餐桌上的“降壓、降脂藥”

文/涂藍(lán)

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餐桌上的“降壓、降脂藥”

文/涂藍(lán)

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)高血壓患者人數(shù)已突破3.3億，每3名成人中就有1人患高血壓。除了堅(jiān)持吃藥、生活調(diào)節(jié)等方法外，很多食物對(duì)高血壓患者大有好處。它們有的可降壓，有的可降血脂、減輕動(dòng)脈粥樣硬化。

降血壓

橙汁、大蒜、蘋果一個(gè)都不能少

橙汁含豐富的維生素C和鉀。英國(guó)的研究人員對(duì)641名成年人的血液進(jìn)行化驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，血液中維生素C含量越高的人，其動(dòng)脈的血壓越低。

每天吃2～3瓣大蒜，是最簡(jiǎn)單的降壓食療法，大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量從而預(yù)防血壓升高。此外，大蒜還有抗病毒、預(yù)防腫瘤等多種作用。

蘋果中鉀含量豐富，有利于降壓。此外，蘋果含有豐富的果膠，能降低血液中膽固醇的濃度。有報(bào)告指出，每天吃一兩個(gè)蘋果的人，其血液中的膽固醇含量可降低10%以上。

降血脂

牛奶、海帶、燕麥?zhǔn)茄艿那宓婪?/p>

牛奶含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成。在選用時(shí)以酸奶為佳。若是用奶粉，則應(yīng)該選用脫脂奶粉。

海帶含有大量的不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇。海帶中的食物纖維，能調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄；海帶中鈣的含量極為豐富，能降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓。

燕麥含極其豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%～52%。另外，維生素E的含量也很豐富，而且還含有皂甙素，可以降低血漿膽固醇的濃度。

軟化血管

木耳、生姜、香菇保持血管彈性

黑木耳有很好的抗動(dòng)脈粥樣硬化、軟化血管和降血壓作用。另外，由于富含鐵，還可預(yù)防老年人貧血。

生姜內(nèi)含有一種類似水楊酸的有機(jī)化合物，該物質(zhì)的稀溶液是血液的稀釋劑和防凝劑。對(duì)降血脂、降血壓有很好的作用。

研究證實(shí)，香菇可降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化和血管變性，此外還含有高蛋白質(zhì)和多種微量元素，能提高機(jī)體免疫力，是預(yù)防心血管疾病的理想食物。