網(wǎng)絡(luò)食品外賣有了門檻，你還進(jìn)得來嗎？

據(jù)悉，北京市食品藥品監(jiān)督管理局3月底出臺了《北京市網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》），這意味著網(wǎng)絡(luò)訂餐、朋友圈美食將面臨更為嚴(yán)格的監(jiān)管。這一消息是不是讓喜愛美食的“懶癌”患者感覺有點(diǎn)沮喪？其實(shí)，不必傷心，雖說網(wǎng)售特色美食或許會少點(diǎn)，但吃起來更安全啊！

三文魚刺身，以后就不能外賣送到家了

《辦法》對網(wǎng)售食品的品種做了細(xì)分規(guī)定：入網(wǎng)食品經(jīng)營者不得通過互聯(lián)網(wǎng)銷售散裝熟食、無包裝的散裝食品。未取得食品經(jīng)營許可的個(gè)人，不得通過互聯(lián)網(wǎng)銷售自制的食品。北京市食品藥品監(jiān)督管理局的工作人員表示：“網(wǎng)絡(luò)銷售的散裝食品、自制食品等，人員健康、制作環(huán)境、運(yùn)輸條件、打包快遞等多環(huán)節(jié)都會帶來食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，食品質(zhì)量安全無法保證。”

此外，《辦法》還規(guī)定，中央廚房形式的餐飲企業(yè)，不得通過外賣平臺向消費(fèi)者出售半成品食材。高風(fēng)險(xiǎn)的生冷食材也不得配送，比如三文魚刺身等。同時(shí)在配送過程中，必須用與食品相匹配的運(yùn)輸工具，比如，不能將易污染食品混搭、要保證運(yùn)輸溫度適宜等。

進(jìn)門網(wǎng)售食品，你需要準(zhǔn)備些什么？

《辦法》中規(guī)定，形如美團(tuán)外賣、餓了嗎、順豐優(yōu)選等第三方食品交易平臺必須對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記和主體經(jīng)營資質(zhì)準(zhǔn)入的審查。除了審核有無證件，還要注意有沒有偽造、租借證件的行為。

商戶資質(zhì)必須在顯著位置公開。為了確保消費(fèi)者權(quán)益，《辦法》還規(guī)定，外賣平臺應(yīng)當(dāng)監(jiān)督商戶在醒目位置公示其信息，包括店名、聯(lián)系方式、詳細(xì)地址、營業(yè)執(zhí)照、餐飲許可證等。此外，外賣平臺的銷售人員在實(shí)地簽約時(shí)，可在店內(nèi)查看該店是否公示了相關(guān)許可證。如果存在平臺指導(dǎo)、教授商戶來偽造許可證將涉刑。

看看網(wǎng)上哪些食品能賣，哪些不能賣？

對于個(gè)人通過網(wǎng)絡(luò)銷售自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的，要求必須通過第三方平臺進(jìn)行。平臺提供者應(yīng)當(dāng)對其真實(shí)身份信息進(jìn)行審查和登記，如實(shí)記錄身份信息，并及時(shí)核實(shí)更新。

較易滋生微生物（如細(xì)菌），風(fēng)險(xiǎn)較大。

人員健康、制作環(huán)境、運(yùn)輸條件、打包快遞等多環(huán)節(jié)都會帶來食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。想銷售，需取得食品經(jīng)營許可。

一般這樣的美食制作個(gè)人不會為此專門去辦食品經(jīng)營許可證，所以說以后可能就要跟它們說拜拜啦！