陽(yáng)春三月，逛吃逛吃去廈門(mén)

最美的大學(xué)

廈門(mén)大學(xué)坐落于廈門(mén)島南部，面對(duì)白城海灘，背靠五老峰，擁有婀娜的芙蓉湖、深邃的情人谷、隨處可見(jiàn)的歷史建筑，以及美得逆天的高爾夫練習(xí)場(chǎng)，這些都讓廈門(mén)大學(xué)成為當(dāng)之無(wú)愧的中國(guó)最美大學(xué)。

既然是以尋味為目的廈門(mén)旅行，我們參觀廈大的腳步當(dāng)然要從勤業(yè)食堂開(kāi)始。一大早就來(lái)到這兒，不為別的，就為這里常常搶都搶不到的勤業(yè)饅頭，它是廈門(mén)大學(xué)首屆美食評(píng)選中“老大”，因?yàn)槊曉谕?，故常常遭到搶?gòu)，以至于廈大中流傳著很多搶購(gòu)饅頭的故事。據(jù)說(shuō)在廈大有“愛(ài)她，就請(qǐng)她吃勤業(yè)饅頭！”之說(shuō)，因?yàn)榍跇I(yè)饅頭不是用錢(qián)可以買到，要靠男生拼命去搶的。這里備受推崇的饅頭有兩種：玉米面和白面，和一般的饅頭比起來(lái)它更有嚼勁，微微發(fā)甜。據(jù)說(shuō)好吃的奧妙在于用老面發(fā)酵，所以面香濃郁。

吃完廈大早餐，在廈大中游走。距離勤業(yè)餐廳不遠(yuǎn)處的圓形中心廣場(chǎng)是觀看嘉庚樓群的最佳地方，廣場(chǎng)前便是芙蓉湖，嘉庚樓群正好倒映湖上。嘉庚樓群建于2001年，一座主樓，四座從樓，是廈門(mén)大學(xué)新地標(biāo)建筑的代表。

來(lái)廈大還有一個(gè)不能不去的地方便是上弦場(chǎng)，上弦場(chǎng)是廈大的一個(gè)體育場(chǎng)，操場(chǎng)的一側(cè)是海，另一側(cè)是沿山勢(shì)呈半月形圍合的建南樓群，“上弦”這個(gè)富有詩(shī)意的名字便是由此得來(lái)。上弦場(chǎng)可以算得上是廈大里面最美的體育場(chǎng)，難怪有廈大人感嘆，除了教學(xué)樓、宿舍、圖書(shū)館以外，上弦場(chǎng)是上學(xué)時(shí)去過(guò)次數(shù)最多的地方。

廈大里面還隱秘著一個(gè)“情人谷”。因?yàn)槲恢闷?，少有游客能走到這里，讓這里成為一處幽靜所在。其實(shí)情人谷就是廈大水庫(kù)，這里有魚(yú)兒游戲水中，有花朵團(tuán)簇岸邊，空中有白鷺飛過(guò)，水上有蓮花盛開(kāi)，一派靜謐的美麗。而更讓人驚訝是，這兒還有一個(gè)高爾夫練習(xí)場(chǎng)，這恐怕在中國(guó)大學(xué)校園里算是獨(dú)一無(wú)二的。

新屌絲聚集地

曾厝垵，原本是廈門(mén)海邊一個(gè)默默無(wú)聞的小漁村，而近幾年，各種精品小店、特色客棧和餐廳逐漸在這里聚集，吸引了眾多年輕人前來(lái)。在這里，你不需要是高富帥或是白富美，只需要牽著那雙你想牽的手，漫步在曾厝垵彎曲的小巷中，在廈門(mén)閑適的節(jié)奏和氛圍之中，尋找屬于自己的小情調(diào)和小青春。

早上在陽(yáng)光中醒來(lái)，而此時(shí)的曾厝垵還處于睡眠模式。大多數(shù)店鋪還沒(méi)有開(kāi)門(mén)，等到日上三竿，曾厝垵才開(kāi)始熱鬧起來(lái)。當(dāng)傍晚的燈光亮起的時(shí)候，曾厝垵就好比披上了另一件霓裳羽衣。晚上的曾厝垵比白天還要熱鬧幾分。在夜色之中，又可以邂逅更多好吃的和好玩的。

曾厝垵是一個(gè)充滿了青春與文藝的地方，這里的每一家店鋪都凝聚了店主的各種奇思妙想，以及他們對(duì)生活的理解和熱愛(ài)，這也正是曾厝垵的魅力所在。所以，來(lái)曾厝垵吧！在四通八達(dá)的小巷中開(kāi)始一場(chǎng)曾厝垵發(fā)現(xiàn)之旅。

廈門(mén)市井生活

和所有城市一樣，廈門(mén)的發(fā)展日新月異，而那些老街區(qū)、老房子、老傳統(tǒng)也在城市發(fā)展的滾滾紅塵中漸行漸遠(yuǎn)。但在某個(gè)角落，還可以找到這座城市最市井的生活，空氣中依舊飄散著這座城市曾經(jīng)熟悉的味道。對(duì)于廈門(mén)這座城，第八菜市場(chǎng)就是這樣的角落，這里不僅有老廈門(mén)的面貌，還有老廈門(mén)的家常味。

菜場(chǎng)在一條本就不寬的小巷中，路兩邊的店鋪一個(gè)挨一個(gè)，各種盛放著海鮮、水果、蔬菜的箱子占據(jù)了道路，中間剩下的也基本就只夠兩人錯(cuò)身而過(guò)。抬頭望去，三兩層的老樓從棚子頂上冒出來(lái)。這里無(wú)論是巷子里來(lái)買海鮮、買菜的本地人，還是窗子上晾曬著的衣服，以及每一扇被推開(kāi)的窗子，都讓人感受著濃厚的老廈門(mén)味道。攤主們也是市場(chǎng)中的一道風(fēng)景。

菜市場(chǎng)從早到晚都很熱鬧，市場(chǎng)里賣的最多的就是海鮮，魚(yú)、蝦不僅種類繁多，而且特別新鮮。除了海鮮，還有一些十幾年的老鋪?zhàn)樱缰狞S則和花生湯、魚(yú)丸店，還有熟食坊，能在此立足的老店憑借的都是經(jīng)年不變的老味道。

廈門(mén)老味道

廈門(mén)在我的印象中一直和“美味”掛鉤，雖然這一次在廈門(mén)的時(shí)光短暫，但吃的東西可一點(diǎn)不少，在自稱“廈門(mén)郎”的林哥帶領(lǐng)下，品嘗了眾多廈門(mén)傳統(tǒng)的小吃，也探訪了很多深受廈門(mén)人喜愛(ài)的餐館。

來(lái)廈門(mén)的第一頓美食是從廈門(mén)人最喜歡的早茶開(kāi)始的。來(lái)之前就有廈門(mén)的朋友推薦潮福城，沒(méi)想到林哥帶我們來(lái)的竟然就是這家。潮福城經(jīng)營(yíng)的是地道的港式早茶，這么受到廈門(mén)本地人的推崇，大概是因?yàn)槿齻€(gè)原因：一是早茶與廈門(mén)人閑適的生活節(jié)奏很合拍；二是因?yàn)檫@家茶樓得天獨(dú)厚的位置，正位于海邊，窗外便是鼓浪嶼；第三自然是味道了，潮福城的點(diǎn)心很精致，味道純正。來(lái)此必點(diǎn)的便是蝦餃，皮吹彈可破。綠色的蔬菜餃味道和色彩也相當(dāng)吸引人。

雖然說(shuō)廈門(mén)的節(jié)奏是舒緩的，我們吃的節(jié)奏卻是緊湊的。早茶過(guò)后在曾厝垵閑逛了一陣，中午又來(lái)到了廈門(mén)大名鼎鼎的“廁所大排檔”——亞尖大排檔，吃最廈門(mén)傳統(tǒng)口味的家常排擋菜。之所以被稱為“廁所大排檔”是因?yàn)樽钤绲膩喖馐窃陧敯淖幸粋€(gè)公廁旁，它“正港”的老廈門(mén)風(fēng)味、實(shí)惠實(shí)在的價(jià)格深受廈大學(xué)生的寵愛(ài)。所以，許多人慕名而來(lái)，但又不記得門(mén)牌號(hào)，就總說(shuō)“公廁旁邊的那個(gè)”，時(shí)間久了，“廁所大排檔”這個(gè)名字就流傳開(kāi)了。

說(shuō)起這個(gè)亞尖大排檔，別看門(mén)臉不算大，但來(lái)頭可不小，已經(jīng)是傳承了20年的廈門(mén)海鮮餐飲品牌。簡(jiǎn)單的醬油水、新鮮的海鮮、樸實(shí)無(wú)華的老廈門(mén)味兒給每一個(gè)來(lái)到這里的食客都留下了最深刻的印象?！搬u油水”對(duì)于外地人來(lái)說(shuō)聽(tīng)著很新鮮，其實(shí)它是廈門(mén)料理海鮮最為正宗的傳統(tǒng)做法。廈門(mén)自古以來(lái)就是個(gè)以漁業(yè)為主要產(chǎn)業(yè)的邊遠(yuǎn)海島，漁民們海上捕撈作業(yè)，生火做飯不方便，用醬油水把新鮮捕上來(lái)的海魚(yú)燉一下，既簡(jiǎn)單又美味。煮魚(yú)的作料中，除了醬油之外，還要加上蔥頭、青蒜、姜絲、紅辣椒和蘿卜干。這樣一種簡(jiǎn)單原味的海鮮料理法，歷經(jīng)歲月飛逝卻也不曾改變，已然成為廈門(mén)獨(dú)特的飲食特色。

除了早茶、海鮮，廈門(mén)還有很多古早味的小吃，沙茶面、油蔥馃、燒肉粽，各個(gè)膾炙人口，如果你也喜歡這些廈門(mén)傳統(tǒng)小吃，那么吳再添小吃店就是你必須要去膜拜的一站。店面環(huán)境很簡(jiǎn)單，但往往就是在這些樸素甚至可以說(shuō)是簡(jiǎn)陋的小店中，依舊保存著那些古老的懷舊味道，就像時(shí)光從未從這里流逝一般。

廈門(mén)風(fēng)情下午茶

廈門(mén)是一個(gè)連空氣中都有著一種慵懶味道的城市。走在街上，你會(huì)不由自主地放慢腳步，融入這座城的閑適中。有著溫暖陽(yáng)光的午后，最適合找個(gè)有情調(diào)的地方坐下來(lái)，來(lái)一頓豐盛美味的下午茶。南華路上這家開(kāi)在紅色小洋樓里的咖啡館滿足了我的全部要求。

咖啡館的名字叫樂(lè)糖，獨(dú)占一幢三層的閩南紅磚屋，一層還有一個(gè)私密的小花園。先不說(shuō)吃，只是這樣的環(huán)境就讓人感覺(jué)到舒適又充滿了廈門(mén)風(fēng)情。店鋪內(nèi)色調(diào)溫馨，大大的窗子讓屋內(nèi)也灑滿陽(yáng)光。

雖然說(shuō)是來(lái)吃下午茶的，肚子并不餓，但還是禁不住誘惑，點(diǎn)了店里的招牌冬陰功海鮮面。這碗面下料很扎實(shí)：兩只大蝦、兩只青口貝，還有魷魚(yú)、貝肉散落在面里，顏色鮮艷誘人，吃上一口，也果然酸辣過(guò)癮，是非常正宗的冬陰功味道。

店里的超級(jí)大章魚(yú)也是每桌必點(diǎn)的，一只章魚(yú)腿足有一元硬幣那么粗，搭配泰式甜辣醬，很有嚼勁。如果不餓的話，來(lái)這里也可以點(diǎn)像芒果三明治這樣的輕食，芒果和番茄的搭配讓人很意外，但更意外的是它們的味道竟然如此融合，吃起來(lái)清爽而清香。

咖啡館沒(méi)有壓得住陣的甜品怎么成，這里的招牌甜品就是超贊的榴蓮雪花冰！榴蓮與冰的結(jié)合是最完美的。將榴蓮果肉打漿凍成冰塊，然后再用機(jī)器刨成細(xì)碎的冰，入口綿密，榴蓮味道濃郁，再配上煉乳紅豆的甜蜜，讓人停不了口。