母親手上的年味

◎裴慶美

母親手上的年味

◎裴慶美

當別人都沉浸在盼年的焦渴中時，我對年卻有那么一點點抵觸。因為只要一過年，母親的手就天天泡在水里。經風一吹，母親的手上就布滿一道道凍裂的口子，時不時有鮮紅的血流出。

一進臘月，母親就開始不停地拆，不停地洗。有幾日，母親天天端著一大盆被套、衣物，去我家前面的池塘邊洗。氣溫低的時候，池塘的水面往往結著一層薄冰，母親需用棒槌敲開薄冰，在一片冰凌的包圍中，搓洗一盆盆的被套、衣物。母親的手一入水馬上就變紅了。經過長時間的濯洗，母親的手指又紅又腫。我是知道那水冰涼徹骨的滋味的。有一次我用涼水洗臉，手指即刻凍得失去知覺。母親卻兀自洗著。母親洗完衣物，在晾曬的過程中，手指裂了口子，有時不小心將血抹到了床單上，母親還說自己笨。

過年除了要洗大量的衣物，還要洗許多的蔬菜和雞鴨魚肉。母親的手又得不停地在菜蔬、雞鴨魚肉之間來回穿梭。這時候，母親的手除了紅腫，還像變色龍那樣變換顏色。洗藕洗土豆時，母親的手心掌紋都變成了黑色；洗雞鴨魚肉時，又被血漬成紅色；有時還不知被什么染成黃色。母親手心里的顏色，一直要到過了年好久才能漸漸消去。

一直覺得做吃的是一項巨大、煩瑣的工程，母親卻為做吃的忙得不亦樂乎。按老家風俗，過年要做出夠吃一個月的饅頭。有幾天，家里就天天蒸饅頭、棗花、花糕等面食。這么大的量，和面、揉饃，到上籠蒸，沒有足夠的精力是應付不過來的。那幾天，母親天天晚上臨睡時和上好幾盆發面，第二天天不亮就開始做準備。那幾天，母親的手一天到晚沾滿白白的面粉，前幾天的黑、紅、黃都看不見了。母親的面粉手，變出來好幾筐又白又亮的饅頭。

過年時，母親還喜歡炸許多藕合子、丸子、酥肉等。那幾天，母親天天坐在油鍋前，膝蓋上放著一個盛放各種食材的盆子。母親左手扶盆，右手拿筷子或勺子，一塊塊、一勺勺往油鍋里丟藕合子或丸子。待油鍋里丟滿時，母親再趕緊拿筷子把粘連的炸貨撥開、翻個兒，待熟透再一個個夾起、瀝油、出鍋。由于長時間在油鍋前煙熏火燎，母親的手心、手背都沾滿了濃濃的油煙味。

如果說年畫、煙花、鞭炮、紅燈籠是年味漸濃的象征，那么，母親凍傷的手、變色的手、沾滿面粉的手、含著油煙味的手，無不敘說著年味的復雜。

年味，在母親變粗變大的指關節上，在母親蘊涵各種顏色的手心里，在母親布滿道道裂痕的手背上，在母親散發油煙味的指尖上。

當我看著母親那雙因過年而變得丑陋的手，我的心里，有種說不出的難受……

除了美食、鞭炮、春聯、紅包外年味還可以體現在這里你想到了嗎

（劉為民/薦）