淺談兵團八師加工番茄栽培技術

（新疆兵團第八師150團二加工廠片區，石河子市，832056）王勝輝

淺談兵團八師加工番茄栽培技術

（新疆兵團第八師150團二加工廠片區，石河子市，832056）王勝輝

為進一步實現加工番茄的優質、高產、高效生產，通過總結分析品種選擇、種植方式、水肥管理、病害防治、合理采收等各項生產管理技術，進行加兵團八師工番茄優質高產生產栽培技術總結。以期為新疆特別是兵團的加工番茄種植生產提供借鑒參考，為進一步實現團場職工增收，企業增盈，團場增效的目標做出積極貢獻。

加工番茄；水肥管理；病害管理；栽培技術

新疆是典型的干旱大陸性氣候，氣候特點十分適合加工番茄的生長。從20世紀90年代起，新疆開始大規模種植加工番茄，新疆加工番茄產業經過了近二十年的發展，近年來種植面積達70萬hm2左右，生產能力占到全國70%以上，形成了中基、屯河、天業三大番茄加工企業，加工番茄的種植與加工已經成為新疆重要的經濟支柱產業之一，已初步形成產業化、規模化發展格局。隨著加工番茄種植面積的擴大，加工番茄的栽培、管理技術已經較為成熟，根據近幾年生產管理經驗，以兵團八師加工番茄生產情況為例，從加工番茄的種子、種植條件及要求、水肥管理、病害防治等方面進行了生產栽培技術總結，以期為新疆特別是兵團的加工番茄種植生產提供借鑒參考。

1 加工番茄的種植要求

1.1 種子要求

加工番茄的品種較多，根據成熟時間分為早熟、中熟和晚熟品種，根據加工番茄生產廠家的收購時間和收購量選擇早、中、晚熟品種；也可根據直播或者定植選擇適宜的品種。常見的早熟品種是里格爾87-5，生育期短，株型緊湊，株高較低，植株生長勢較弱，分枝性較強，果實高度抗裂，耐貯運；同時該品種對番茄疫病、病毒病和枯萎病有較強的抗性，深受廣大種植戶的喜愛。中晚熟品種主要有鉆石、石紅系列、石番系列、麒麟系列、金紅果系列等品種。

為了保證種子質量，選擇品種種子純度應不小于95%，種子發芽率和凈度不小于98%。為了防治早期病害，對購回的種子，播種前用70%代森錳鋅進行拌種，藥劑量為種子量的2‰；也可將將種子放入2‰高錳酸鉀溶液中浸泡1小時，或用10%磷酸三鈉水溶液浸種20min，然后將種子用清水沖洗干凈晾干后待播；對已進行處理的種子和包衣的種子，可直接使用。播種量與播種深度方面，膜上點播用種量80g/667m2左右，每穴播種5～6粒，播種深度2cm，膜上覆土1cm左右。

1.2 土壤要求

加工番茄的根系發達，主要根群分布在30cm的耕作層內，根系有較強再生能力，對土壤的要求不甚嚴格，一般說來，除了低洼水澇地或鹽堿地外，都可以進行加工番茄種植。但是，為了獲得優質、高產的加工番茄，最好選擇土層深厚，有機質含量較高，肥沃疏松、保水保肥力強，通氣透水性較好，pH值為6～8的沙壤土、壤土為宜。可在前茬作物秋收后，進行打稈、滅茬、清地膜，施腐熟的有機肥2 500～3 000kg/667m2、磷酸二銨或硫酸鉀復合肥30kg/ 667m2，撒施后進行深翻，耕深30cm左右。

1.3 種植模式及密度

加工番茄可采用膜下點播或膜上點播，可以播種、鋪地膜、鋪滴灌帶一次完成，也可采用育苗定植移栽。灌水方式大多采用滴灌方式，滴灌帶選用新疆天業生產的單翼迷宮式滴灌帶，滴頭間距30cm，滴頭流量2.6～3.0L/h。種植密度在3 500～4 200株/667m2。

2 加工番茄的水肥管理

水分和養分是影響旱地農業生產的主要脅迫因子，提出在旱地農業中，植物營養的基本問題是，如何在水分受限制的條件下，合理施用肥料，提高水肥利用效率。因此應重視加工番茄種植生產過程中的水肥管理。

2.1 滴水管理

新疆加工番茄一般采用膜下滴灌技術進行滴水灌溉，滴水堅持少量多灌的原則。在滴水前應做好滴灌系統的檢查工作，檢查首部和輸水管道的是否正常運行；加工番茄生育期可分為苗期、花蕾期、果實膨大期、盛果期和成熟期，全生育期滴水180～240m3/667m2左右，全生育期滴水12次左右,出苗后第20d開始第1次滴水，以后7～8d滴1次水，6月滴水3次，7月滴水4次，8月滴水3次,每次滴水量15～20m3/667m2，采摘前7～10d停水。

2.2 施肥管理

采用膜下滴灌技術，加工番茄所施化肥全部隨水滴施，按加工番茄生長發育各階段對養分的需要，可“少量多次”，合理供應，使化肥通過滴灌系統直接進入番茄根區，達到高效利用的目的。加工番茄隨滴灌施肥，全生育期和結果初期隨水滴肥，全生育期共滴肥4～5次,滴番茄滴灌專用肥20～30kg/ 667m2，滴肥應在滴水后1小時進行，這樣可以使溶在水中的肥料充分滴入土壤中。特別要重視苗期、開花期、果實膨大期的水肥運籌。結果盛期要加大滴肥量，滴專用肥5～10kg/667m2，提高單株座果數，促進果實膨大，提高單果重，增加產量；采收后要及時進行滴水帶專用肥4kg/667m2，防止早衰，促進果實后期生長發育，提高產量。在加工番茄未封壟前結合防病治蟲，可以增施葉面肥,一般在苗期和花期噴施磷酸二氫鉀和尿素各200g/667m2，促番茄花芽分化。

3 加工番茄病蟲害管理

加工番茄采用無支架栽培，植株匍匐于壟背，通風透光性差，相對來說發病較重，在防治上應遵循“預防為主，綜合防治”的原則。加工番茄真菌性病害主要45種，主要防治早疫病、果腐疫病和根腐疫病和細菌性斑疹病。苗期病害較多地為猝倒病、早疫病、葉霉病、晚疫病、立枯病，在果實膨大期生理性病害有臍腐病、日灼病，使果實失去商品價值。產生病害的主要原因是番茄生長期間土壤水分變化較大，忽干忽濕，番茄從土壤中吸收不到足夠的鈣素所致。

加工番茄生育期蟲害主要以防治棉齡蟲和苗期地老虎為主，防治地老虎可用敵百蟲拌麩皮或油渣1：100制成毒餌撒在根部附近誘殺地老虎幼蟲；棉齡蟲防治可采用的技術懸掛殺蟲燈誘殺成蟲棉鈴蟲羽化期，使用1：200倍磷酸二氫鉀溶液或2%過磷酸鈣溶液對番茄植株進行葉面噴施，可有效驅避棉鈴蟲成蟲產卵。

4 加工番茄采收

加工番茄從開花到果實成熟需40～50d，果實必須達到全紅后才能采收，嚴禁采摘前10d內灌水，采摘前15天內禁止使用任何化學農藥（殺蟲劑、殺菌劑）。果實采收可人工采收也可機械采收，采摘可一次完成，也可分批完成，為了達到較好的產量和及時采收，果實采收可分為一遍采收、二遍采收等3～4次。為了良好的完成果實的采收，種植者需要做好周密的計劃，與生產廠家及時聯系，做好采摘、運輸、交售等各環節工作。采摘過程中及時清除病果、蟲果、爛果、青果、青黃果（青肩）等，保證采收加工番茄的良好品質。

總之，加工番茄的生產種植栽培技術是包含種植、水肥管理、病蟲害防治、采收等生產管理環節的綜合技術，種植者需要在每一個環節精心準備，認真實施，實現科學合理的管理，不斷提高工番茄優質高產高效的生產栽培技術。

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S641.2

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1008-0899（2016）04-0003-02