唐毓杰，胡九洲，孟三宏，蘇豐薇

（1.永州市零陵區農業局，湖南永州 425000；2.湖南原生生物科技股份公司，湖南長沙 410001）

文獻著錄格式：唐毓杰，胡九洲，孟三宏，等.飼料添加劑對南方大口鯰生產性能的影響［J］.浙江農業科學，2016，57（3）：441-443.

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飼料添加劑對南方大口鯰生產性能的影響

唐毓杰1，胡九洲2，孟三宏2，蘇豐薇2

（1.永州市零陵區農業局，湖南永州 425000；2.湖南原生生物科技股份公司，湖南長沙 410001）

文獻著錄格式：唐毓杰，胡九洲，孟三宏，等.飼料添加劑對南方大口鯰生產性能的影響［J］.浙江農業科學，2016，57（3）：441-443.

摘 要：配合飼料中添加FA添加劑，在小型微流水池進行飼喂南方大口鯰試驗。結果表明，添加FA添加劑后，飼料系數為0.98，飼料總成本為2.5元·kg(-1)。使用FA添加劑后，促攝物質作用明顯，飼料食口性好，實際攝入率高，營養全面，轉化率高，飼料成本降低。

關鍵詞：飼料添加劑；南方大口鯰；生產性能；飼料成本

南方大口鯰為大型經濟魚類，生長快，肉質好，味道鮮美，刺少。近年來，大部分養殖者采用投喂活餌料魚養殖南方大口鯰。由于存在著餌料魚數量有限、難于貯存、操作復雜、成本高等困難，限制了養殖規模的發展。雖有單位成功研制南方大口鯰配合飼料并應用于池塘和網箱養殖，但因誘食性欠佳且散失嚴重，飼料系數高達3～4，成本大大增加，未能產生應有的經濟效益［1］。為探求養殖南方大口鯰實用配合飼料的添加劑及促進其多種養殖模式的發展，本研究采用FA添加劑對人工配合飼料養殖南方大口鯰進行了養殖效果試驗。

1　材料與方法

1.1材料

試驗在湖南西洞庭區域的孟溪鎮新河洲水產養殖場進行。小型流水池采用1 m×1 m×1 m規格，共5口，依次編號為1～5號。各池均設有進出水口及溢水口，形成微流水環境。水源為經活性炭過濾的自來水，節水閥自動控水。試驗期間平均水溫24℃。

1.2飼料配方

人工配合飼料系依照相近種類的營養需求自行配制，蛋白質含量為46.8％［2-4］。飼料經粉碎、混勻，制成不同規格顆粒，直徑為1.5～5 mm，烘干備用。飼料基本組成魚粉48.0％，小麥粉13.8％，魚肝油1.0％，酵母粉1.0％，礦物質4.0％，維生素1.0％，羧甲基纖維素2.0％，其他29.2％。無機鹽及維生素預混物均按NRC 1977標準配制，飼料其他成分根據實驗魚攝食與生長特點適當調整。

1.3 FA添加劑

制備FA添加劑，在烘干備用的人工配合飼料中加入占總量的5％。FA添加劑組分為刺五加，茯苓菌絲體多糖，中國沙棘，醋酸鈉，醋酸，竹醋液，山梨酸鉀，膽汁酸，維生素，賴氨酸鈉，次粉等。

1.3.1茯苓菌絲體多糖提取

用標準培養基培養茯苓菌，培養發酵溫度25℃，搖瓶轉速150 r·min-1，種子液接種量為5％，用發酵罐液體發酵4 d后停止發酵。采用響應面法提取茯苓菌絲體多糖，提取時間為5 h，提取溫度為75℃，水料比為31∶1時，預測茯苓多糖提取率理論值達到2％即可。

1.3.2竹醋液制備

在竹炭窯的煙囪口設計裝置收集，得到粗制竹醋液。用不定型顆粒炭、成型炭及粉末活性炭分別按0.5∶1∶1.5比例混合，混合后按1∶100重量比例加入粗制竹醋液中，混合攪拌，靜置4 h后過濾，既得精制竹醋液。

1.3.3FA添加劑制備

將刺五加和中國沙棘粉碎80目過篩，混合均勻，備用。按配比稱取各成分，將Vc、膽汁酸與膨潤土混勻，加入到刺五加和中國沙棘的混合物中，攪拌均勻。再依次加入竹醋液、茯苓菌絲多醣體、山梨酸鉀、醋酸鈉、醋酸，邊加邊攪拌，全部加完后繼續攪拌17 m in，即得魚用飼料添加劑。

1.4苗種及放養

南方大口鯰苗種從宜昌中華鯰研究所購進，平均體長5 cm，平均體重2 g。進池前經鹽水浸泡消毒，2013年5月14日進池，1—5號池每池各放入60尾。

1.5飼養管理

苗種進池后，次日起投喂水蚯蚓和新鮮魚糜進行馴化。馴化期間投喂餌料的干重占整個養殖期投喂量的4.1％。5月21日起投喂配合飼料，早、中、晚定時投喂，吃飽為度。每天消除糞便，換水1次，氣泵定時送氣，使溶氧保持在4 mg·L-1以上。7—8月高溫期間加大換水量，延長充氣時間。試驗于10月4日結束，歷時142 d。試驗結束時，記錄每個小型流水池中南方大口鯰的尾數并稱重，稱量投喂飼料質量。計算每尾大口鯰的平均體重、平均凈重和平均日增重。

2　結果與分析

從表1結果看出。5口小型流水池中南方大口鯰共增重79.4 kg，投喂飼料77.5 kg，飼料系數為0.98。

表1　各處理對南方大口鯰生產性能的影響

3　小結與討論

南方大口鯰細嫩鮮美，沒有胡子鯰的土腥氣，更受消費者喜愛。用活魚作為餌料飼養南方大口鯰，成本高且限制了養殖規模。目前，在池塘和網箱用配合飼料養殖的成本也較高。鑒于以上原因，大口鯰市場售價約30元·kg-1，比胡子鯰4～5元· kg-1的市售價高得多，且供不應求。

活魚喂養南方大口鯰的餌料系數在2.0以上，飼料的成本在8元·kg-1以上；目前，用人工配合飼料池塘養殖南方大口鯰的飼料成本約10元· kg-1［5］。本試驗飼料系數僅為0.98，表明使用了FA添加劑的人工配合飼料，飼料食口性好，實際攝入率高，營養全面，轉化率高。添加FA添加劑的試驗飼料的總成本為2.5元·kg-1，比用活魚喂養和國內目前普遍用人工配合飼料喂養的兩種養殖模式的飼料成本分別降低約55.5％和75.5％，值得進一步示范推廣。

參考文獻：

［1］許國煥，黃峰，韋明肯，等.不同餌料對大口鯰魚種生長的影響［J］.水利漁業，1996（5）：10-12.

［2］劉煥亮.關于中國水產養殖動物對營養物質需要量的研究［J］.大連海洋大學學報，2002，17（3）：187-195.

［3］陳鵬飛，張宇，李緒華，等.大口鯰最適飼料的配比研究［J］.飼料研究，2003（11）：5-7.

［4］王吉橋，祁彩霞，程愛香，等.黃芪、熟地和山楂等中草藥對黃顙魚生長和消化的影響［J］.水產學雜志，2008，21（1）：34-41.

［5］謝營梁.鯰魚養殖現狀及面臨的問題［J］.現代漁業信息，1995（11）：16-20.

（責任編輯：萬 晶）

作者簡介：唐毓杰（1960—），男，高級農藝師，本科，從事農業技術推廣工作，E-mai1：yztangyj@163.com。

收稿日期：2016-01-11

中圖分類號：S963.73

文獻標志碼：B

文章編號：0528-9017（2016）03-0441-02

DOI：10.16178/j.issn.0528-9017.20160348