食物別裸露在廚房

中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院主任醫(yī)師 孫 燕

云南宣威的農(nóng)村女性不吸煙，肺癌發(fā)病率卻高于男性。這是因?yàn)樗齻冏鲲垥r(shí)長(zhǎng)期處于含有致癌物的煤煙環(huán)境中。而且，對(duì)她們晾在廚房里的食物進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)其中含有致癌物苯并芘。

為了安全起見，食物最好別裸露在廚房，應(yīng)封閉保存。

預(yù)防肺癌更重要的是不抽煙，還要注意生活細(xì)節(jié)，比如在裝修新房時(shí)，要考慮到廚房的通風(fēng)效果。做飯時(shí)要開窗通風(fēng)，少做油炸食物，盡量使用電飯煲、電烤爐等電器。