淺談牛青杠葉中毒的防治

郞世萬

（重慶市萬州區龍駒鎮農業服務中心，重慶　404024）

淺談牛青杠葉中毒的防治

郞世萬

（重慶市萬州區龍駒鎮農業服務中心，重慶404024）

青杠葉在我國大多數地區均有分布，牛一旦誤食這類植物將會嚴重影響其消化功能，并出現多處水腫現象，給養殖戶帶來較大的經濟損失。本文從牛青杠葉中毒的發病原因、臨床癥狀、病理變化以及治療等多個方面展開了探討，旨在有效防治牛青杠葉中毒。

牛；青杠葉中毒；防治

青杠葉是殼斗科櫟屬一類植物葉子的通稱，我國大多數地區均有這類植物的分布，在重慶地區，牛于清明前后食其幼嫩枝葉，經常可出現中毒現象。牲畜一旦中毒，其消化功能會出現嚴重障礙，且體驅下垂部位出現局部皮下水腫現象。尤其是在肉垂、腹下以及公牛的陰囊處水腫現象更為明顯［1］。

1 發病原因

根據調查，重慶萬州地區分布著種類較多的青杠樹，也有著多種俗稱，其均屬于櫟屬植物。由于這種樹具有很強的適應性，且發芽早，生長速度也非常快，尤其是在春夏季節交替時，其它植物還未發芽，其已長出小葉，而它的小葉中還包含有一種水溶性沒食子鞣酸的多羥酚，有著很高的毒性，牛一旦誤食，會立即出現中毒癥狀，且死亡率通常在47%左右，甚至更高。作為殼斗科櫟屬植物樹葉的通稱，青杠葉主要在每年的清明谷雨時節大量出現，役用牛、成年牛是發病的主要牛群，具有很高的死亡率。同時農牧交錯地帶的櫟林區也是牛櫟樹葉中毒的主要發生地，因為春季其往往發青較早，加之一些牛又喜食其嫩葉，所以中毒發病率非常高，地方性與區域性特點十分明顯。

2 臨床癥狀及病理變化

牛一旦誤食青杠葉，首先就會有精神沉郁的表現，之后諸如青草也對其無吸引力，發病時更會出現便秘、腹瀉以及水腫等癥狀。情況嚴重時甚至會有食欲廢絕，反芻減少或停止的現象，病牛的糞便量少且干燥，顏色為黑褐色，同時伴有出血或黏膜脫落的情況。另外，牛也會出現體寒肢冷的情況，體溫保持在36～37℃，心跳快而弱，鼻鏡干燥、口干、舌體綿軟，水腫遍布于牛后驅、臀部、肛門、腹下以及會陰、前胸等部位，但腫脹部并未出現熱痛反應。

中毒初期，精神沉郁、呆立是病牛的主要表現，且也會伴有呻吟顧腹，食欲減少的癥狀，在青草與甘草之間，更喜食后者。同時鼻鏡汗少或無汗，反芻減少或停止，前胃遲緩，瘤胃蠕動能力也不及之前。頻繁排尿，量多且稀薄，有時甚至會排出血尿。糞便干燥，顏色偏黑，黏膜、血絲附著，糞球以串珠狀形式出現，體溫要么趨于正常，要么略高，若病牛正處于孕期，發生流產與死胎的幾率非常高。

中毒中期，病牛會伴有磨牙呻吟、肌肉震顫、回頭顧腹的情況，以致于無法正常站立。反芻停止，瘤胃蠕動較中毒初期更弱。尿短且少，尿液滴地而起泡沫，短時間內不易消散。同時排便頻繁，便量少為黑褐色糊狀，大量粘液與血液摻雜其中。體溫下降，心跳、呼吸也相對減弱，水腫出現于肛門、會陰周圍和體味的下垂部位，程度為輕度。公畜陰鞘水腫，但腫脹部并未出現熱痛反應，穿刺液無色透明、體腔積液，腹圍增大等。

中毒后期，患牛已出現無尿情況，同時，飲水量也相對減少，水腫分布于全身多個部位，如前胸、腹下、后股內側、肛門以及外陰部皮下等，且胸腹腔出現積水。呼吸進一步加快，體溫變化不明顯，病程通常在5～10d。

2.1有顯著的季節性

通常，白櫟樹在清明節后就會相繼發青，其嫩葉茂盛味較甜，是牛喜食的一類植物。再加上牛越冬期間，諸如鮮草、嫩葉等大量減少，枯草成為其主食。因而開春后，面對嫩綠適口的白櫟樹葉，便大量采食進而造成中毒發病。4月中旬之前，白櫟樹葉僅有新芽吐出，嫩葉并未長出，而在5月以后白櫟樹葉慢慢變老，且味道也變得澀口，適口性差，因此很少有中毒的機會。

2.2有明顯的個體差異

通常，食欲旺盛的壯牛發病率最高，且病情也極為兇險。究其原因，皆是由于食欲旺盛的壯牛，過多的采食白櫟嫩葉，因而會有很深的中毒現象，所以應將防治重點放在這類牛群上［2］。

2.3有典型的臨床癥狀

牛一旦中毒患病，不僅會出現精神萎靡不振、食欲下降以及廢絕、糞便不通的情況，諸如冷、軟、無痛、界限明顯的水腫也會很快出現于會陰部、兩后肢后方以及內側處，且之后會在會陰部消失后發生遷移，遷移至前胸，腹下等部位。

2.4有顯著的解剖變化

大量類似南瓜汁一樣的液體從皮下水腫處流出，諸如真胃、小腸、腸系膜、淋巴結等處均出現水腫，同時，在胸腔、心包腔中出現數量不等的積水。消化系統伴有充血、出血情況，小腸內容物與紅豆漿相差無幾，肝、腎、膽囊腫大，顏色也較之前變淺，瓣胃內容物也如半焦的鍋巴粉一般非常干燥。

3 治療

3.1通便、強心、調整自體酸中毒

（1）以500～1000ml的液體石蠟為病牛通便，具體做法為：5～10個蛋清（對胃腸黏膜予以保護），200mg硫酸鈉，1000ml水，將諸如混合，灌于病牛，每日一次，連續灌服2～3d。若病畜患有瓣胃阻塞，可對其施以瓣胃穿刺，并將硫酸鈉水溶液與液體石蠟的混合品注入其中，硫酸鈉水溶液包含50～100g硫酸鈉與300～500ml水，液體石蠟的劑量為100ml。

（2）強心、調整酸中毒1 0%的葡萄糖，劑量為500～1000ml，40～60ml的VC、15～20ml的安鈉咖以及300-500ml 的40%碳酸氫鈉，進行一次靜脈注射，連續使用3～5d。

3.2同時配合中醫行法

（1）可以養心湯加減進行酸中毒的強心與調整，養心湯內容主要包括黃芪、茯苓、茯神、當歸、川穹和半夏曲等，劑量均為50g，其中當歸應以酒清洗；同時加以20g甘草以及30g的柏子仁、酸棗仁、遠志、五味子、人參以及肉桂，柏子仁去油、酸棗仁要事先進行烹炒。

（2）以健胃通便散幫助病牛通便，其中知母、石膏、枳殼、厚樸、大黃、滑石各50g；麻仁、枳實、山楂、麥芽和菜籽油各100g。

4 預防

（1）對青杠樹林牧場逐步進行改造，讓牛無法進行青杠葉的采食。

（2）對現有山區、半山區粗放的養牛業管理現狀加以改良，針對飼養牛以及需要隔離飼養的牛，將飼草儲備充足。

（3）將青杠葉的危害積極傳達給群眾，牧區盡量不選擇青杠林地附近，不以青杠葉喂食牛。

［1］楊水合.淺談牛青杠葉中毒的防治［J］.畜牧獸醫科技信息，2014，（3）：52.