原阿里高管賣菜，100天占領(lǐng)武漢1/2土豆市場，A輪融了1.04億

靳丹

團隊夠豪華，數(shù)據(jù)也夠燃：復(fù)購率70%，客單價500元，用戶數(shù)2萬家！

宋小菜是一家生鮮蔬菜B2B企業(yè)，給農(nóng)貿(mào)市場的中小零售商供貨，而其他食材B2B玩家多是給中小餐館供貨。顯然，農(nóng)貿(mào)市場的零售商更上游，客單價更高。

據(jù)創(chuàng)業(yè)邦（微信搜索關(guān)注：ichuangyebang）了解，宋小菜公司在2014年底籌建，2015年1月獲得了阿里十八羅漢之一吳詠銘（吳媽）的3000萬元天使投資，2016年3月剛剛宣布獲得了IDG資本領(lǐng)投，元璟資本、普華資本跟投的1.04億元A輪融資。

宋小菜團隊堪稱“豪華”：CEO余玲兵原先負責(zé)淘寶農(nóng)業(yè)電商，是淘寶特色中國館創(chuàng)始人；產(chǎn)品技術(shù)總監(jiān)嚴(yán)德紅原先是淘寶產(chǎn)品技術(shù)及開放平臺創(chuàng)始成員；采購總監(jiān)隋永立原先是麥當(dāng)勞產(chǎn)品和蔬菜生產(chǎn)鏈創(chuàng)始成員；市場運營總監(jiān)張琦原先是阿里釘釘創(chuàng)始成員。簡單說，就是阿里原高管拿了阿里系的錢，創(chuàng)業(yè)做的項目。

宋小菜的數(shù)據(jù)也很“燃”：復(fù)購率70%，客單價500元，用戶數(shù)2萬家，每個城市應(yīng)季蔬菜SKU 50～70個，將傳統(tǒng)生鮮蔬菜行業(yè)40%的損耗率降低到2%。

100天占領(lǐng)武漢1/2土豆市場，一度遭封殺

2015年3月，宋小菜開始了業(yè)務(wù)測試，來驗證模式是否跑得通。第一站選了武漢，原因在于：武漢自身蔬菜市場量大、人口基數(shù)大；周圍有全國菜產(chǎn)區(qū)圍繞，本地蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)達，市場足夠復(fù)雜；高校資源豐富，人才豐富；合作伙伴在武漢有傳統(tǒng)資源；地處中部，遠離投資密集地，更專心……。其要素足夠豐富，非常適合用于測試。

宋小菜的基本模式是反向供應(yīng)鏈，類似電商熱詞“C2B”，但由于是B2B業(yè)務(wù)，實際上是小b to大B。具體鏈路是這樣的：

調(diào)研市場—預(yù)售—集單—選擇供應(yīng)商—采購或供應(yīng)商根據(jù)訂單來種植—宋小菜建倉配送—妥投。

余玲兵屬于中國最早折騰生鮮電商的那撥人，2012年在阿里做了特色中國館，2013年開始做喵鮮生，2014年經(jīng)手阿里菜鳥、跨境、O2O等業(yè)務(wù)。經(jīng)過長時間的實操，余玲兵總結(jié)出，生鮮蔬菜行業(yè)面臨的主要問題是供需矛盾，產(chǎn)地總是在滯銷，用戶又買不到符合自己需求的菜。

供需矛盾的產(chǎn)生原因是先有供，再有加工、流通、批發(fā)等環(huán)節(jié)，信息滯后，矛盾不可避免。要解決這個行業(yè)瓶頸只有一個辦法，即C2B。

所以，宋小菜在武漢首先花了一個月的時間來調(diào)研市場上幾百家農(nóng)貿(mào)市場，摸清商家需要什么樣的貨及商家的供應(yīng)鏈來自哪里，摸清需求后，將需求歸類，變成相對標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品。

然后，向商家預(yù)售來確立訂單。宋小菜許諾商家三件事：

菜準(zhǔn)時配送，商家可以每天多睡幾個小時；

App下單，綜合采購成本將降低10%～20%；

提供退換貨售后服務(wù)。

然后神奇的事情就發(fā)生了。項目啟動100天后，宋小菜在武漢做到了1天供應(yīng)150噸土豆，是武漢當(dāng)日全市土豆供貨量的一半。當(dāng)然，宋小菜隨即遭到了傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場的封殺。

先別緊張，封殺至少說明模式走通了。2015年7月，宋小菜將業(yè)務(wù)拓展到了杭州，9月拓展到了北京，10月拓展到了上海。

把非核心業(yè)務(wù)甩出去

測試階段，宋小菜的各環(huán)節(jié)業(yè)務(wù)都是自己做的。隨著往其他城市的不斷拓展，他們的思路越來越成熟，眾包模式也被引入。

余玲兵向創(chuàng)業(yè)邦（微信搜索關(guān)注：ichuangyebang）展示了一組數(shù)據(jù)：在選擇重度眾包之后，宋小菜的銷售人員減少了60%，物流成本降低了70%，采購人員減少了80%。

眾包不是隨隨便便、湊行業(yè)熱鬧、拍腦門做的決定，背后是余玲兵對行業(yè)的認識。他解釋，生鮮蔬菜發(fā)展了這些年，線上滲透率僅為3%，還有97%的價值由線下提供，說明線下有其更專業(yè)且不可替代的地方。

既然不能做一個替代者，就做一個連接者，把線下的環(huán)節(jié)連接起來，幫他們提高效率。所以宋小菜把一切“線下更專業(yè)”的環(huán)節(jié)精細化分包出去，自己只輸出訂單，制定運營、考核標(biāo)準(zhǔn)。

物流配送也分包出去了，但是小倉沒有。

損耗率是生鮮電商的老大難問題，解決這一問題的方法主要有二：反向供應(yīng)鏈減少供需矛盾帶來的損耗，前置微倉減少配送滯后帶來的損耗。

反向供應(yīng)鏈上文已經(jīng)介紹過，前置微倉宋小菜當(dāng)然不可能不布局，不然損耗率怎么降低到2%？

據(jù)創(chuàng)業(yè)邦（微信搜索關(guān)注：ichuangyebang）了解，目前電商行業(yè)的倉主要分為三種：城市倉，以天為時間配送單元；區(qū)域倉，以小時為時間配送單元；社區(qū)倉，以分鐘為時間配送單元。

宋小菜的倉就屬于社區(qū)倉這類，他們稱之為“蜂巢式社區(qū)冷鏈”，簡單說，就是一個40?50平方米的保鮮庫，輻射周邊3公里以內(nèi)范圍，分為常溫區(qū)、自定義溫區(qū)兩類，未來還將設(shè)立凍區(qū)。

因為宋小菜的菜以標(biāo)準(zhǔn)化包裝的件、箱為單位，無需分揀，因此只需在周轉(zhuǎn)倉簡單一過，即可快速送達社區(qū)倉，再快速妥投到商戶手中。

目前，這樣的社區(qū)倉，宋小菜在全國建立了200多個。

賣菜是表，數(shù)據(jù)化才是本

一幫已經(jīng)實現(xiàn)了財務(wù)自由的阿里高管，出來做起早貪黑、泥卷褲腿的苦逼行業(yè)，難道就是只想賺賣菜的錢？當(dāng)然不是。

中國電商十幾年的進程就是一個從標(biāo)準(zhǔn)化品類向非標(biāo)品類的拓展。從圖書做到3C，最后做到水果，還剩下了蔬菜沒有做，就是因為蔬菜的最大問題在于“最不標(biāo)準(zhǔn)化”。

水果已經(jīng)很難標(biāo)準(zhǔn)化了，品種、產(chǎn)地、大小、口感已經(jīng)讓從業(yè)者感覺到為難了。可在余玲兵看來，水果其實just so so，流通分銷渠道已經(jīng)像米面糧油一樣很標(biāo)準(zhǔn)透明了。

蔬菜就不一樣，除了本地菜，還有來自全國六大蔬菜產(chǎn)區(qū)的蔬菜，春夏秋冬不同產(chǎn)區(qū)不同，上游組織形式復(fù)雜，有合作社、出口型基地、蔬菜公司、種植大戶等等。且蔬菜SKU比水果更復(fù)雜、更難管理，損耗率比水果高出10%。

所以，為了讓蔬菜成為“商品”，可以標(biāo)準(zhǔn)化地通過電商的方式流通，宋小菜建立了生鮮蔬菜產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫，內(nèi)容包括蔬菜的品種、品類、規(guī)模、等級、售后服務(wù)等等，讓買家——商戶在買之前就可以明確知道買的是什么東西，讓賣家——農(nóng)戶按照數(shù)據(jù)庫里的訂單標(biāo)準(zhǔn)來種植、指導(dǎo)生產(chǎn)。

值得一提的是，這個數(shù)據(jù)庫的標(biāo)準(zhǔn)是動態(tài)的，因為在數(shù)據(jù)庫里，不同訂單有不同標(biāo)準(zhǔn)，而不同的標(biāo)準(zhǔn)是由不同的需求催生出來的。比如，訂單的需求是中號A品種胡蘿卜，那么農(nóng)戶就種中A；訂單的需求是大號B品種胡蘿卜，農(nóng)戶則種大B。

在這個過程中，全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)據(jù)正是這幫阿里前高管看重的。宋小菜的定位，不僅是農(nóng)業(yè)交易平臺，更是農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)服務(wù)平臺。賣菜是根本，而通過沉淀的數(shù)據(jù)來改變行業(yè)，才是宋小菜想做的事。這簡直是揣著賣白菜的錢，操著改變行業(yè)的心。

余玲兵告訴創(chuàng)業(yè)邦（微信搜索關(guān)注：ichuangyebang），2015年宋小菜的重點是通過“集單”來獲取行業(yè)數(shù)據(jù)，2016年則是深入到供應(yīng)鏈上游去，要開始改變行業(yè)了——當(dāng)然，還包括繼續(xù)拓展新的城市。