Part1：配方奶粉選購篇

配方奶粉自1915問世以來，一直在嬰幼兒的奶制品市場中占據著不可或缺的一席之地。配方奶粉又稱母乳化奶粉，它是為了滿足嬰幼兒身體發育的營養需要，改變牛奶組成，在普通奶粉的基礎上剔除了不適合嬰幼兒吸收的不良成分，并加以調配的母乳輔助品。配方奶粉在漫長的成長道路上不斷改進配方，根據嬰幼兒生長期所需營養成分特點而設計，是無母乳或母乳不足寶寶較為理想的替代食品。

普通配方奶粉

配方奶根據適用對象的不同可以分成：普通配方奶粉、特殊配方奶粉、早產兒配方奶粉。

1何謂普通嬰兒配方奶

是以牛乳為基礎，乳清粉、大豆、飴糖等為主要原料，并加入適量的維生素和礦物質以及其他營養物質，經加工后制成的粉狀奶制品，適合大部分嬰幼兒食用。市面上出售的普通嬰兒配方奶粉還會按照月齡不同加以區分。惠氏、美贊臣、雅培、雀巢、多美滋、伊利、美素樂、圣元、施恩、南山、雅士利、牛欄、明治、森永、澳優……都是媽媽們平日里耳熟能詳的常見品牌，在這里把它們的組成配方羅列出來，供媽媽們參考對比。

2普通配方奶粉最常用的分段法

一段0～6個月（嬰兒），二段6～18個月（較大嬰兒及幼兒），三段12～36個月（幼兒）。這種分類方法是很多奶粉品牌喜歡用的，二段月齡以上寶寶所需的營養成分變化比較快，所以分類仔細的品牌會更受媽媽們的歡迎。

多多媽：各品牌配方奶之我見

我家也有小寶一枚，曾經和很多媽媽一樣在選購奶粉的路上糾結徘徊。下面就針對幾個品牌的奶粉客觀地分享一下對比經驗，希望能起到拋磚引玉的作用。

雅士利，正宗的國內品牌，很多寶媽反應寶寶特別愛喝這個品牌的奶粉，因為奶粉特別甜，奶粉的成分表里顯示奶粉用的是蔗糖。

惠氏，惠氏有全進口和國產兩種，其中金裝愛兒樂、金裝健兒樂和金裝幼兒樂是完全進口的。惠氏奶粉是烤制出來的，體寒容易拉肚子的寶寶比較適合。另外，惠氏的口感也偏甜膩一些。

美贊臣，美贊臣里面添加的一類乳清蛋白含量沒有其他牌子的奶粉高，但是總蛋白含量還是很合理的。和惠氏一樣，體質偏寒的寶寶很合適。

雅培，在香港、美國、歐洲市場均有銷售，如果媽媽們仔細對比一下就會發現，在這三個地方銷售的奶粉對比國內來說都是新配方，其中添加了SA（唾液酸，大腦發育的重要元素）。雅培旗下金裝的喜康寶、喜康力是進口奶粉，其他的優質雅培、培樂這些都屬于國內生產。

雀巢，據說雀巢的配方全球都是一樣的，但是為了降低成本，他們選擇在當地取奶源。雀巢承諾在歐洲不使用任何轉基因食品，但是不對亞洲國家承諾， 現在主要是在黑龍江生產。

美素，市面上的美素佳兒，是荷蘭菲仕蘭乳品公司生產，產地有荷蘭和德國兩種。我家寶寶小時候也吃過美素，個人感覺寶寶吃了以后便便很好。

多美滋，多美滋的廠家是上海英特爾營養乳品公司，產品有0～6個月，6～12個月，1～3歲，有普通裝和金裝，它的配方比較歐化，根據媽媽們的反映，如果寶寶屬于不容易上火的體質，可以喝多美滋。

明治，明治奶粉分為日本產明治、澳洲產明治、大陸產明治（珍愛兒、珍寶兒）。日本產的量很少，不出口，很難買到，澳洲產因缺鋅被判不合格，現在銷量下滑了很多。日本奶粉除了明治品牌外還有和光堂、雪印和森永，我給我家寶寶都試過，個人感覺都差不多。

飛鶴、南山和完達山，是中國比較早的奶粉企業，是擁有自己的奶源基地的公司，現在仍然在為很多其他奶粉品牌提供奶粉原料。

羊奶粉

除了上述琳琳總總的牛奶粉外，近幾年國內不少品牌的羊奶粉也悄然走熱，各種關于羊奶優劣的評論也見諸報端。雖然沒有權威的數據表示它會比牛奶好，市場檢驗的時間也較短，但從營養角度來說，羊奶是營養學一致認為最接近母乳的乳品，因為羊奶的蛋白結構與牛奶的不同，羊奶中酪蛋白含量比牛奶低，乳清蛋白比例高，更接近于人奶，蛋白微粒小，更容易被寶寶吸收，而且羊奶中異體蛋白含量也較少，因此，很多兒童營養顧問都會建議對牛奶過敏和體質較弱的寶寶，嘗試選擇飲用羊奶。

如果寶寶容易過敏確需選擇羊奶作為母乳替代品的話，建議在6個月月齡后選擇配方100%純羊乳蛋白的羊奶粉。因為每個寶寶的體質差異，剛開始喂食羊奶粉的寶寶很容易“上火”，建議少量嘗試效果不錯后再認定品牌購買。

特殊配方嬰兒奶粉

如果寶寶因為體質太弱，自身消化和免疫系統出現了點小問題，一般的配方奶粉就會不耐受，從而產生各種排斥反應，對于這些生理狀況特殊的寶寶，就只能喂食經過特別加工處理的嬰兒配方奶粉。

1低乳糖或無乳糖奶粉

顧名思義，這種奶粉就是減少或剔除了普通配方奶粉中的乳糖成分制成的，通常這些配方奶粉都以牛乳或黃豆為基礎配制而成。一些媽媽都有過喝全脂牛奶腹脹拉稀的經歷吧，這就是乳糖不耐受的表現，而配方奶粉中也有乳糖成分。很多寶寶因為先天性缺乏乳糖酶，從出生開始就對乳糖不耐受，這一類寶寶從嬰幼兒時期就會被要求用低乳糖或無乳糖的配方奶粉喂養。

還有極少數患有半乳糖血癥遺傳病的患兒，無論是母乳還是低乳糖奶粉都會引起他們的病理反應，就必須用無乳糖的特殊配方奶粉才能讓他們健康成長。寶寶在腹瀉時可停止喂養普通配方奶粉，直接換成這種特殊配方奶粉，等腹瀉狀況改善后，再用漸進的方式換回原來的配方奶粉。

2蛋白水解配方奶粉

這種奶粉是專門針對那些對蛋白質過敏的寶寶的。牛奶蛋白質過敏現象在初生嬰兒中極為常見，嬰兒腸壁的“屏障”功能尚未發育完善，牛奶中的蛋白質未經分解就進入了腸黏膜內，使黏膜內的一些免疫細胞受到刺激而處于敏感狀態，當再次遇上牛奶蛋白質后，即會引發過敏反應，最常見的表征就是濕疹、蕁麻疹甚至還有嘔吐、腹瀉反應，更嚴重的甚至會引起哮喘發作。為了緩解蛋白質給寶寶帶來的刺激，我們就得先把牛奶中的蛋白質水解成一些大小不等的肽段，這就是部分水解配方奶粉，適用于較輕度的腹瀉或過敏之嬰幼兒。

然而，有些寶寶對牛奶中蛋白質實在過于敏感，那么我們就得把分解成肽段的蛋白質再進一步水解，讓蛋白質只剩下一些很小很小的肽段，這種就是完全水解配方奶粉，也叫深度水解配方奶粉。這種奶粉適用于嚴重腹瀉、過敏或短腸癥候群的嬰幼兒群體。

值得注意的是，在嬰幼兒中還有一部分極為特殊的群體，他們對蛋白質的分解能力幾乎為零，任何蛋白質對他們來說都是致命的危害，這就需要把牛奶中很小很小的肽段繼續分解成一堆氨基酸，這就是元素配方奶粉，也叫氨基酸配方奶粉。適用于最嚴重的慢性腹瀉、過敏或短腸癥候群的嬰幼兒群體。

3早產兒配方奶粉

不足月的早產嬰兒，在母體內吸收營養的時間要少于其他正常分娩的寶寶，出生以后身體的健康狀況會相對較弱，普通配方奶粉的營養密度對他們來說明顯不足。為了讓這一類嬰兒趕上其他足月兒的成長步伐，應運而生了早產兒配方奶粉。這種配方奶粉通過將乳糖改成葡萄糖聚合物、用中鏈脂肪酸油取代部分長鏈脂肪酸油、增加脂肪酸等方式，增強奶粉的營養成分。

4防嘔配方奶粉

寶寶嘔奶是每個媽媽司空見慣的事情，如果寶寶嘔奶嚴重，就得考慮更換一下奶粉了。防嘔奶粉的原理其實很簡單，那就是通過使用淀粉、角豆粉或者麥芽糊精來代替一部分碳水化合物，從而通過增加配方奶的粘度來防止吐奶。

5防便秘配方奶粉

通過了解低乳糖或無乳糖配方奶粉，我們知道乳糖過多會引起寶寶腹瀉，與之相反，對于經常便秘的寶寶，適當調整配方奶粉中的乳糖含量，就可以起到防止便秘的作用。

嬰幼兒奶粉4步選購法

嬰幼兒奶粉種類繁多，好壞優劣讓人目不暇接，除了按照寶寶的身體健康需求選擇奶粉品牌和功效外，購買奶粉時也有很多小竅門，總結而言就是“四步選購法”，即：一看、二查、三捏（搖）、四比價。

一看：

適用對象和產品的包裝質量

媽媽們在選購奶粉時，先看包裝上的適用說明，選擇符合自己購買需求的奶粉，可用手指用力擦拭包裝上的印刷字，如果油墨大量脫落，說明該奶粉可能存在問題。

二查：

生產日期、保質期、配料表、營養成分表

一般奶粉的制造日期和保質期限都會標在罐體或袋口比較顯眼的位置，通過查對日期可以判斷該產品是否在安全食用期內。

正規企業生產的配方奶粉都會詳細標注配料表和營養成分表及適用年齡段，其中配方奶粉蛋白質含量應在19%～25%，脂肪含量16%～25%，碳水化合物含量一般為≤60%，維生素A≥1000IU/100g，維生素D≥200IU/100g，維生素 C≥30mg/100g，鈣≥360mg/100g，鐵≥5mg/100g，鋅3～6mg/100g。如果奶粉成分大大低于這些標準值，說明質量較差。若產品說明或配料表中都標明強化了某項元素，而營養成分表未標注強化的元素含量，說明該產品“表里不一”，需謹慎購買。

三捏：

壓奶粉的包裝袋，看漏氣聽響聲

生產商為延長奶粉保質期，通常會在包裝袋里填充一定量的氮氣，以遏制細菌生長。在選購袋裝奶粉時，用雙手捏壓一下包裝袋，如果漏氣或袋內沒氣，則說明該奶粉具有潛在質量問題，不要購買。

用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦，質地細膩的真奶粉不結塊，手感柔滑，會發出“吱吱”聲；而顆粒粗的假奶粉則手感凹凸不平，會發出“沙沙”的流動聲。

四比：

比對貨品價格

不要盲目認為購買售價越高的奶粉越好。媽媽們在選擇一款新奶粉的時候，一定要細心觀察寶寶喝了新款奶粉后胃口有沒有變化，便便是否正常。對于同一種奶粉，貨比三家總是沒有錯的，但購買時一定要到大的超市、商場等有信譽度的地方購買，謹防上當。