其壓實、密封，保持絕對厭氧環境，在原料物質中接種2.00～3.00%的乳酸菌，同時原料物質畜滿足含水分65～75%、糖分不低于1.5～2%，原料內部最初溫度不低于24℃，促進乳酸菌快速分解糖類，產生CO2、NO2等氣體進一步排出空氣，發酵產生的乳酸使得飼料呈弱酸性（pH值3.5～4.2），能有效地抑制其他微生物生長。最后，乳酸菌也被自身產生的乳酸抑制，發酵過程停止，飼料進入穩定儲藏，養殖者可按需隨取隨用，取用后繼續排空、壓實并密閉保存即可。

4 青貯飼料應用技術要點

4.1 取用前品質鑒定

根據青貯料成品的色、香、味和質地判斷其品質，顏色以基本保持原料鮮品顏色，或青綠色、黃綠色為佳，若出現褐色、黑色、腐敗及霉變現象者為劣質品，應禁止使用；觸摸完熟品有舒適感、濕潤、松柔、莖葉花等成分能分辨清楚并不黏手，嗅之有芳香味為佳品，若發現腐敗、霉爛、結塊、汁多黏手、色澤暗黑、結構不清、刺鼻異味等，為劣質品，應禁用。

4.2 青貯料使用管理

大型青貯設備取用青貯飼料時應注意防范有害氣體對人造成危害；取料時應以當天飼用量為標準，按需、按量、從上至下分層均應取料，保證上層面基本平整，便于取料后再次壓緊實、密閉封存取料口，避免漏氣引起飼料變質；開封取料后應防止青貯飼料產生二次發酵，盡量做到快速取料和再次密封處置，以避免空氣氧化完熟料造成二次發酵，已發生二次發酵的青貯料，應把上層已發熱部分裝到密封的塑料袋中，盡快飼喂，對下層的采用丙酸按0.5～1L/m2的劑量均勻噴灑其表面，再覆蓋塑料薄膜，以抑制產生二次發酵過程。

4.3 青貯料飼喂方法

本品主要用于飼喂草食畜，可精粗適量搭配，一般以30～40%青貯料均勻混合當地精粗混合料或直接混合干牧草、作物秸稈等粗纖維性飼料投喂為最佳，如此最適合反芻動物消化特點，不易產生青貯料中毒事故，有效降低消化性疾病發生率，提高飼料的綜合轉化利用率。

[1]莊文發.種草養畜實用技術[M].科學出版社，2006.

李銳（1983—），男，大學本科，研究方向 動物營養與飼料工程，助理畜牧師。