武當(dāng)?shù)啦瓒嗵堑拿撋椒ㄑ芯?/h1>
2016-04-19 19:23:24何萌楊曉豐趙杰鎮(zhèn)衛(wèi)國
科教導(dǎo)刊·電子版 2016年6期
何萌 楊曉豐 趙杰 鎮(zhèn)衛(wèi)國
摘 要 目的：對(duì)武當(dāng)?shù)啦瓒嗵敲撋珬l件進(jìn)行研究。方法：選用粉末狀活性炭為脫色材料，對(duì)多糖混合液進(jìn)行脫色處理，探究適宜的脫色時(shí)間、脫色溫度和活性炭用量。結(jié)果：用4%活性炭在55℃時(shí)脫色35min為最佳條件。結(jié)論：上述方案多糖保留率和脫色率都很高，可用于武當(dāng)?shù)啦瓒嗵堑拈_發(fā)。
關(guān)鍵詞 武當(dāng)?shù)啦瓒嗵?活性炭 脫色
中圖分類號(hào)：TQ461 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
武當(dāng)?shù)啦瓒嗵鞘且环N以武當(dāng)山地區(qū)廣泛種植的道地茶葉為原料，通過物理和化學(xué)方法進(jìn)行提取的多糖，茶多糖與茶葉中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成酸性多糖或酸性糖蛋白。武當(dāng)?shù)啦瓒嗵鞘俏洚?dāng)?shù)啦璧囊环N重要生物活性成分，對(duì)機(jī)體的免疫力有加強(qiáng)作用，能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)血脂含量并且有抗氧化及延緩組織器官衰老的作用，對(duì)炎癥和病毒感染也有一定療效。本課題組以武當(dāng)?shù)啦瓒嗵菫樵希勰罨钚蕴繛槊撋珓瑢?duì)多糖混合液進(jìn)行脫色處理，探究最佳的脫色時(shí)間、脫色溫度和活性炭用量。
1試劑與儀器
1.1試劑
用于脫色研究的武當(dāng)?shù)啦瓒嗵腔旌弦海鹤灾疲嗵呛?0%；分析乙醇（山東裕升生物科技有限公司）；粉末狀活性炭（河南霖隆環(huán)保科技有限公司）；蒽酮（上海邦成化工有限公司）；濃硫酸（河南省開封市開化化工產(chǎn)品經(jīng)銷有限公司）；雙蒸水：自制。
1.2儀器
722S型分光光度計(jì)（上海立光精密儀器有限公司）；超純化水機(jī)（上海濱潤水處理設(shè)備有限公司）；HH.SY11-Ni2C恒溫水箱（北京中科路達(dá)試驗(yàn)儀器有限公司）。
2方法與結(jié)果
2.1實(shí)驗(yàn)方法
將一定量的粉末狀活性炭加入到用于脫色處理的武當(dāng)?shù)啦瓒嗵腔旌弦海瑢?duì)攪拌時(shí)間和溫度進(jìn)行設(shè)定，處理后進(jìn)行過濾，對(duì)濾液進(jìn)行吸光度的測(cè)定。
以分析甲醇為對(duì)照，在吸收波長(zhǎng)560nm處測(cè)定吸光度。
脫色率=（脫色前吸光度-脫色后吸光度）/脫色前吸光度。
保留率=（脫色后多糖含量）/脫色前多糖含量。
2.2多糖含量的測(cè)定
C=0.0063A-0.0375，R2=0.9957 A：吸光度C：葡萄糖濃度。
多糖含量（%）=C€譊/W€？00% （C為樣品溶液中多糖濃度，D為稀釋體積數(shù)，W為武當(dāng)?shù)啦瓒嗵堑臉悠焚|(zhì)量）。
2.3脫色溫度的影響
將5%的活性炭加入到多糖混合液中，設(shè)定脫色時(shí)間為60min，在不同溫度下攪拌的實(shí)驗(yàn)結(jié)果見圖1和圖2。由圖1和圖2可以看出，隨著溫度的增加脫色率變動(dòng)比較平穩(wěn)，多糖含量分布在33%～35%區(qū)間。受到多糖混合液中甲醇的沸點(diǎn)的限制，所以脫色溫度選擇55℃。
2.4脫色時(shí)間的影響
將5%的活性炭加入到多糖混合液中，設(shè)定脫色溫度為55℃，在不同時(shí)間下攪拌的實(shí)驗(yàn)結(jié)果見圖3和圖4。由圖3和圖4可以看出，脫色時(shí)間對(duì)脫色率和多糖含量的共同影響節(jié)點(diǎn)約在35min，所以脫色時(shí)間選擇35min。
2.5活性炭用量的影響
將不同質(zhì)量的活性炭加入到多糖混合液中，設(shè)定脫色溫度為55℃，脫色時(shí)間為35min，分別攪拌的實(shí)驗(yàn)結(jié)果見圖5和圖6。由圖5和圖6可以看出，在0～4%的活性炭用量區(qū)間，隨著用量的增加脫色率相應(yīng)增加，用量大于4%后脫色效果下降；活性炭用量對(duì)多糖含量影響的分界點(diǎn)也在4%左右，所以活性炭用量選擇4%。
3討論
從上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析可知，活性炭用量和脫色時(shí)間對(duì)武當(dāng)?shù)啦瓒嗵腔旌弦旱拿撋视绊懕容^突出，綜合實(shí)驗(yàn)過程的可操作性、實(shí)驗(yàn)原料的成本大小以及武當(dāng)?shù)啦瓒嗵堑谋Ａ袈实确矫嬉蛩剡M(jìn)行考慮，可確定武當(dāng)?shù)啦瓒嗵腔旌弦旱淖罴衙撋珬l件是：脫色時(shí)間為35min，粉末狀活性炭用量為4%，脫色溫度為55℃。該條件下的5次重復(fù)實(shí)驗(yàn)顯示，脫色率為93.5%～94.7%，武當(dāng)?shù)啦瓒嗵堑谋Ａ袈?2.7%～64.5%。
參考文獻(xiàn)
[1] 劉安軍，鄧穎，王雅靜，等.茶多糖及協(xié)同因子的降血糖作用研究[J].現(xiàn)代食品科技，2012，28（2）：139-141.
[2] 睢大員，于曉鳳，呂忠智，等.枸杞子、北五味子和黃精三種粗多糖的增強(qiáng)免疫與抗脂質(zhì)過氧化作用[J]白求恩醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)，1996，22（6）：606-607.
[3] 趙紅霞，蒙義文，曾慶華，等.黃精多糖對(duì)老齡大鼠衰老生理生化指標(biāo)的影響[J].應(yīng)用與環(huán)境生物學(xué)報(bào)，1996，2（4）：356-360.
何萌 楊曉豐 趙杰 鎮(zhèn)衛(wèi)國
摘 要 目的：對(duì)武當(dāng)?shù)啦瓒嗵敲撋珬l件進(jìn)行研究。方法：選用粉末狀活性炭為脫色材料，對(duì)多糖混合液進(jìn)行脫色處理，探究適宜的脫色時(shí)間、脫色溫度和活性炭用量。結(jié)果：用4%活性炭在55℃時(shí)脫色35min為最佳條件。結(jié)論：上述方案多糖保留率和脫色率都很高，可用于武當(dāng)?shù)啦瓒嗵堑拈_發(fā)。
關(guān)鍵詞 武當(dāng)?shù)啦瓒嗵?活性炭 脫色
中圖分類號(hào)：TQ461 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
武當(dāng)?shù)啦瓒嗵鞘且环N以武當(dāng)山地區(qū)廣泛種植的道地茶葉為原料，通過物理和化學(xué)方法進(jìn)行提取的多糖，茶多糖與茶葉中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成酸性多糖或酸性糖蛋白。武當(dāng)?shù)啦瓒嗵鞘俏洚?dāng)?shù)啦璧囊环N重要生物活性成分，對(duì)機(jī)體的免疫力有加強(qiáng)作用，能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)血脂含量并且有抗氧化及延緩組織器官衰老的作用，對(duì)炎癥和病毒感染也有一定療效。本課題組以武當(dāng)?shù)啦瓒嗵菫樵希勰罨钚蕴繛槊撋珓瑢?duì)多糖混合液進(jìn)行脫色處理，探究最佳的脫色時(shí)間、脫色溫度和活性炭用量。
1試劑與儀器
1.1試劑
用于脫色研究的武當(dāng)?shù)啦瓒嗵腔旌弦海鹤灾疲嗵呛?0%；分析乙醇（山東裕升生物科技有限公司）；粉末狀活性炭（河南霖隆環(huán)保科技有限公司）；蒽酮（上海邦成化工有限公司）；濃硫酸（河南省開封市開化化工產(chǎn)品經(jīng)銷有限公司）；雙蒸水：自制。
1.2儀器
722S型分光光度計(jì)（上海立光精密儀器有限公司）；超純化水機(jī)（上海濱潤水處理設(shè)備有限公司）；HH.SY11-Ni2C恒溫水箱（北京中科路達(dá)試驗(yàn)儀器有限公司）。
2方法與結(jié)果
2.1實(shí)驗(yàn)方法
將一定量的粉末狀活性炭加入到用于脫色處理的武當(dāng)?shù)啦瓒嗵腔旌弦海瑢?duì)攪拌時(shí)間和溫度進(jìn)行設(shè)定，處理后進(jìn)行過濾，對(duì)濾液進(jìn)行吸光度的測(cè)定。
以分析甲醇為對(duì)照，在吸收波長(zhǎng)560nm處測(cè)定吸光度。
脫色率=（脫色前吸光度-脫色后吸光度）/脫色前吸光度。
保留率=（脫色后多糖含量）/脫色前多糖含量。
2.2多糖含量的測(cè)定
C=0.0063A-0.0375，R2=0.9957 A：吸光度C：葡萄糖濃度。
多糖含量（%）=C€譊/W€？00% （C為樣品溶液中多糖濃度，D為稀釋體積數(shù)，W為武當(dāng)?shù)啦瓒嗵堑臉悠焚|(zhì)量）。
2.3脫色溫度的影響
將5%的活性炭加入到多糖混合液中，設(shè)定脫色時(shí)間為60min，在不同溫度下攪拌的實(shí)驗(yàn)結(jié)果見圖1和圖2。由圖1和圖2可以看出，隨著溫度的增加脫色率變動(dòng)比較平穩(wěn)，多糖含量分布在33%～35%區(qū)間。受到多糖混合液中甲醇的沸點(diǎn)的限制，所以脫色溫度選擇55℃。
2.4脫色時(shí)間的影響
將5%的活性炭加入到多糖混合液中，設(shè)定脫色溫度為55℃，在不同時(shí)間下攪拌的實(shí)驗(yàn)結(jié)果見圖3和圖4。由圖3和圖4可以看出，脫色時(shí)間對(duì)脫色率和多糖含量的共同影響節(jié)點(diǎn)約在35min，所以脫色時(shí)間選擇35min。
2.5活性炭用量的影響
將不同質(zhì)量的活性炭加入到多糖混合液中，設(shè)定脫色溫度為55℃，脫色時(shí)間為35min，分別攪拌的實(shí)驗(yàn)結(jié)果見圖5和圖6。由圖5和圖6可以看出，在0～4%的活性炭用量區(qū)間，隨著用量的增加脫色率相應(yīng)增加，用量大于4%后脫色效果下降；活性炭用量對(duì)多糖含量影響的分界點(diǎn)也在4%左右，所以活性炭用量選擇4%。
3討論
從上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析可知，活性炭用量和脫色時(shí)間對(duì)武當(dāng)?shù)啦瓒嗵腔旌弦旱拿撋视绊懕容^突出，綜合實(shí)驗(yàn)過程的可操作性、實(shí)驗(yàn)原料的成本大小以及武當(dāng)?shù)啦瓒嗵堑谋Ａ袈实确矫嬉蛩剡M(jìn)行考慮，可確定武當(dāng)?shù)啦瓒嗵腔旌弦旱淖罴衙撋珬l件是：脫色時(shí)間為35min，粉末狀活性炭用量為4%，脫色溫度為55℃。該條件下的5次重復(fù)實(shí)驗(yàn)顯示，脫色率為93.5%～94.7%，武當(dāng)?shù)啦瓒嗵堑谋Ａ袈?2.7%～64.5%。
參考文獻(xiàn)
[1] 劉安軍，鄧穎，王雅靜，等.茶多糖及協(xié)同因子的降血糖作用研究[J].現(xiàn)代食品科技，2012，28（2）：139-141.
[2] 睢大員，于曉鳳，呂忠智，等.枸杞子、北五味子和黃精三種粗多糖的增強(qiáng)免疫與抗脂質(zhì)過氧化作用[J]白求恩醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)，1996，22（6）：606-607.
[3] 趙紅霞，蒙義文，曾慶華，等.黃精多糖對(duì)老齡大鼠衰老生理生化指標(biāo)的影響[J].應(yīng)用與環(huán)境生物學(xué)報(bào)，1996，2（4）：356-360.
