唐毓杰，胡九洲，孟三宏，蘇豐薇

（1.永州市零陵區(qū)農(nóng)業(yè)局，湖南永州 425000；2.湖南原生生物科技股份公司，湖南長沙 410001）

文獻著錄格式：唐毓杰，胡九洲，孟三宏，等.飼料添加劑對南方大口鯰生產(chǎn)性能的影響［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學，2016，57（3）：441-443.

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飼料添加劑對南方大口鯰生產(chǎn)性能的影響

唐毓杰1，胡九洲2，孟三宏2，蘇豐薇2

（1.永州市零陵區(qū)農(nóng)業(yè)局，湖南永州 425000；2.湖南原生生物科技股份公司，湖南長沙 410001）

文獻著錄格式：唐毓杰，胡九洲，孟三宏，等.飼料添加劑對南方大口鯰生產(chǎn)性能的影響［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學，2016，57（3）：441-443.

摘 要：配合飼料中添加FA添加劑，在小型微流水池進行飼喂南方大口鯰試驗。結(jié)果表明，添加FA添加劑后，飼料系數(shù)為0.98，飼料總成本為2.5元·kg(-1)。使用FA添加劑后，促攝物質(zhì)作用明顯，飼料食口性好，實際攝入率高，營養(yǎng)全面，轉(zhuǎn)化率高，飼料成本降低。

關鍵詞：飼料添加劑；南方大口鯰；生產(chǎn)性能；飼料成本

南方大口鯰為大型經(jīng)濟魚類，生長快，肉質(zhì)好，味道鮮美，刺少。近年來，大部分養(yǎng)殖者采用投喂活餌料魚養(yǎng)殖南方大口鯰。由于存在著餌料魚數(shù)量有限、難于貯存、操作復雜、成本高等困難，限制了養(yǎng)殖規(guī)模的發(fā)展。雖有單位成功研制南方大口鯰配合飼料并應用于池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖，但因誘食性欠佳且散失嚴重，飼料系數(shù)高達3～4，成本大大增加，未能產(chǎn)生應有的經(jīng)濟效益［1］。為探求養(yǎng)殖南方大口鯰實用配合飼料的添加劑及促進其多種養(yǎng)殖模式的發(fā)展，本研究采用FA添加劑對人工配合飼料養(yǎng)殖南方大口鯰進行了養(yǎng)殖效果試驗。

1　材料與方法

1.1材料

試驗在湖南西洞庭區(qū)域的孟溪鎮(zhèn)新河洲水產(chǎn)養(yǎng)殖場進行。小型流水池采用1 m×1 m×1 m規(guī)格，共5口，依次編號為1～5號。各池均設有進出水口及溢水口，形成微流水環(huán)境。水源為經(jīng)活性炭過濾的自來水，節(jié)水閥自動控水。試驗期間平均水溫24℃。

1.2飼料配方

人工配合飼料系依照相近種類的營養(yǎng)需求自行配制，蛋白質(zhì)含量為46.8％［2-4］。飼料經(jīng)粉碎、混勻，制成不同規(guī)格顆粒，直徑為1.5～5 mm，烘干備用。飼料基本組成魚粉48.0％，小麥粉13.8％，魚肝油1.0％，酵母粉1.0％，礦物質(zhì)4.0％，維生素1.0％，羧甲基纖維素2.0％，其他29.2％。無機鹽及維生素預混物均按NRC 1977標準配制，飼料其他成分根據(jù)實驗魚攝食與生長特點適當調(diào)整。

1.3 FA添加劑

制備FA添加劑，在烘干備用的人工配合飼料中加入占總量的5％。FA添加劑組分為刺五加，茯苓菌絲體多糖，中國沙棘，醋酸鈉，醋酸，竹醋液，山梨酸鉀，膽汁酸，維生素，賴氨酸鈉，次粉等。

1.3.1茯苓菌絲體多糖提取

用標準培養(yǎng)基培養(yǎng)茯苓菌，培養(yǎng)發(fā)酵溫度25℃，搖瓶轉(zhuǎn)速150 r·min-1，種子液接種量為5％，用發(fā)酵罐液體發(fā)酵4 d后停止發(fā)酵。采用響應面法提取茯苓菌絲體多糖，提取時間為5 h，提取溫度為75℃，水料比為31∶1時，預測茯苓多糖提取率理論值達到2％即可。

1.3.2竹醋液制備

在竹炭窯的煙囪口設計裝置收集，得到粗制竹醋液。用不定型顆粒炭、成型炭及粉末活性炭分別按0.5∶1∶1.5比例混合，混合后按1∶100重量比例加入粗制竹醋液中，混合攪拌，靜置4 h后過濾，既得精制竹醋液。

1.3.3FA添加劑制備

將刺五加和中國沙棘粉碎80目過篩，混合均勻，備用。按配比稱取各成分，將Vc、膽汁酸與膨潤土混勻，加入到刺五加和中國沙棘的混合物中，攪拌均勻。再依次加入竹醋液、茯苓菌絲多醣體、山梨酸鉀、醋酸鈉、醋酸，邊加邊攪拌，全部加完后繼續(xù)攪拌17 m in，即得魚用飼料添加劑。

1.4苗種及放養(yǎng)

南方大口鯰苗種從宜昌中華鯰研究所購進，平均體長5 cm，平均體重2 g。進池前經(jīng)鹽水浸泡消毒，2013年5月14日進池，1—5號池每池各放入60尾。

1.5飼養(yǎng)管理

苗種進池后，次日起投喂水蚯蚓和新鮮魚糜進行馴化。馴化期間投喂餌料的干重占整個養(yǎng)殖期投喂量的4.1％。5月21日起投喂配合飼料，早、中、晚定時投喂，吃飽為度。每天消除糞便，換水1次，氣泵定時送氣，使溶氧保持在4 mg·L-1以上。7—8月高溫期間加大換水量，延長充氣時間。試驗于10月4日結(jié)束，歷時142 d。試驗結(jié)束時，記錄每個小型流水池中南方大口鯰的尾數(shù)并稱重，稱量投喂飼料質(zhì)量。計算每尾大口鯰的平均體重、平均凈重和平均日增重。

2　結(jié)果與分析

從表1結(jié)果看出。5口小型流水池中南方大口鯰共增重79.4 kg，投喂飼料77.5 kg，飼料系數(shù)為0.98。

表1　各處理對南方大口鯰生產(chǎn)性能的影響

3　小結(jié)與討論

南方大口鯰細嫩鮮美，沒有胡子鯰的土腥氣，更受消費者喜愛。用活魚作為餌料飼養(yǎng)南方大口鯰，成本高且限制了養(yǎng)殖規(guī)模。目前，在池塘和網(wǎng)箱用配合飼料養(yǎng)殖的成本也較高。鑒于以上原因，大口鯰市場售價約30元·kg-1，比胡子鯰4～5元· kg-1的市售價高得多，且供不應求。

活魚喂養(yǎng)南方大口鯰的餌料系數(shù)在2.0以上，飼料的成本在8元·kg-1以上；目前，用人工配合飼料池塘養(yǎng)殖南方大口鯰的飼料成本約10元· kg-1［5］。本試驗飼料系數(shù)僅為0.98，表明使用了FA添加劑的人工配合飼料，飼料食口性好，實際攝入率高，營養(yǎng)全面，轉(zhuǎn)化率高。添加FA添加劑的試驗飼料的總成本為2.5元·kg-1，比用活魚喂養(yǎng)和國內(nèi)目前普遍用人工配合飼料喂養(yǎng)的兩種養(yǎng)殖模式的飼料成本分別降低約55.5％和75.5％，值得進一步示范推廣。

參考文獻：

［1］許國煥，黃峰，韋明肯，等.不同餌料對大口鯰魚種生長的影響［J］.水利漁業(yè)，1996（5）：10-12.

［2］劉煥亮.關于中國水產(chǎn)養(yǎng)殖動物對營養(yǎng)物質(zhì)需要量的研究［J］.大連海洋大學學報，2002，17（3）：187-195.

［3］陳鵬飛，張宇，李緒華，等.大口鯰最適飼料的配比研究［J］.飼料研究，2003（11）：5-7.

［4］王吉橋，祁彩霞，程愛香，等.黃芪、熟地和山楂等中草藥對黃顙魚生長和消化的影響［J］.水產(chǎn)學雜志，2008，21（1）：34-41.

［5］謝營梁.鯰魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀及面臨的問題［J］.現(xiàn)代漁業(yè)信息，1995（11）：16-20.

（責任編輯：萬 晶）

作者簡介：唐毓杰（1960—），男，高級農(nóng)藝師，本科，從事農(nóng)業(yè)技術推廣工作，E-mai1：yztangyj@163.com。

收稿日期：2016-01-11

中圖分類號：S963.73

文獻標志碼：B

文章編號：0528-9017（2016）03-0441-02

DOI：10.16178/j.issn.0528-9017.20160348