常吃芝麻有助于女性減肥
2016-04-12 18:29:44田鶴
保健與生活
2016年1期
美國哈佛大學公共衛生學院的最新研究發現，亞麻籽或芝麻中含有的木酚素有助于控制女性體重。
研究者追蹤調查分析了約1000名女性參與者10年來的尿液樣本，發現當食物中的木酚素被人體腸道細菌分解時會形成腸二醇和腸內酯兩種化合物。研究顯示，腸內酯含量最高的女性平均身高體重指數為24.6，而含量最低的女性平均身高體重指數為27.5。研究者據此推測，木酚素的結構與雌激素相似，能通過與雌激素受體結合而影響體重。而芝麻、亞麻籽中含有較多的木酚素，可適當多吃。
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