探析生豬養殖中標準化養殖技術的運用

蔡小麗，陳 進

（響水縣畜牧獸醫總站，江蘇鹽城 224600）

探析生豬養殖中標準化養殖技術的運用

蔡小麗，陳 進

（響水縣畜牧獸醫總站，江蘇鹽城 224600）

隨著社會經濟的發展，人們對食品質量的要求也越來越高。目前我國的生豬標準化養殖日趨完善，但其生產規模仍較國外顯著低。因而，當前需采取行之有效的方法，將標準化養殖技術不斷優化，學習國外先進的養豬經驗，并引進先進的人才，才能夠提高我國生豬養殖的總產量。文章就我國生豬養殖中的標準化養殖技術展開全面的分析，旨在為提高我國生豬養殖水準提供參考。

生豬 標準化養殖技術 運用

在我國目前的養豬生產格局中，無論是豬場數量還是出欄數量，年出欄50～3 000頭的中小規模養豬在我國養豬生產中都占據著重要地位。近年來中小規模豬場數量的迅速增多預示著其將成為我國生豬產業發展的主要趨勢。但中小規模養豬在生產中存在很多亟待解決的問題，當前形勢下，對中小規模養豬實施標準化生產，對解決我國生豬產業現存問題與提高養殖戶經濟效益有著重要意義。文章以實地調研與問卷調查相結合的方式，重點著眼于了解我國中小規模養豬的實際情況，在此基礎上，建立了適用于中小規模養豬的標準化操作規程，通過在生產中應用此操作規程，開展應用示范，對中小規模養豬實施標準化生產進行了初步探索。并編輯出版簡單易懂的標準化養豬操作手冊與建立養豬技術網推廣先進的養豬技術。縱觀市場，當前我國的生豬標準化主要是以無公害生豬養殖為核心進行全面展開，而遵從養殖規范要求，科學化、全面化是生豬養殖的保證。但生豬養殖標準技術難以掌握，其內容關聯到生豬的品種以及飼養設備、養殖人員的專業技術等，故養殖人員需加強自我學習能力，方可有序開展各項技術的操作。

1 生豬養殖標準化技術

1.1 品種選取

隨著人們生活方式的轉變，對瘦肉類的食品要求相對較為嚴格，市場也加強監測，避免不良肉類流入市場。據調查，各養殖戶中的瘦肉類的豬種占養殖總數的90%左右，由此可見對生豬養殖的品種的選擇是當前養殖戶亟待解決的問題。當前多數地方豬種生長期較長，且含瘦肉量占比較少，養殖費用較高等劣勢均使生豬標準化開展受到阻滯。所以，必須要引進優質品種，挑選含瘦肉類高的豬種，才能保證生產效益。

1.2 飼料標準化

現階段多數生豬養豬均采用飼料養殖的方法，對于中小規模養殖場負擔較小；反之，大型養殖場則需要投入巨大的資金。因而出現養殖戶將飼料質量降低的事件屢見不鮮，其不僅不利于生豬的生長，甚至還危及到消費者的健康。通常，飼料均是由麩皮以及豆類、玉米等物種和濃縮的飼料根據科學的比例配比而成，可加大對市場飼料的監管，力爭飼料合格化。

1.3 疾病預防標準化

生豬標準化養殖的重要環節就是對生豬予以合理的疾病預防。但是，有些養殖戶的疾病預防觀念較為薄弱，繼而致使各種疾病發生率仍居高不下，最后造成嚴重的經濟損失。養殖場對生豬的疾病的監控體系并不健全，雖然現在多數養殖場會定期監控各種疾病，并定期采購疫苗針，但其往往將養殖場內定期的消毒工作有所遺忘；且對生豬的監控不能持之以恒，常半途而廢，最終導致疾病蔓延。另有部分養豬戶存在錯誤的觀念，認為打過疫苗便可高枕無憂。而絕大多數養殖場缺乏專業養殖人員，對于生豬疾病的預防未有高度的觀察力。

1.4 生豬環境設計的標準化

豬舍的設計涉及生豬的生長，是養殖中不可或缺的環節。科學的豬舍不僅能保證生豬的健康，還有助于將生豬養殖場的利潤最大化。豬舍的蓋建需根據豬種和當地環境綜合考慮，而多數的養殖戶則僅憑自身的養殖經驗，主觀隨意性較大，常使豬舍構建極為不合理；目前，響水縣一批與溫氏合作的養戶，豬舍標準化程度很高，養殖環境非常好。隨著養殖技術的不斷優化，豬舍需與現代信息技術相結合，像豬舍可引進自動控溫設備，對豬的生存環境適時分析，并將室溫控制在最佳的范圍內。另外，應該加大對清糞設施的投入，不僅能保證生豬環境的優質化，降低疫病發生幾率，且降低人工成本。

2 生豬標準化規模養殖的關鍵技術

生豬標準化規模養殖技術是當前生豬飼養中重要的指導技術，其是由國家以及相關單位根據當地的實情而制訂的科學化的養殖規劃，具有極高的應用價值。

2.1 配套技術的推行

配套技術涉及內容較為豐富，且技術性較高，關鍵技術主要有以下幾點：（1）優質母豬培養：目前市場肉類品供不應求，且對豬種的需求也是與日俱增，因而必須掌握后備生豬優飼的方法，對母豬擇優培育。（2）加強妊娠母豬飼養術：母豬的飼養決定著仔豬的健康程度，在對妊娠母豬飼養中，需提高飼養技術。合理飼養可加大母豬的繁殖力，并使母豬獲有充分的泌乳量。（3）生豬運用人工授精技術：隨著人工授精技術的不斷推廣，其在生豬養殖中發揮著不可替代的作用，其可培養優良品種豬，提高養殖場的生產率。（4）豬糞處理技術：豬舍的糞污處理是保證豬舍環境的重點，要對其予以合理的再次運用，將糞用于農業生產中，降低對其的浪費。

2.2 增產增效技術的應用

增產增效技術是提高生豬生產效益的重要指導技術。其可包括高產母豬的培養方法，現選取最新雜交產下的二元母豬，在后備以及妊娠期有效地控制母豬發情；可對其使用定位欄；取高床以及漏縫分娩欄可用于處于哺乳期母豬。此外，還可購買具有易消化的飼料，對仔豬建立合理的豬舍，定期打預防針。另外，還可采用豬生產性能系統測定實施，對豬的進食量和體重予以有效的收集，以此作為后期豬生長期的疫苗和飼料做準備，方可獲得理想的效益。當前，增產增效技術在養殖中受到極大的肯定，其可將生豬的病死率極大地降低，并能提高生豬的繁殖能力。據統計，該技術可使仔豬的存活率超過80%，大大提高了生豬養殖的效益。

2.3 技術流程化實施

當今科學技術的發展，進一步促進了生豬養殖的標準化和專業化。我國近年來引進國外先進的養殖技術，同時制訂了相對較為完善的生豬標準化養殖管理方案，促進生豬養殖業的發展。但是我國的生豬標準的生產效率仍未有較大的進展。所以要將生產設施充分地應用于養殖中，減少勞動力。另外，還可將生豬養殖標準化技術實施配套組裝，改變以往的養殖方式，可使市場上的競爭力有所增加，繼而將使生豬產業養殖轉向新型養殖產業發展。

2.4 提高養殖專業人才

在我國經濟發展中，生豬養殖在經濟發展中占有一定的比重，多數投資者相對較為重視和追崇，將其作為一種重要的投資方式。但是伴隨生豬養殖標準化不斷完善，其對養殖技術和模式的要求也相應提高。目前，生豬養殖標準化發展的推廣因人才缺乏受到局限。由此可見，必須加強養殖專業人才的培養力度，引入高質量的人才。另外，養殖場還可根據自身的優勢和有關資源予以合理地利用，以解決人才不足的問題。此外，還可將養殖方式不斷創新，向養殖大戶學習，提高自我養殖技術水平。

3 結語

生豬養殖業是我國養殖業的重要組成部分，其和人們的健康具有重要的關系，必須要加強合理養殖標準化。傳統的生豬養殖方式存有較大的滯后性，已不能滿足當下的市場需求。生豬養殖要跟上當前時代的發展要求，要想取得高效的利潤，就需不斷向生豬標準化養殖方式轉變。同時，豬種飼養、豬舍建設、設備更新以及飼料配給等配套設施技術也要標準化。另外，還應提高疾病防控意識，實施增產增效技術，不斷引進高質量人才；與市場發展相結合，使生豬養殖標準化真正得以運用，繼而為市場提供高質量肉類食品。

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