灌溉量對釀酒葡萄新梢及葉片生長的影響

郭紹杰++王文革++張靜+++董平++艾克熱木+++胡地熱

摘要：為了研究灌溉量對滴灌釀酒葡萄新梢及葉片生長的影響，在4年生赤霞葡萄園中進行低、中、高3個灌溉量處理，并分別施含氮20 mg/L的復合肥3次，以相同施肥條件下常規灌溉量為對照。結果發現，相同施肥量條件下灌溉量減少抑制了新梢及葉片的生長；限制灌溉處理的葡萄新梢及葉片量顯著少于對照；低灌溉量處理的樹體新梢及葉片生長低于對照；高灌溉量處理的樹體新梢及葉片生長量明顯高于對照，處理Ⅱ各項指標明顯優于對照。

關鍵詞：灌溉量；釀酒葡萄；新梢；葉片；生長

中圖分類號：S663.107文獻標志碼： A文章編號：1002-1302（2016）02-0213-02

收稿日期：2015-03-23

基金項目：國家星火計劃重大項目（編號：2014GA891002）；國家科技支撐計劃（編號：2014BAD16B06）。

作者簡介：郭紹杰（1962—），男，安徽宿州人，研究員，主要從事果樹栽培生理研究。E-mail：guoshj000@163.com。

通信作者：王文革（1969—），男，農藝師，主要從事林果業栽培技術研發與推廣。E-mail：331639738@qq.com。灌溉量對釀酒葡萄的生長和果實的發育有很大的影響。灌溉量不足，新梢生長弱；灌溉量過大又會引起新梢徒長和果實品質下降[1]，且過量灌溉造成水肥利用率低，不僅導致水資源浪費，還通過農田徑流造成了水體對土壤的有機污染[2-3]。葡萄節水灌溉是近年來葡萄栽培技術領域一項突破傳統栽培理論、應用前景廣闊的新技術，其原理是應用滴灌設施通過滴頭點滴的方式，緩慢地把水分送到葡萄根區的灌水方法。將根系置于一個可控的范圍內，通過調控根系生長來調節地上部和地下部、營養生長和生殖生長的關系，具有肥水高效利用、果實品質顯著提高和樹體生長調控便利等顯著優點[4-6]。葡萄滴灌節水技術節約水肥，水肥利用率高的效果得到了廣泛的肯定，其技術體系在葡萄上相對比較成熟，并在生產中得到應用[7]，但對其作用機理的研究還不夠深入。提高滴灌葡萄的灌溉量，雖然可以使葡萄新梢及葉片生長量接近或高于對照，但葡萄新梢的增粗生長量仍比對照緩慢[8]，這些都表明葡萄滴灌灌溉量的變化可能造成了新梢及葉片生長機理發生了變化。本研究在常規（對照）和高、中、低灌溉量處理葡萄樹新梢及葉片生長出現明顯差異時，圍繞其新梢及葉片生長量等方面進行了試驗，并對高、中、低和對照灌溉量處理的葡萄樹體營養生長變化的原因進行了進一步探討。

1材料與方法

1.1試驗材料

試驗設在新疆生產建設兵團第四師64團12連4年生的赤霞珠葡萄園內，于2011年4月定植，采用籬架栽培，南北行向栽植，籬架株行距為0.7 m ×3.5 m，采用1～2主蔓扇形整枝，采用滴灌方式灌溉。第2年開始結果，苗木生長較整齊。

1.2試驗設計與方法

以常規灌溉量4 500 m3/hm2為對照（CK），設置低、中、高3個灌溉量分別為3 900（Ⅰ）、4 650（Ⅱ）、5 400 m3/hm2（Ⅲ）的3個處理，共4個處理。各處理從6月中旬至9月中旬每隔30 d左右，測定1次葡萄新梢及葉片生長量。選擇晴天的10：00—12：00，在葡萄園中間選2行，每個處理選10株生長基本一致的植株，4個處理共確定40株進行觀測記載，并在每株上、中和下層共選10個結果枝進行標記，定期定時分別記錄已標記的各處理（含對照）10個結果枝新梢及葉片生長量[9]。

1.3測定項目

6月中旬至9月中旬，每月用皮尺測量1次標記結果枝新梢的生長量，記錄每株樹標記結果枝的新梢長度、葉片長、葉片寬總數。

1.4數據處理

試驗數據用Excel 2003等軟件進行制圖，用Origin 8.0軟件進行統計分析。

2結果與分析

2.1灌量溉對葡萄生長期葉片生長的影響

試驗結果表明，處理Ⅰ條件下葉片生長比較緩慢，處理Ⅱ、Ⅲ和對照（CK）生長量均高于處理Ⅰ，且差異顯著。低灌溉量限制了新梢生長，7月以后，處理Ⅰ的葉片長度和寬度顯著低于對照，也明顯低于中、高灌溉量處理Ⅱ、Ⅲ，中、高灌溉量處理Ⅱ、Ⅲ葉片生長量與對照無顯著差異 （圖1、圖2），8月以后，各處理葡萄基本停止生長。

2.2灌溉量對葡萄生長期新梢節間生長的影響

在相同施肥量下，中、高灌溉量處理促進了新梢節間生長。無論是新梢節間長度，還是節間粗度，對照的新梢節間長度和粗度高于處理Ⅰ，低于處理Ⅱ、Ⅲ。處理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ與對照有顯著差異。8月以后，各處理節間長度基本停止生長，各處理節間粗度明顯增加（圖3、圖4）。

2.3灌溉量對葡萄生長期結果枝長度的影響

本研究發現，處理Ⅰ結果枝生長比較緩慢，處理Ⅱ、Ⅲ和對照生長量均高于處理Ⅰ，處理Ⅱ結果枝生長量最大，且差異顯著。低灌溉量限制了新梢生長，處理Ⅰ的結果枝長度顯著低于無限制處理（對照）（圖5）。

3結果與討論

本研究表明，相同施肥量條件下灌溉量減少抑制了新梢及葉片的生長，限制灌溉葡萄處理的新梢及葉片生長量顯著小于對照。低灌溉量處理的樹體新梢生長及葉片生長低于對照；中、高灌溉量處理的樹體新梢生長及葉片生長量高于對照，而處理Ⅱ各項指標均明顯優于對照。在同等施肥條件下，低灌溉量處理新梢葉片生長低于對照和中、高灌溉量處理，表明低灌溉量抑制了新梢生長速度，因為此時葉和根的水肥供應水平較低，不足以滿足新梢生長發育所需要的各種營養物質，使得新梢的生長遠遠不及無限制處理旺盛。中、高灌溉量處理在同等施肥條件下，樹體中水肥供應明顯增加，表明葡萄的代謝途徑發生了變化，限制葡萄生長的因子較對照少，其他因素（如其他養分和激素等）也可能產生了變化，這些因素對樹體生長的影響不可忽視。

參考文獻：

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[2]陳寶明. 施氮對植物生長、硝態氮累積及土壤硝態氮殘留的影響[J]. 生態環境，2006，15（3）：630-632.

[3]張笑歸，劉樹慶，寧國輝，等. 我國農村環境污染現狀及其對策研究[J]. 河北農業科學，2009，13（4）：100-102.

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[9]鄒琦. 植物生理學實驗指導[M]. 北京：中國農業出版社，2000.劉春香，李鈞敏，李紅麗，等. 匍匐莖克隆植物蛇莓的遺傳多樣性和遺傳結構[J]. 江蘇農業科學，2016，44（2）：215-220.