魚眼窩全是『腦黃金』

魚眼窩全是『腦黃金』

DHA是真正的腦黃金，是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所占比例最大，約占50%。DHA的主要功能是促進大腦發育（這點對于嬰幼兒來說尤其重要），促進視網膜光感細胞的成熟，保護心血管。

DHA主要存在海洋魚體內，而魚體內含量最多的則是眼窩脂肪、其次是魚油。也可以通過合理選擇食用油來補充。各種食用油中，以橄欖油、核桃油含有亞麻酸最多，在人體內可以衍生為DHA。

（摘自《新浪健康》）