優(yōu)質(zhì)鮮食型甘薯新品種‘徐薯32’高效栽培模式及配套技術(shù)

唐忠厚，張愛君，劉亞菊，陳曉光，靳 容，張立平，李洪民

(江蘇徐州甘薯研究中心/農(nóng)業(yè)部甘薯生物學(xué)與遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，江蘇徐州 221121)

優(yōu)質(zhì)鮮食型甘薯新品種‘徐薯32’高效栽培模式及配套技術(shù)

唐忠厚，張愛君，劉亞菊，陳曉光，靳 容，張立平，李洪民

(江蘇徐州甘薯研究中心/農(nóng)業(yè)部甘薯生物學(xué)與遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，江蘇徐州 221121)

介紹了優(yōu)質(zhì)鮮食型甘薯新品種‘徐薯32’的選育過(guò)程、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)特征、生物學(xué)與產(chǎn)量性狀、抗病性等，同時(shí)介紹了適宜于‘徐薯32’的高效栽培模式(大壟雙行模式)及其配套技術(shù)，以促進(jìn)該新品種的推廣與開發(fā)利用。

甘薯；高效栽培；配套技術(shù)；徐薯32

甘薯[Ipomoeabatatas(L.) Lam]是重要的地下淀粉類作物，為我國(guó)重要的糧食、飼料和工業(yè)加工原料[1]。隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)以及對(duì)甘薯營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值的再認(rèn)識(shí)，甘薯消費(fèi)漸成為一種習(xí)慣。甘薯特別是鮮食型甘薯，富含纖維素、糖、維生素與礦物質(zhì)等多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)[2]，尤其是維生素C、維生素A等，是優(yōu)良生理堿性保健食品[3]，深受廣大消費(fèi)者的青睞，消費(fèi)市場(chǎng)前景廣闊，種植規(guī)模與效益不斷攀升。

‘徐薯32’是江蘇徐州甘薯研究中心選育的鮮食型甘薯新品種，具有地上部短蔓、半直立，地下部塊根商品性好、熟食口感佳等特點(diǎn)，目前已通過(guò)河南省農(nóng)作物品種鑒定并登記，已在江蘇、安徽、河南、河北、山東等地逐步推廣應(yīng)用。為了更好地推廣與利用該品種，現(xiàn)就‘徐薯32’的特征特性、高產(chǎn)栽培模式及其配套技術(shù)作簡(jiǎn)要介紹，以促進(jìn)該品種生產(chǎn)的“高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、綠色”。

1 ‘徐薯32’的選育經(jīng)過(guò)與特征特性

1.1 選育過(guò)程

根據(jù)甘薯遺傳特性及育種目標(biāo)，以熟食口味、品質(zhì)性狀好的‘徐薯55-2’為母本，日本‘紅東’為父本進(jìn)行雜交，2003年獲得實(shí)生種，2004年播種實(shí)生苗，按照優(yōu)質(zhì)鮮食標(biāo)準(zhǔn)篩選出一批品系，于2005年種植復(fù)選圃。原系號(hào)為‘徐薯食5’于2007年升入鑒定圃，2013年起參加河南省甘薯品種區(qū)域試驗(yàn)，2015年通過(guò)河南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。

1.2 特征特性

該品種頂葉紫色，葉片深綠，淺缺刻，全緣無(wú)毛。主葉脈紫，側(cè)脈淡紫，葉柄綠色，柄基淡紫，節(jié)間短。地上部半直立，莖蔓綠色，粗且短，地上部平均蔓長(zhǎng)97.5 cm，分枝數(shù)14.7個(gè)，莖粗0.61 cm。薯塊紡錘形，薯皮紫紅色，薯肉黃色，耐貯藏。生長(zhǎng)勢(shì)中等，單株分枝數(shù)15～20條，耐密植。結(jié)薯早，整齊而集中，單株結(jié)薯數(shù)3～5個(gè)，大、中薯率高。薯形美觀，粗纖維少，熟食味佳，香、面且糯。鮮薯塊中含蛋白質(zhì)2.08%、淀粉19.48%、蔗糖4.26%以及豐富的微量元素。薯塊萌芽性好。中抗根腐病與莖線蟲病，抗或中抗黑斑病。黃淮地區(qū)春薯產(chǎn)量45～60 t/hm2，夏薯產(chǎn)量25～37.5 t/hm2，干物率30%～32%。

2 適宜于‘徐薯32’的機(jī)械化生產(chǎn)模式

2.1 新型機(jī)械作業(yè)模式開發(fā)與配套動(dòng)力

目前我國(guó)甘薯生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)發(fā)展較為落后，甘薯的農(nóng)機(jī)農(nóng)藝配套研究不完善[4]。國(guó)內(nèi)大部分薯區(qū)推廣的是與小四輪或手扶拖拉機(jī)配套的機(jī)具，在應(yīng)用上具有靈活性，投資少，適合小地塊及小農(nóng)戶使用；但對(duì)于種植大戶，其功能受到局限，主要是小機(jī)械容易損壞，工作效率低，底盤離地間隙小，負(fù)荷小，不能實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化[5]。針對(duì)‘徐薯32’株型特點(diǎn)，創(chuàng)制出新型栽培模式——大壟雙行模式[5](圖1)，采用一臺(tái)85～110馬力大四輪拖拉機(jī)分別配套起壟、中耕除草、切蔓、挖掘收獲等設(shè)備，可完成壟耕收的全程作業(yè)；大壟壟距為160 cm，壟體高度為30 cm，有利于排水降漬，透氣性好，一般增產(chǎn)10%～15%，同時(shí)，大幅度減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，提高甘薯種植效益。

圖1 大壟雙行示意圖

2.2 配套機(jī)具

根據(jù)不同的作業(yè)需求，可分別配置起壟機(jī)、中耕除草機(jī)、切蔓機(jī)、挖掘收獲機(jī)等機(jī)具。

2.2.1 起壟

起壟機(jī)由作業(yè)幅1.3 m、輸出軸轉(zhuǎn)速2000 r/min的旋耕機(jī)改裝而成。旋耕機(jī)后面支撐桿上固定3個(gè)分土器(兩側(cè)寬、深，中部的小、淺)和3個(gè)鎮(zhèn)壓器(兩側(cè)直徑大，中部直徑小)，大壟上兩小壟壟距為60 cm，壟截面呈半橢圓形。大型旋耕機(jī)進(jìn)行甘薯起壟作業(yè)工作效率高，一般大型田塊的起壟效率為0.4～0.5 hm2/h，壟距間差異≤5 cm，土壟壟形一致性≥90%，行走路線直；同時(shí)，壟型較高，距離拖拉機(jī)底盤仍有10 cm以上空間，行走時(shí)不易觸及壟面和藤蔓。

2.2.2 中耕除草

由起壟機(jī)改裝而成。將起壟機(jī)中部刀軸去掉，避免刀軸妨礙壟頂，使壟頂部懸空，兩側(cè)傳動(dòng)箱只對(duì)大壟溝底及坡進(jìn)行旋耕，再結(jié)合培土鏟，可將溝深加大5～10 cm，壟頂小溝不旋耕，用培土鏟沖溝除草。一般栽苗后至封壟前中耕1～2次。第1次中耕在緩苗后進(jìn)行，中耕深度6～7 cm；第2次中耕在封壟前進(jìn)行，深度3 cm左右。注意防止傷根，保持壟形，同時(shí)結(jié)合中耕進(jìn)行除草和培壟。機(jī)械化除草培土可提高栽培質(zhì)量，免施或少施除草劑，降低人工成本。

2.2.3 切蔓還田

切蔓機(jī)由作業(yè)幅寬130 cm，輸出軸轉(zhuǎn)速為2000 r/min旋耕機(jī)改裝而成。卸下旋耕機(jī)刀軸上的旋刀，改換成等寬等厚長(zhǎng)短不一的鋼質(zhì)長(zhǎng)片，中間長(zhǎng)度為5～10 cm，兩邊長(zhǎng)度為25～30 cm，與收獲前的拱形薯壟相符，正中懸掛。‘徐薯32’地上部為短蔓、半直立，切蔓機(jī)切蔓效果好，薯莖蔓粉碎長(zhǎng)度合格率≥90%，壟頂留茬長(zhǎng)度≤10 cm；切蔓機(jī)工作效率較高，可達(dá)0.4～0.5 hm2/h。

2.2.4 機(jī)械化收獲

甘薯收獲機(jī)為鏈條升運(yùn)式，幅寬115 cm，由挖掘鏟、機(jī)架、輸送分離機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、懸掛架等部分組成。該機(jī)與拖拉機(jī)一起采用全懸掛式聯(lián)接，當(dāng)機(jī)組作業(yè)時(shí)，挖掘鏟將土層和甘薯塊根一起鏟起，在傳動(dòng)力作用下，土層與甘薯在分離機(jī)構(gòu)上向后運(yùn)轉(zhuǎn)、分離，泥土被抖落，甘薯塊轉(zhuǎn)到機(jī)具后部落地。‘徐薯32’結(jié)薯較集中，薯塊紡錘體，大壟雙行收獲機(jī)基本實(shí)現(xiàn)明薯率≥95%、傷薯率≤5%、破皮率≤5%，工作效率為0.4～0.5 hm2/h。

3 配套技術(shù)

3.1 合理栽植、適時(shí)晚栽早收

早育苗，育壯苗，足墑栽苗；一般單行壟作春薯密度為45 000～49 500株/hm2、夏薯為49 500～52 500株/hm2；采用綜合抗旱栽培技術(shù)，包括蓄水保墑、冬耕起埂打格子等，保證一次全苗。為提高‘徐薯32’塊根商品性，可適時(shí)晚栽早收，一般在6月下旬或7月初栽插，10月中上旬收獲，‘徐薯32’塊根商品率可達(dá)85%以上。

3.2 重施基肥、適當(dāng)追肥

以農(nóng)家肥為主，化肥為輔，甘薯的氮、磷、鉀需求比例一般為2∶1∶3；農(nóng)家肥一般30～45 t/hm2、純氮(N)90～150 kg/hm2、純磷(P2O5)75～90 kg/hm2、純鉀(K2O)180～225 kg/hm2，氮、鉀肥分基肥和追肥，磷肥全部作基肥，化肥和農(nóng)家肥混合施用。基肥：施用農(nóng)家肥30～45 t/hm2、氮肥75～120 kg/hm2、磷肥75～90 kg/hm2、鉀肥150～180 kg/hm2，一般可條施或穴施。追肥：插植后40～60 d，莖葉旺盛生長(zhǎng)，塊根逐漸膨大期施用，以鉀肥為主，少施氮肥，一般施鉀肥30～45 kg/hm2，氮肥15～30 kg/hm2，穴施或撒施，可與中耕、除草、培土等管理措施相結(jié)合。

3.3 病蟲害防治

甘薯主要病害包括黑斑病、莖線蟲病、根腐病、病毒病等；主要蟲害包括蠐螬、地老虎、蚜蟲、斜紋夜蛾等。

按照“預(yù)防為主，綜合防治”原則開展甘薯病蟲害綜合防治。包括建立無(wú)病留種田；選用無(wú)病薯塊做種薯，培育無(wú)病壯苗；生物防治、物理防治、化學(xué)藥劑防治結(jié)合，如40%毒死蜱乳油或30%辛硫磷乳油600倍液浸根或澆施、安裝黑光燈等；集中銷毀病薯殘?bào)w，防止病源擴(kuò)散和適時(shí)起壟、嚴(yán)管水肥等栽培技術(shù)。

3.4 收獲

依氣候條件確定適宜收獲期。一般在霜降來(lái)臨前，日平均氣溫15℃左右開始收獲為宜。先收春薯后收夏薯，先收種薯后收食用薯，至12℃時(shí)收獲基本結(jié)束。收獲應(yīng)選擇晴暖天氣，上午收刨晾曬，盡量當(dāng)天下午全部入窖。如當(dāng)天不能入窖，須堆起覆蓋過(guò)夜，以防甘薯塊根受凍。

3.5 安全貯藏

甘薯貯藏庫(kù)包括日光溫室型、地下窖型、半地下窖型以及改良的雙棚甘薯越冬貯藏技術(shù)等。貯藏庫(kù)選擇應(yīng)方便出入、裝卸，易高溫愈合及日常管理，可隨時(shí)通風(fēng)換氣、保持庫(kù)內(nèi)空氣新鮮，較好地保證薯塊質(zhì)量。貯藏前，做到貯藏庫(kù)消毒，貯藏期穩(wěn)定保持庫(kù)內(nèi)溫度11～14℃，濕度80%～90%。發(fā)現(xiàn)病爛甘薯，應(yīng)及時(shí)清理，并在壞爛處灑生石灰消毒，以防蔓延。

[1] 馬代夫，李 強(qiáng)，曹清河，等.中國(guó)甘薯產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)業(yè)技術(shù)的發(fā)展與展望[J].江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2012，28(5)： 969-973.

[2] 唐忠厚，魏 猛，陳曉光，等.不同肉色甘薯塊根主要營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)特征與綜合評(píng)價(jià)[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，47(9)：1705-1714.

[3] 杜方嶺，王文亮，王守經(jīng).甘薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其開發(fā)利用研究[J].中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)，2009(9)：27-28.

[4] 胡良龍，田立佳，計(jì)福來(lái)，等.國(guó)內(nèi)甘薯生產(chǎn)收獲機(jī)械化制因思索與探討[J].中國(guó)農(nóng)機(jī)化，2011(3)：16-18.

[5] 李洪民.甘薯大壟雙行機(jī)械化栽培模式[J].江蘇農(nóng)機(jī)化，2012(1)：32-33.

Efficient Cultivation Model and Techniques for New Sweetpotato Cultivar ‘Xushu 32’ for Table Use with High Quality

TANG Zhonghou，ZHANG Aijun，LIU Yaju，CHEN Xiaoguang，JIN Rong，ZHANG Liping，LI Hongmin

(Xuzhou Sweetpotato Research Center，Jiangsu / Key Laboratory of Sweetpotato Biology and Genetic Breeding，Ministry of Agriculture，Xuzhou，Jiangsu 221121，China)

The objective of this study was to introduce briefly the breeding process，the nutrient characteristics，the biological and yield properties,and disease resistance of the new sweetpotato cultivar‘Xushu32’with high quality.In addition，its efficient cultivation model (double lines at one width ridge) and supporting techniques were also recommended to promote its agricultural extension and utilization of the new variety.

sweetpotato；efficient cultivation；cultivation techniques；Xushu 32

2016-06-18

唐忠厚(1975-)，男，副研究員，從事甘薯栽培技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用研究，Email：zhonghoutang@sina.com。

國(guó)家甘薯產(chǎn)業(yè)體系(CARS-11-07B)；江蘇省科技項(xiàng)目(BE2014315)；徐州市科技項(xiàng)目(KC15N0017)；公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng)(201403039)。

S531.048

B

1001-5280(2016)06-0694-03

10.16848/j.cnki.issn.1001-5280.2016.06.22