我的下廚放松法

幾日前和女友一塊逛街喝茶，偶然間聊起即將到來的“三八婦女節”打算怎么過？我說要一個人在家做點好吃的慰勞一下自己。沒想到女友聽了后一臉鄙夷地說：“你就是個名副其實的‘家庭煮婦’，好不容易有個完全屬于自己的半天時間，居然要下廚做飯。為什么不讓老公在家洗衣做飯好好表現一下，自己出去好好享受呢？！”

估計和女友有一樣想法的女性朋友一定不在少數。的確，洗衣、做飯是一件很繁瑣的事，一個人在廚房忙來忙去大半天，做出來幾樣菜，端上桌不消片刻，就變成了殘羹冷碟，之后，再做再吃。同樣，洗衣服也是如此，洗了、晾了、疊了，之后再穿再洗……用女友的話說：“這就是一個周而復始的、簡單的重復勞動，女人如果把自己的時間都消磨在此，那太沒成就感了?！?/p>

其實，我倒不覺得做家務下廚是一件沒有成就感的事。下廚做飯這件事，對于像我這樣的吃貨來說，就是一種自娛自樂、放松休息的方式。

本人天生就是個吃貨。記得念高中時，一次和另外兩個閨蜜聊天，說起將來找一個什么樣的老公時，記得當時一個閨蜜說要找一個醫生當老公，這樣家里人看病就不用愁了；而另一個閨蜜說要找一個服裝設計師做老公，這樣就有好多漂亮的衣服穿；等到了我時，我想都沒想就說要找個廚師，這樣每天回到家都有一大桌好吃的等我。可是，最終我沒有找到一個廚師老公，卻給自己選了一個“食品工程”專業，也多少算與“吃”掛上了鉤。畢業后的頭十年，我一直從事的是食品工藝開發工作，每次在實驗室里研發一個新食品時，總是一次次調整工藝和配方，不斷摸索，那過程、那感覺就和自己在廚房琢磨一道新菜一樣。當一個新的食品被研發成功，有誰不說這是研發人員的成就呢？同樣道理，一道新菜推出，不也是做菜人的成就嘛！

雖然已經離開實驗室多年了，但是，家中的廚房一直是我的實驗室，老公和女兒就是我的小白鼠。天生吃貨的本質，加上食品專業背景的支持，對于美食，我有著特有的敏感，每次在外吃飯，只要嘗上幾口，就能把菜中的作料和做法猜個八九，于是，回家便開始“研發試制”。當一個新菜“克隆”成功時，看著老公和女兒大快朵頤的吃相，那心里的滿足感就甭提了，如果恰巧有朋友來作客，再給我點個贊，那我一定更樂得找不著北。

正因如此，我從來不討厭下廚房，一個人關起門來在廚房里瞎鼓搗也是我的一大樂趣。所以，一直以來我都夢想著能有一個像美劇里演的那樣大大的、干凈明亮、餐廚一體的廚房，在那里我可以一邊聽著音樂或看著電視，一邊做飯。

后來，我用距離換空間總算圓了自己的大廚房夢。可是，上下班路途的遙遠加上工作的繁忙，讓我平日里再沒有時間享受廚房里的閑適時光，唯有周末，沒有工作、沒有應酬，一個人走進廚房，一邊翻騰著冰箱里的食材，回想著上周吃過的美食，一邊琢磨該做點什么吃的時候，對于我來說，就是最放松的時刻。每每下廚，聽著音樂，看著食材在烹飪中的變化，廚房里一點點彌漫著食物釋放的香氣，心也隨之一點點放空，沒有工作，也沒有煩惱，心中滿滿的都是對美食的期待。

這難道不是最好的放松嗎