餐桌禮儀學起來

整理/陳海葉

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餐桌禮儀學起來

整理/陳海葉

人在職場，難免會遇到很多飯局酒局。比如剛剛過去的春節，相信每個人都經歷了單位年會、同事聚餐、家庭團年等諸多飯局。

在有些大大咧咧的人看來，這就是“吃個飯”的事兒。然而，社會交往中，飯局上表現出的“規矩禮儀”卻是越來越受到職場人士的重視。為了適應社會和職場需要，有的大學還專門設置了相應的選修課。

因為，餐桌禮儀的學習不僅有助于建設良好的人際關系，有助于塑造良好的個人形象，還有助于職場新人更快適應社會，幫助個人事業的成功。

座次安排藏玄機

餐桌上的講究很多，家庭聚會、朋友聚會、宴請客戶各不相同。聚會中，選店點菜、上菜喝酒都蘊藏許多禮儀，就連看似簡單的座次安排，也蘊藏無限玄機。

按照習俗，一般按照“左重右次”的排位規則，根據客人的重要程度安排座位。如果是家宴，應請家族中輩份最高者坐為上賓，其余可按照設宴者的年齡、身份地位、親疏關系分座安排；如果純粹是同學或者是戰友們的聚餐，誰請客誰就坐在面向門口的位置，也稱“做東”或“莊主”，其他同學或者戰友可以隨意入座；如果是宴請領導或客戶，座位就相當有講究。則要注意主陪、副陪、主賓、副主賓座位的排法了。

主陪是請客一方的第一順位，位置應該正對大門或者是能夠全視整個宴會大廳，作用是坐莊，把握本次宴請的時間及喝酒的程度。副陪是請客一方的第二順位，位置在主陪對面，即背對門口，主要作用是帶動客人喝酒。……