甜蜜的事業

王曉霞

九曲黃河的中游，奔騰著馳名中外的中國第二大瀑布——壺口瀑布。因為象征著中華民族不畏艱險、一往無前的精神，壺口瀑布的照片也出現在五十元人民幣的背面。壺口瀑布所在縣，有一個祥和、好記的名字——吉縣。吉縣是一個山區小縣，三面環山、一面臨河，2600年前已建制，今屬山西省臨汾市。

2015年臘月，于天寒地凍中，記者赴吉縣采訪，但見蘋果樹漫山遍野沐冬陽，蘋果設施配備齊全護產業，蘋果行情婦孺皆知搏市場，于是，那大而紅、脆且甜的“壺口”牌蘋果深印腦海，一份感動盤桓于心田：吉縣蘋果，已成為11萬吉縣人民的富民產業！吉縣人民，正成為山西省脫貧攻堅、全面小康的排頭兵！

讓我們來看這樣幾組數字：

在北京的大型超市，普通包裝的吉縣蘋果，每公斤售價可達7.5元；15枚的禮品包裝，售價為120元。價格，貴不貴？

在吉縣，蘋果種植面積已達28萬畝，占全縣耕地面積的80%以上。規模，大不大？

吉縣有農村人口9.4萬，人均3.5畝蘋果樹，人均蘋果產量4000斤。按每斤蘋果2.5元（最高收購價4.5元，最低1元）算，人均產值一萬元。吉縣農民，窮不窮？

“不出意外的話，俺們吉縣應該能在2017年摘帽?！痹诳h扶貧辦，主任黨建明自信地告訴記者。冬日暖陽透過窗戶，照在他方正的國字臉上。

2002年，吉縣被列為國家扶貧開發工作重點縣，2012年，被列入國家連片特困縣，是呂梁山片區最南端的貧困縣。如今，吉縣擬提前3年摘下貧困縣的帽子，喜訊令人振奮。那么，吉縣蘋果這一富民產業是怎樣煉成的？

艱難的破土

“吉縣蘋果好吃！”早在幾十年前，山西省的臨汾、運城一帶，就有這樣的說法。當地百姓走親串友，蘋果總是“香餑餑”。待客上盤蘋果，顯得對客人看重；拜訪帶箱蘋果，顯得對主人敬重。當蘋果的清香在屋子里彌漫開來，主客間的情誼就像蘋果一樣甘甜。

吉縣蘋果究竟為啥好吃？

“首先是地理環境的因素。農產品嘛，肯定離不開大自然的稟賦。吉縣海拔高，溫差大，光照足，縣境內工礦企業少，無污染，植被覆蓋率高達45%，這是發展果業得天獨厚的優勢。早在1990年5月，農業部和省、地有關部門的果樹專家在對吉縣進行考察論證后，就得出結論：吉縣是蘋果最適宜栽培區。有了這個優勢，農民種得多了，自然也就會種了。縣委縣政府把蘋果作為主業以后，蘋果的管理提升了，裝備上去了，蘋果的品質也就越來越好?！泵鎸τ浾叩暮闷妫h建明平實地回答道。

平實的回答后，是吉縣蘋果金燦燦的榮譽。

首屆中國農博會蘋果類唯一金獎，第三屆中國農博會“名牌產品”稱號，1996、2000、2001、2002年中國國際果品博覽會“名牌產品”稱號……

1998年，吉縣蘋果在國家工商局正式注冊了“壺口牌”商標。2010年，又獲批成為農產品地理標志產品。作為國家級出口蘋果質量安全示范區，目前，享有“中華名果”美譽的“壺口”牌蘋果暢銷北京、廣州、深圳等數十個城市和地區，并遠銷俄羅斯、西歐、南亞等國家和地區。

平實的回答后，是30年初衷不改的持之以恒。

吉縣蘋果在全國一路斬金奪銀，榮譽和成績的背后，是一段幾多曲折、并不平坦的奮斗歷程?；仡欉^往，曾在鄉政府工作多年的黨建明，感慨良多：

“俗話說，十年磨一劍，我們吉縣是三十年謀一業呢！從1987年到現在，十幾屆政府換人不換產業，才有了現在的局面?！?/p>

如今，吉縣80%的耕地是果園、80%的農民是果農。吉縣今天盛大的蘋果產業如同一顆郁郁蔥蔥、枝繁葉茂、蔭多澤廣的大樹，然而，當初她的芽兒卻經歷了異常艱難的破土。

最初，讓農民把蘋果當做產業來干，并不容易。上世紀80年代，吉縣的蘋果樹還為數甚少，長在房前屋后，紅了，熟了，摘下來給自家老人孩子吃一些，給親朋好友送一些，僅此而已。當鄉鎮干部建議把大片的、好端端的地改種蘋果時，農民們就犯嘀咕：玉米種了人能吃、牲口能吃，蘋果能當飯吃嗎？玉米放在缸里不愁賣，蘋果蔫了、爛了誰管？再說啦，糧食春種秋收，蘋果可不是兩年、三年就能掛果的，俺們等不起！你們說得好聽，俺就是不信！

那時候，很多鄉鎮干部都有過這樣的尷尬：苦口婆心說道了半天，群眾給面子，總算把政府無償提供的樹苗挖個坑種下去了，過幾天干部再挨家挨戶去看，地里又光禿禿一片，外甥打燈籠——照舊！有的女干部為此氣得沒少抹淚。

“那時候，我們做工作很積極，群眾拔樹苗也積極，有的農戶第二天專門起個大早去拔樹苗。做農村工作，改變群眾的觀念最難。一旦觀念改過來了，別的都好說?！秉h建明深有感觸地說。

“這樣的拔樹苗現象，持續了幾年？”記者追問。

“情況不同，因人而異。有的地方十來年，有的地方四五年。蘋果樹進入盛果期需要七八年，這是對基層干部韌性的考驗。”

1995年時，吉縣蘋果的種植面積還不大，“引導群眾發展蘋果產業”還是鄉鎮、扶貧干部的一項重要工作。俗話說，五個指頭伸開不一般長，群眾的覺悟總是有高有低，轉彎兒總是有快有慢。覺悟早的，轉彎快的，愿意試一試的，等得了的，十多年后靠種蘋果掙到了錢，開始蓋新房、娶媳婦、買摩托，羨煞了鄉親們。這批敢吃螃蟹的人產生了示范效應，拔蘋果苗的事兒在吉縣逐年減少，干部們動員的工作量明顯減輕。進入新世紀后，吉縣蘋果的種植面積一下子擴大開來，各種種植技術培訓班上，來聽課的農民數量大增，眼睛直勾勾地瞅著講課的專家，愛聽，還敢問。這一幕，又讓當年那些做工作不順利的鄉鎮干部著實體會到了農民的可愛。秋天下鄉時，給他們手里塞蘋果塞得最多的，往往就是當年他們前腳做工作后腳拔樹苗的農民。

進入新千年，吉縣群眾發展蘋果種植的積極性提高了，縣機關、鄉鎮反而更忙了。忙啥？給蘋果的產前、產中、產后搞服務。

新潮“四件套”

隆冬時節，吉縣東城鄉的一處蘋果示范園，在縣扶貧辦副主任張東明指引下，記者看到了這樣的景象：

冬日暖陽下，一株株蘋果樹縱橫成排，行距開闊，修剪有形，枝條伸展，仿佛在靜靜訴說著一個豐收的故事。置身其中，記者仿佛看到了金秋之際紅艷艷的蘋果綴枝頭，又仿佛嗅到了微風拂過后的滿園芬芳。張東明說，這些蘋果樹在經過減密間伐、疏花疏果后，蘋果的個數盡管有所減少，但個頭增大了，售價提高了，因此，每畝效益能大幅提升。這還是一片有機果園，記者看到，每隔幾十米就會有一盞太陽能殺蟲燈，蘋果不再被噴施農藥，保證了消費者的食品安全；為方便果農生產、客商收果，縣扶貧辦對園內田間路進行了硬化，大卡車可以暢行無阻；園區還統一配備了除草機，不僅能有效降低果農的作業強度，還可實現果園覆草，增加土壤有機質含量，提高蘋果品質。干旱缺水是造成吉縣歷史上貧困的重要原因，而一條條滴灌管道在果園里四通八達，保證了蘋果可“按需喝水”，又能節省水資源；每當蘋果進入成熟期，地面就會鋪上反光膜，保證蘋果的每一側面都可享受陽光照耀，著色更勻口感更佳。此外，每戶果農都有一個生產管理操作間，可存儲農具、衣物，還能午休。當然了，蘋果的套袋技術、嫁接技術，吉縣農民早就在使用，并且運用得相當嫻熟。

行走在連片的果園里，一路聽，一路看，終于明白地頭收購價兩元一個的“八零果”（蘋果的直徑為80毫米，為蘋果中的“大哥大”）竟是這樣誕生的！

原來，種蘋果有這么多學問！且慢，吉縣蘋果還有新鮮事：

吉縣，既缺水，又容易遭雹災。而蘋果最怕的就是冰雹，遭受雹災的蘋果，品相難看，容易腐爛，很難銷售出去。而老天爺仿佛在有意考驗吉縣人發展蘋果產業的熱情，前些年雹災很是頻繁。每次冰雹后，雨過了，天晴了，而遭災的果農卻幾個月難現笑臉。 2013年開始，吉縣的蘋果園上空次第撐起了一張張防雹網，從此，吉縣蘋果不再“紅顏薄命”，她們無懼雹災，安然過夏，從容成熟。寂靜的冬日，記者抬頭仰望著一張張透明柔韌、無邊無際的防雹網，不得不驚嘆吉縣人民的創造力。

防雹網與太陽能殺蟲燈、田間道路、管護房，被吉縣果農稱作吉縣蘋果的“四件套”，成為他們的驕傲。這背后，是國家扶貧開發政策的大力支持和全縣干部傾心傾力的付出。張東明說，他們已經很久沒有享受過雙休了，白天跑村跑項目，晚上看資料寫材料開會，已成工作常態?？吹礁辉Ｆ饋淼墓r越來越多，感受著吉縣的小康進程，他說累得好幸福。

有機化轉型

不畏浮云遮望眼，只緣身在最高層。有機化，是我國農業必須面臨的轉型。吉縣蘋果，轉型很早。這一轉型，同樣不易。

蘋果正賣得好好的，干嘛又不讓用化肥、使農藥了？剛開始，很多已經掙到錢的果農都不愿做出調整，持觀望態度。對此，吉縣選擇了基礎條件好、帶動面廣的連片標準化示范果園進行有機轉換，“示范園的蘋果更好吃！賣價更高！”附近的果農們親眼見、親口嘗后，蘋果樹的有機化改造逐漸推廣開來。

東城鄉社堤村的葛根朝家有8口人，現有8畝14年樹齡的蘋果園。2010年以來，在片區開發項目的扶持下，他建起一個8立方的沼氣池，并堅持每年養6頭豬，靠“豬—沼—果”的循環經濟走上了致富路。

放棄用慣了的化肥、農藥、除草劑，采用種養循環模式，能給農民帶來多少經濟效益？這是葛根朝算的賬： 6頭豬一年能產肥9噸，通過沼氣池發酵后，沼液可用于自家3畝果園；沼氣在5月至10月間，可供做飯燒水之用（相當于節省了2噸標準煤）。另一塊5畝大的果園，仍繼續使用化肥。

葛根朝發現，使用沼液的果園，土壤疏松度遠遠勝過使用化肥的那塊，且保水保墑，病蟲害還少，所產蘋果更甜、更脆、更紅、更大。這幾年，即使是處于有機轉換期的蘋果，每斤售價也要比普通蘋果高出0.5元左右，這樣，他家一畝蘋果就要多收入2000多元，而使用自家所產沼液還能節省每畝購買化肥的投資800元左右，再算上養豬本身的利潤及節省燃料的成本，這四項加起來，就可增加經濟效益7000元以上，很是可觀。近幾年，吉縣像葛根朝這樣相信政府、敢想敢干的果農正越來越多。

2012年，借國家扶貧開發連片特困地區區域發展與脫貧攻堅試點之東風，吉縣按照臨汾市“打造百萬畝有機水果基地”的總體思路，提出打造吉縣30萬畝有機蘋果基地，推動吉縣蘋果產業的有機化轉型發展。相繼實施了一系列重點工程項目，引進并建設了從蘋果有機生物菌肥生產到果袋、紙箱、反光膜生產，再到果酒、果醋、果醬等深加工的重點扶貧龍頭企業，全縣蘋果冷藏儲存能力達到15萬噸，蘋果轉化加工能力達到5萬噸，目前全縣從事蘋果信息、中介、農資、包裝、加工、運輸的人員達到1500人。吉縣蘋果，走向了從求數量到求品質、從抓種植到抓深加工的新階段，全縣呈現出“十萬人民興一業、七十二行謀一果”的繁榮景象。目前，經過有機認證的蘋果種植面積已達2.5萬畝，預計到“十三五”期末將發展到10萬畝。

商場就是戰場，先機總是留給有準備的人。2013年10月10日—11日，中國（吉縣）呂梁山連片特困地區山地有機蘋果產業開發啟動大會在吉縣舉行，國際有機運動聯盟主席安德魯·路易，亞洲有機運動聯盟副主席周澤江，新西蘭、馬來西亞等國內外有機農業專家，國務院扶貧辦中國扶貧發展中心時任主任劉俊文等領導出席會議。全國貧困地區有機聯盟在這次大會上成立，以吉縣蘋果為龍頭的呂梁山片區果業有機化進程正式啟動，吉縣有機蘋果的品牌戰開始打響，引得客商云集、訂單紛至沓來。

甜蜜中的遺憾

在東城鄉政府門前的果園里，記者遇到了陳巧香，50多歲的她，和鎮政府出出進進的干部們親熱地打著招呼，記者細問，方知她是當地一位有名的果農。

“今年（臘月采訪，指2015年）俺家的一級果放了一個大棚。妹子，你知道這大棚有多大？1米高、11米長、7米寬哪！兩萬八千斤呢！”穿著入時、皮膚光潔的陳巧香一邊以家鄉口音向記者描述著豐收景象，一邊使勁張開胳膊，仿佛要把她說的那個儲蘋果的大棚攬在懷里。

陳巧香夫妻二人共有14畝蘋果園，去年，進入盛產期、經過有機轉化和減密間伐的蘋果園，收入是普通蘋果園的兩倍，每畝的毛收入為2萬元，除去成本3000元，純利潤可達1.7萬。陳巧香說，她感謝縣里引領著她們把蘋果越種越好，現在僅蘋果一項，她已收入五六十萬元。家里買了轎車，幾個孩子都在縣城買了商品樓。美中不足的是，如果去年她家的蘋果能抓住機遇適時銷售，她還能多賣三萬元。

“三萬呢！少賣了三萬，心痛得我一想起來就睡不著覺……”她遺憾地念叨著。

“有客商給您出高價？”

“是??！這兩年蘋果還沒采摘，太原、內蒙、廣州、廣西、江西的客商就開車過來了，爭著拉俺們的蘋果。誰給的價高，俺們就賣給誰?！标惽上阏f著說著，一抹自豪浮現于臉上。

3萬元的損失，對陳巧香，就像一份甜蜜中的遺憾。因為有未來，煩惱可以轉瞬即逝。

初步統計，目前吉縣的8萬果農中，產值30萬以上的有100戶，產值20萬以上的有400戶，產值10萬元以上的有1000戶，產值5萬元以上的有1萬戶……蘋果樹已經成為果農的“搖錢樹”，蘋果產業已經成為吉縣名副其實的富民產業。2015年，吉縣年產蘋果18萬噸，產值近10億元，果農人均果品收入6600元。

早在2013年，吉縣扶貧開發工作就在山西省取得了兩個第一：農民人均純收入增幅全省第一，扶貧開發工作年度考核全省第一。目前，全縣61個貧困村依靠“畜—沼—果”循環產業駛入了脫貧致富的快車道。

30年謀一業，這個原本貧窮落后的片區縣，依靠蘋果這一富民產業，厚積薄發，迅速趕超，展翅騰飛。30年的持續發力，讓這個山區小縣的蘋果蜚聲中外，吉縣的名片，不僅有壺口瀑布，還多了“壺口”牌蘋果；30年的持續發力，讓蘋果這一甜蜜的事業，托起了11萬人的小康夢……