感悟芬蘭安靜的力量《海鷗食堂》

這個(gè)國(guó)家的人，為什么會(huì)看上去如此安靜平和？

因?yàn)槲覀冇猩帧?/p>

“或許你不能理解，生命中那些我想用所有腦細(xì)胞來(lái)記住的場(chǎng)景，往往沒(méi)有什么驚心動(dòng)魄的頻率。它只是某個(gè)平凡日子里不能再普通的罅隙，明明不被察覺(jué)，卻帶來(lái)了直達(dá)心底的溫柔與平靜。

《海鷗食堂》

導(dǎo)演： 荻上直子

編劇： 荻上直子

主演： 小林聰美 / 片桐入 / 罇真佐子 / 塔里婭？馬庫(kù)斯 / 馬庫(kù)？佩爾托拉

類型： 劇情 / 喜劇

制片國(guó)家/地區(qū)： 日本/芬蘭

語(yǔ)言： 日語(yǔ) / 芬蘭語(yǔ)

上映日期： 2006-03-11（日本）

片長(zhǎng)： 102 分鐘（日本） / 104 分鐘（芬蘭）

又名： 海鷗餐廳 / Ruokala Lokki / Kamome Diner / Kamome Shokudo

一個(gè)名叫幸江的日本女子，在芬蘭赫爾辛基開(kāi)了一家小餐廳，名字叫——海鷗食堂。這個(gè)餐廳起初很安靜，就像芬蘭一樣，但陸陸續(xù)續(xù)走進(jìn)了對(duì)日本文化很感興趣的外國(guó)小伙，小綠還有正子等人。海鷗食堂里上演著一幕幕簡(jiǎn)單而溫暖的故事……

Helsinki赫爾辛基：小而獨(dú)特的美

北歐芬蘭，赫爾辛基（Helsinki），空氣清新。有難得的極晝現(xiàn)象，白天很長(zhǎng)很長(zhǎng)，有無(wú)數(shù)的時(shí)間可以慵懶安靜地生活。悠閑的廣場(chǎng)、來(lái)往的船艦、飛來(lái)飛去的海鷗，閑暇的人們抱著貓散步……安靜的森林，高大茂密，蔥蔥綠綠，可以無(wú)憂無(wú)慮地消磨時(shí)光。這些使得芬蘭人安定祥和，不被世事束縛。赫爾辛基位于東西方交匯處，是一座充滿活力的前瞻城市。各種風(fēng)格的建筑，功能主義的設(shè)計(jì)，豐富多彩的人文活動(dòng)，這些交織在一起，形成一個(gè)極具吸引力的整體，無(wú)論在哪個(gè)季節(jié)都為你帶來(lái)別樣體驗(yàn)。尖端的科學(xué)技術(shù)和充滿活力的創(chuàng)業(yè)文化，也是這個(gè)充滿活力首都城市的特質(zhì)。赫爾辛基的秘密就藏在這里的人和這里的時(shí)光碎片中，這是一個(gè)那么小，然而卻又那么獨(dú)一無(wú)二的城市，圍繞著城市的島嶼，離城市近在咫尺的美妙大自然，這里海灘遍布，去海里游泳是一件樂(lè)事。滿是森林，不愁找不到探險(xiǎn)和攀爬的地方，站在最高的巖石上，可以俯瞰大半個(gè)城市。置身田野中又可以感受到原汁原味的鄉(xiāng)村氛圍，最重要的是沒(méi)有必要駕駛私家車，單靠公共交通和單車就可以到達(dá)。

《海鷗食堂》這部影片由荻上直子自編自導(dǎo)，故事講述一個(gè)日本女人只身來(lái)到芬蘭這個(gè)國(guó)家，在首都赫爾辛基經(jīng)營(yíng)一家名為海鷗食堂的日式餐廳，一開(kāi)始生意慘淡，餐廳內(nèi)經(jīng)常空無(wú)一人。因緣巧合下，餐廳先后來(lái)了兩個(gè)似乎各自懷抱心事的女人幫忙，生意漸見(jiàn)起色。全片在赫爾辛基取景，故事圍繞著海鷗食堂，節(jié)奏平靜恬淡，卻彌漫著一股不說(shuō)自明的憂傷與寂寞，到最后能讓你隨之泰然，嘴角掀起豁達(dá)的微笑，讓你覺(jué)得世界誠(chéng)然不完美，卻仍然處處存在不完美中的小幸福。在“海鷗餐廳”中，香濃的咖啡、新出爐的肉桂卷，和手捏飯團(tuán)、生姜燒等這些充滿和風(fēng)的家庭料理擺放在一起，并列在畫面上的歐式美食和日式美食并沒(méi)有生硬感和沖突感，而影片在內(nèi)容上和表現(xiàn)手法上更是將北歐風(fēng)情與日本精神這兩種元素出色地融合在了一起。

按照原作者群洋子的說(shuō)法，故事中的主人公都是舍棄了某些東西，獨(dú)自一人堅(jiān)強(qiáng)生活的女性。她們的生活方式體現(xiàn)出日本女性的堅(jiān)強(qiáng)和執(zhí)著，影片并沒(méi)有波瀾壯闊的劇情，所述無(wú)非是生活中的小事。觀眾們從中感受到了生活，卻又沒(méi)有柴米油鹽的俗氣，就仿佛是隔著濾鏡來(lái)注視現(xiàn)實(shí)。

影片中大多數(shù)的場(chǎng)景都在這家名叫海鷗食堂的餐廳拍攝，這家餐廳自這部電影放映以來(lái)，經(jīng)常座無(wú)虛席，雖然現(xiàn)在餐廳的陳設(shè)已有一些變化，但依舊可以從店中尋到的蛛絲馬跡中慢慢拼湊出海鷗餐廳的模樣，墻上貼著海報(bào)，餐廳依舊是電影中的粉藍(lán)格調(diào)。電影迷們來(lái)到這餐廳，可以點(diǎn)一杯咖啡和一些甜點(diǎn)，看著電影的海報(bào)，細(xì)細(xì)回味海鷗食堂的味道。

Rose紅玫瑰與白玫瑰

Eason歌里的紅玫瑰與白玫瑰兩位佳人，在赫爾辛基我們也能找到。電影中反復(fù)出現(xiàn)的，是那紅玫瑰，由于其紅磚塔尖，被稱為紅教堂，全稱為烏斯別斯基教堂，位于赫爾辛基卡塔亞諾卡島上，建成于1868年。教堂圣壇后方有道純金圣墻，4根大柱由整塊花崗巖琢成，教堂內(nèi)葬有芬蘭民族英雄卡爾古斯塔夫元帥，客死瑞士后遺體被隆重接回安葬。其設(shè)計(jì)巧妙，具有濃郁的莫斯科建筑風(fēng)格。教堂內(nèi)部極為樸素，繪畫都是由俄國(guó)畫家完成的，完全保留了傳統(tǒng)東正教堂的藝術(shù)風(fēng)格，是斯堪的納維亞半島上最大的希臘東正教教堂。每年這位紅玫瑰都會(huì)吸引至少50萬(wàn)到60萬(wàn)的游客前來(lái)參觀，教堂內(nèi)部的裝飾尤其是其陳列的雕像，堪稱世間少有，2007年游客們?cè)趨⒂^時(shí)，教堂里最珍貴的圣尼古拉圣像竟然在光天化日下不見(jiàn)了，這個(gè)神奇的故事至今仍在流傳。

在赫爾辛基，這位白玫瑰的風(fēng)頭更勝。其外表為乳白色，故稱白教堂，由德國(guó)設(shè)計(jì)師于1818年設(shè)計(jì)，后多次擴(kuò)建，其全稱為赫爾辛基大教堂，是當(dāng)?shù)刈钪慕ㄖ烫弥?850年的管風(fēng)琴和世界上最大的鋅制雕像最為出名。赫爾辛基大教堂以俯視的姿態(tài)矗立在石板鋪成的參議院廣場(chǎng)上，頂端是帶淡綠色圓拱的鐘樓，高出海平面80多米，是赫爾辛基的象征之一。白教堂曾經(jīng)先后以亞歷山大一世、路德的名字命名，屬于新教教堂，廣場(chǎng)中心樹(shù)立著亞歷山大二世的雕像，他是俄羅斯占領(lǐng)芬蘭時(shí)期的統(tǒng)治者，之所以芬蘭人一直保留雕像，是因?yàn)樗?jīng)承諾過(guò)解除對(duì)芬蘭的統(tǒng)治，雖然一戰(zhàn)爆發(fā)改變了歷史原有的秩序，但此人在芬蘭人心目中的地位是不言而喻的。夏天來(lái)旅行還會(huì)在廣場(chǎng)上看到露天音樂(lè)會(huì)和小商品集市，這所潔白、氣宇軒昂的教堂也是人們舉行婚禮的最佳選擇，不過(guò)，預(yù)約至少提前一年。無(wú)論在市區(qū)的哪一個(gè)角落，都可見(jiàn)其獨(dú)一無(wú)二的身影。每當(dāng)教堂鐘聲響起，整個(gè)廣場(chǎng)都一片肅靜，靜靜感受著這種唯有宗教才能帶來(lái)的讓心靈寧?kù)o的珍貴一刻。廣場(chǎng)西側(cè)為赫爾辛基大學(xué)，白教堂到紅教堂步行只需十分鐘。

Forest森林之國(guó)

芬蘭有65%的面積被森林覆蓋，松樹(shù)、冷杉和樺樹(shù)是最主要的物種，森林與水域在芬蘭一樣常見(jiàn)，即便是首都赫爾辛基，也有大規(guī)模的森林存在。我們?cè)凇逗ｚt食堂》中看到正子在森林中采摘野菇，這是芬蘭人喜愛(ài)的林中休閑活動(dòng)。他們喜歡去森林里，在那里不會(huì)感到寂寞和迷失，反倒有安靜祥和之感。采漿果也是當(dāng)?shù)厝俗顭嶂缘幕顒?dòng)，他們將漿果采下腌制或做成果醬，等冬天品嘗。到了芬蘭一定要去森林走走。

Life去過(guò)生活

所謂生活，生下來(lái)、活下去。樂(lè)活族曾說(shuō)過(guò)生活中唯美食與旅行不可辜負(fù)。電影中出現(xiàn)頻率最高的除了海鷗食堂，便是市集廣場(chǎng)了，幸惠與小綠經(jīng)常來(lái)此地選購(gòu)食材。市集廣場(chǎng)是赫爾辛基市中心南碼頭廣場(chǎng)上常年開(kāi)放的露天市集。平時(shí)我和母親一起便會(huì)去街上的菜市逛逛，在這里你能感覺(jué)到生活的氣息、聞到生活的味道。到了赫爾辛基，露天自由市場(chǎng)會(huì)是每個(gè)愛(ài)生活人的必去景點(diǎn)，幸惠和小綠在市集廣場(chǎng)挑選食材的畫面讓我想起了和母親一起的日子。這里是赫爾辛基市民愛(ài)去的購(gòu)物場(chǎng)所，也是游客觀光游覽的圣地。每天清晨，這里便開(kāi)始出售新鮮的水果蔬菜、海鮮以及芬蘭美食。還有許多芬蘭特色的民間工藝品、土特產(chǎn)以及旅游紀(jì)念品，價(jià)格適中。來(lái)這里逛逛順便和攤主聊聊天，是感受芬蘭風(fēng)土人情的最佳方法。南碼頭北側(cè)就是總統(tǒng)府。

芬蘭是一個(gè)被水“涵養(yǎng)”著的國(guó)度，波羅的海的蔚藍(lán)拱衛(wèi)著她，星羅棋布的大小湖泊潤(rùn)澤著她，“千湖之國(guó)”的美譽(yù)，只有身臨其境，才會(huì)生出由衷的羨慕。海鷗食堂里有許多海景，電影里有一幕是正子坐在海邊給海鷗喂食的場(chǎng)景，芬蘭看海景的地點(diǎn)，赫爾辛基碼頭是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。南碼頭上的視野非常開(kāi)闊，海灘上的輪船將游客來(lái)回載往不同的地方，而每段路程都有一大群海鷗尾隨過(guò)去。如果要去芬蘭堡，可以乘坐從南碼頭出航的輪渡，每小時(shí)發(fā)船1-2班，全程15分鐘，全年無(wú)休。芬蘭海邊有一艘有名的船艦，這艘芬蘭船艦叫“sisu”號(hào)，芬蘭詞里的意思是勇氣、像狼一樣。

海鷗食堂里幸惠與小綠相遇的地點(diǎn)在一家書(shū)店，赫爾辛基有“設(shè)計(jì)之都”的美譽(yù)，這座都市充滿了老派與摩登、自然與工業(yè)、純樸與創(chuàng)意等多番矛盾體的融合。駕車行出老城區(qū)就是個(gè)很明顯的過(guò)程。離開(kāi)狹窄的石塊街道來(lái)到寬闊的柏油高速路，你會(huì)發(fā)現(xiàn)教堂、老店鋪、酒吧都已在身后，道路兩旁豎立著現(xiàn)代化大廈，在看到諾基亞總部大樓時(shí)，車?yán)镆恍腥烁羌娂娕e起相機(jī)拍照，雖然此時(shí)大樓的標(biāo)識(shí)已變成了微軟，但眾人心中的諾基亞情結(jié)一直都還在。當(dāng)然，芬蘭不只有諾基亞，通力電梯、Iittala玻璃、Arabia瓷器、Fiskars刀具以及Marimekko服飾等都是出自芬蘭的品牌。我在搭乘芬蘭航空時(shí)就發(fā)現(xiàn)，商務(wù)艙里大至蓋毯、小到一杯一紙，幾乎全是“芬蘭設(shè)計(jì)”，我尤愛(ài)其中一款如冰溜一般晶瑩剔透的Iittala玻璃杯，杯如其名，“最北之極”，其設(shè)計(jì)靈感源自芬蘭最常見(jiàn)的冰雪景致。據(jù)芬蘭航空媒介關(guān)系負(fù)責(zé)人P ivyt Tallqvist介紹，這款在芬航商務(wù)艙用來(lái)盛香檳的玻璃杯，其實(shí)是1968年的設(shè)計(jì)作品，但時(shí)至今日，這種簡(jiǎn)潔設(shè)計(jì)仍不過(guò)時(shí)。熱愛(ài)閱讀的你可以去設(shè)計(jì)街區(qū)，有一些二手書(shū)店，這些二手店能淘到一些有年代感的有趣的小東西。這里的二手店還賣衣服和包包，非常適合淘復(fù)古風(fēng)的衣物。熱愛(ài)美術(shù)的朋友一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)這里的阿黛濃美術(shù)館。它是芬蘭最古老的美術(shù)館，除了有館內(nèi)收藏的展覽外，也會(huì)有一些特展。梵高作為后印象派的代表人物，館內(nèi)收藏了不少他的作品。

在赫爾辛基這座寧?kù)o的城里，晚上是放松的最佳時(shí)刻。電影中有一幕場(chǎng)景，四個(gè)女人并肩坐在海邊飲品店時(shí)，微風(fēng)吹過(guò)她們的發(fā)梢，海鷗盤旋在天空，其中一人對(duì)大伙兒說(shuō)道：“我們一會(huì)兒去蒸桑拿吧！”到了芬蘭一定不要錯(cuò)過(guò)芬蘭桑拿浴。在赫爾辛基，一般的賓館都會(huì)提供桑拿。蒸完桑拿，芬蘭人是直接跳冰湖或者洗冷水澡的，勇敢的你也可以嘗試下。蒸完桑拿請(qǐng)記得一定要喝Cider 這種蘋果啤酒，而非普通的啤酒，因?yàn)榉姨m的 Cider 真的很棒！

海鷗食堂中的每一個(gè)人都攜帶著一段悲傷而平淡的故事而來(lái)，又都帶著最平和的心境離去。孤陋的我以為，他們大抵是想告訴我們，不論你目前正經(jīng)受著什么，生活在最后面總會(huì)留給所有人一個(gè)可以心平氣和接受的結(jié)局。喧囂的城市，如果你累了，可以去赫爾辛基走走，享受寧?kù)o之美。

Tips

網(wǎng)癮少年們不用擔(dān)心，赫爾辛基全城覆蓋免費(fèi)無(wú)線！

除了海鷗餐廳，月亮餐廳和薩沃伊餐廳也是不錯(cuò)的就餐選擇。

5-9月是最佳旅行時(shí)間，此時(shí)氣候宜人，垂釣、遠(yuǎn)足、露營(yíng)、騎自行車等活動(dòng)都非常適合；夏季溫差較大，可以帶長(zhǎng)袖、短袖及牛仔褲，芬蘭天氣偏冷，9月開(kāi)始需著加厚風(fēng)衣。

消費(fèi)水平較高，當(dāng)?shù)厥褂脷W元，并無(wú)支付小費(fèi)習(xí)慣。