近期世界洗衣行業的動態

打越奎介（三幸株式會社，日本）

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近期世界洗衣行業的動態

打越奎介
（三幸株式會社，日本）

摘 要：本文綜述了世界洗衣業發展的6個熱點問題，分析了世界洗衣業的規模及各個地區的發展特征，最后展望了日本洗衣業的前景。

關鍵詞：洗衣業；洗滌代理業；干洗；干洗溶劑

洗衣業是一個遍布全球的行業，但各個國家的洗衣業并無太大的差別。受各國法律法規的影響，各個國家的洗衣業既有區別又有共性。干洗是洗衣業的一個特殊門類，干洗溶劑從石油類溶劑到合成溶劑，再發展到“新石油溶劑”，但干洗溶劑始終有幾個問題未能得到很好地解決。本文從洗衣業面臨的幾個問題進行分析，解析洗衣業的發展動態。

1 洗衣業的衰退因何而起

縱覽世界各地的洗衣業，基本沒有太大的差別。雖然部分干洗店有顧客投訴的現象，但大多數干洗店的服務還是很好的。那么，為什么洗衣業在持續衰退呢？這是一個世界性的共性問題。究其根本原因是“沒有表現價值”。日本曾經經歷了表現價值的時代，如今仍在延續同樣的表現價值，該價值就是：①價格（大多數人能夠接受的價格）；②交貨期（可當日服務）；③營業日（休息日照常營業）。但是，即使是在日本，這種價值也在逐漸消失，原因是所有干洗店的宣傳語都一樣。現在如果有人仍在洗衣店洗衣，那絕不是特別看重即將消失的優勢。造成現在日本洗衣業衰退的要因之一，正是洗衣店的優勢在消失。

在世界其他國家，洗衣店會向顧客提供什么樣的價值呢？能夠準確捕捉這點的洗衣店少之又少。日本三幸社的打越奎介在其演講稿中，質疑洗衣店是否通過洗衣店向顧客準確傳遞自身的價值。雖說洗衣店的價值在實際服務中會達到準確表現，但向顧客傳遞干洗店價值的洗衣店還是有的。新西蘭的Regal Dryleaners就是一個典型例子。R e g a l Drycleaners給人的第一印象通常是外墻上貼著的廣告（圖1）。2～3年前，該店經常使用的廣告語是“Keep Up Appearance”，直譯就是“保持形象！”，這句話對于女性顧客也同樣適用，只不過不只是保持形象，而是變得更美。人們往往信賴這樣直接面對顧客的廣告語，會抱著試一試的心態來消費一次的。這里所說的條件之一，就是這種直接面向顧客的廣告語在某種程度上應是抽象的。日本洗衣店常見的標志性廣告語是“去污漬”，仔細想想，除去污漬是洗衣店必需的一項技術，是理所應當的，把去污漬作為洗衣店的長處，這樣說是有問題的。好比大家去餐館吃飯，飯店外面寫著“味道好的飯店”，誰會對此印象好呢？味道確實對飯菜最重要，但是美味不僅僅是味道，應該還有其他重要的東西。因此，飯店外面不能懸掛這樣的廣告語。洗衣店也是如此，這一點要格外注意。

不管是怎樣的表現方式，不作宣傳他人就不會知道，因此，要請大家了解。洗衣店的關鍵問題是“表現不足”。為了解決此難題，各洗衣店需要在勞力和金錢上費一番功夫。

2 洗衣業還有其他業種嗎

大家是否知道洗衣業大致可分為“洗滌代理業”和“衣物護理”兩個業種？二者的區別若不仔細看就完全分不清楚。實際上，干洗店從業者也不清楚它們的區別。日本的洗衣業幾乎100%是“洗滌代理業”，因而日本的消費者很難區分上述兩個業種的差異了。日本洗衣業的從業人員不理解上述兩個業種的作用，也是導致日本洗衣業衰退的原因之一。

“洗滌代理業”是一種什么樣的業種呢？所謂的“洗滌代理業”，就是承攬家庭全部衣服洗滌的行業。在日本，受相關法律法規的影響，個人的內衣一般不會送到洗衣店洗滌，但香港、臺灣、印尼的“洗滌代理業”則洗滌包括內衣在內的所有衣物，并把洗好、烘干的衣物返還給顧客，這才是完全的洗滌代理業。洗滌代理業是提供與人們日常生活密切相關的一項服務，英語稱為Proxy Service，也就是代理服務（這個新詞很多外國人并不知道），因而從事這項服務的洗衣店相當少。請考慮一下需要干洗的衣物和水洗的衣物。對于把必須干洗的衣服送去干洗的人，干洗的衣物是否只穿1次就送至洗衣店洗滌？恐怕連1%的人也沒有。因為對此沒有做過調查，因而無法下結論，但根據常識，需要干洗的衣物，通常干洗頻率并不高。當然，如果是吃飯時不小心灑上湯汁弄臟了衣物則另當別論。

另一方面，需要水洗的衣物如襯衫、球衣、T恤和罩衫，通常穿著在2次以上的人有多少呢？這要根據人們的收入決定，很多人是不會把同一件T恤穿著2次以上的。在韓國，襯衫穿2～3次就要送去干洗，原因是領口臟了。這種情況或許是因國情而異。盡管干洗頻率低，人們通常還是不會考慮水洗的。

如此看來，水洗衣物和干洗衣物在洗滌頻率上是有差異的。洗滌代理業能幫助那些每天疲于家務的人。對于洗衣店來說，什么樣的價格構成會取得所有人的理解呢？如果洗衣店每天不停地做水洗業務，那么一定比干洗衣物的回報高，不過我還沒有見過這樣的洗衣店。洗衣店必須要有利益才能生存下去，那么如何招攬顧客、采取什么樣的經營方法盈利，是每個洗衣店必須要明確的。

“衣物護理”是同“洗滌代理業”完全不同的業種。它并不是衣物洗滌代理，而是對購買的西服進行衣物護理，使其保持購買當時狀態的一項服務。比如，意大利最高級的西服制造商最后縫制時用線纏繞幾圈？如果能很好地理解這些細節，就會做好衣物護理。答案是Brioni西服的紐扣纏繞8圈。了解這些細節，護理知識就會很豐富，為顧客宣傳護理知識的人也會放心。只是這些昂貴或重要的西服雖然干凈筆挺，但穿著的人絕對不多，而且人們去洗衣店的次數絕對不是很多，這也是個問題。

3 世界洗衣業及其規模

世界上沒有哪個國家比日本洗衣業的規模更大，這是因為其他國家很少有日本那樣的經營理念。在日本，多數的洗衣店想要提高一點單價，結果丟失了占絕大多數的中層收入者客戶，最終導致干洗店成為有錢人才能消費得起的場所。由于連續洗衣在日本的興起，日本傳統的洗衣店正趨向衰落，目前所占市場份額大幅下降（不足30%），并且還有進一步下降的趨勢。

3.1美國

除了日本，在世界洗衣業的排名中，美國是第一大消費國，最重要的原因是“美國人的消費意識格外強烈”。美國企業支付工資的方式是一個月支付2～4次，比如汽車制造廠，就是一周發給職員一次工資。采取這種支付方式，是為了維持人們一周的開支。日本三幸株式會社在美國芝加哥開設了分公司，實行的是一個月支付2次工資的薪酬制度。這樣做的理由是美國人基本沒有“儲蓄觀念”，而“消費觀念” 相當積極之故。雖然美國人光顧洗衣店的比例低于日本人，但人口卻是日本的2.5倍，民眾的消費欲望又比較高，因而，美國洗衣業的消費額在日本之上。

美國洗衣店的消費以衣物護理為中心，大街上的洗衣店相當多，特別是大城市和白人居民多的地區，洗衣店已成為人們生活的重要組成部分。不過有一個問題是，美國原本沒有從事洗滌代理的洗衣店，但在芝加哥興起了一種名為CD One Price Cleaners（圖2）的洗滌代理服務。這種洗衣店飛速發展的原因，就是他們服務的目標人群明確，很好地滿足了這部分人群需求的條件，而且洗衣店經常聽取顧客的意見，這一連串的舉動推動了該地區洗滌代理業的發展。在日本鮮有成功的同類洗滌代理業。

從整體來看，美國洗滌代理業的從業人員以移民為主，遺憾的是從業人員的素質普遍不高，給人的印象非常差，因而，美國洗衣業的整體印象并不好。

3.2歐洲和大洋洲

因為歐洲和大洋洲洗衣店的價格過高，因此，幾乎很少有人光顧洗衣店。衣物護理方面的情況也類似，只有少部分人能夠接受這樣的服務。但是，歐洲的洗衣業從業人員都認為“沒有價格就無法維持”，以此作為抬高價格的理由說不過去。為了保障勞動者的福利，政府加大了充實勞動者福利的力度，與此同時，洗衣店自身卻懶于努力，這就導致當地的洗衣價格上漲。結果，在歐洲洗一件襯衫的價格大多超過3歐元（大約400日元），而人們都樂于接受價格低廉的商品和服務。現在，歐洲只有5%以下的高級人士接受洗衣店的服務，其余的人幾乎不去洗衣店干洗衣物。要是那樣的話，人們就只在家洗衣服，穿衣方式將會朝著輕便舒適的方向發展。

在法國，就有5a Sec這樣的知名連鎖洗衣店。這是一家專業干洗店，干洗機上配有熨燙平臺，為顧客提供熨燙衣服服務。就是這樣有名的店也沒有意識到“自己從事的是洗滌代理業務”，結果洗衣價格一再上漲，各國的加盟店一直無法得到整合，不過這都是歷史了。現在他們已經認識到自身所從事的行業性質（洗滌代理業），正積極為大多數顧客營造出一個舒暢的洗衣環境，并延續過去的輝煌。

大洋洲的洗衣店同歐洲洗衣店非常相像，政府的福利待遇政策同歐洲相似，結果大洋洲的洗衣業同歐洲的洗衣業一樣，從業人員也一直采取高價服務的手段。澳大利亞的Lawrence Cleaners就是一家非常氣派的聯營店。不過，和法國的5a Sec一樣，Lawrence Cleaners由于沒有放下身段，認清自身是洗滌代理業，以至于經營規模不斷縮小，乃至出售部分店面。現在，這家公司已經被印度人收購。因為不知道這家印度公司是否從事過洗滌代理業務，期待今后能重新構筑起品牌。

3.3韓國

韓國的洗衣已為廣大的韓國人所接受，但幾乎所有的洗衣店都是個體經營的小企業，Clean Topia是其中唯一的大洗衣公司，現在銷售額大約有100億日元，店鋪2000家，工廠近150家。該公司的形態同日本的大型洗衣公司Cleaning Chain一樣，采取的是同樣的連續經營策略。效仿日本Cleaning Chain的洗衣店還有幾個。目前，韓國還沒有定位于衣物護理的洗衣店。由于韓國的洗衣業是以日本洗衣業為范本發展起來的，因而，在日本沒有的衣物護理業務，在韓國同樣沒有得到認可。

韓國的商業洗衣沒有日本發達，除了Clean Topia及地域集中的洗衣店外，韓國其他地區的洗衣幾乎全部由小洗衣店所占領。這些小洗衣店同日本的小洗衣店一樣，每天為了掙錢而忙碌，完全沒有拓展市場業務的意識，只是等待生意上門。因此，韓國的洗衣業發展非常緩慢。

4 使用什么樣的溶劑、機械

現在干洗使用的溶劑還不統一，主要包括以下5種：四氯乙烯、石油系干洗溶劑、硅油、氟系干洗溶劑、K4。這5種干洗溶劑幾乎涵蓋了世界所有的干洗溶劑。干洗溶劑的洗凈力通常以KB值（貝殼松脂丁醇值）表示，這是表示溶劑對樹脂的相對溶解能力。然而，現在的干洗技術過分宣揚四氯乙烯的高洗凈力，卻忽略了其致癌性。四氯乙烯比水重，當四氯乙烯進入水體后，會污染土壤。四氯乙烯污染土壤的問題不僅在日本有發生，在世界其他國家也出現過類似的問題。因此，對四氯乙烯必須嚴格管理，防止銷售、使用、代理四氯乙烯引起的環境問題。

歐美各國正逐步淘汰四氯乙烯，轉而使用石油系的干洗溶劑。遺憾的是，由于石油系的KB值僅相當于四氯乙烯的1/3，對于習慣使用四氯乙烯干洗的洗衣業從業人員來講，從未重視過石油系溶劑。在熱機（hot machine）干洗的情況下，石油系溶劑和同四氯乙烯的洗凈方法基本一樣，洗滌完直至干燥，機器外觀也沒有發生變化。為確保溶劑完全揮發，熱機必須等到干燥工程完全結束，才能停止循環加熱。熱機循環加熱，會使石油系干洗溶劑溫度升高，有著火的危險，因而，使用石油系干洗溶劑要求機械的密封性更好。

另一方面，日本、韓國和臺灣三地，石油系干洗機是唯一合法的移動式洗滌設備。所謂移動式洗滌就是在溶劑中洗凈、脫液后，從干洗機中取出衣物，放入其他烘干機中烘干的方法，這就是冷機（Cold Machine）。這種洗滌方式有別于熱機，與石油系干洗機有細微的差別。這種洗滌方式曾在歐美使用過，由于環境問題，該方法在大多數國家和地區已被禁止使用。這種洗滌方式由于價格低，在日本仍然存在，原因是：①洗凈、脫水在15min基本內完成；②干燥30min；③兩臺22kg的干洗機配三臺25kg的烘干機；④一次洗凈結束后衣物轉到烘干機干燥，開始第2次干洗；⑤兩個干洗機在1h內大致可各運轉3次，即洗滌120kg衣物；⑥如果使用熱機洗滌，從洗凈到干燥只使用一臺機器，一臺22kg的機器只能洗滌22kg的衣物；⑦冷機洗滌的價格比熱機洗滌低。正因為如此，這種石油移動式洗滌方式占日本整個干洗市場的90%。

最近，歐洲開始推行硅油系干洗溶劑。GE Silicone是GE設在美國的子公司，該公司開發的Green Earth干洗溶劑具有很高的人氣。這種硅油系干洗溶劑的KB值只有3～12。經過不懈努力，GE Silicone公司正以“Eco Friendly”的形象，一點一點地擴大Green Earth的市場占有率。迄今為止，干洗溶劑對環境的不良影響，使人們產生了“干洗溶劑=印象差”的印象。雖然Green Earth洗凈力有一定問題，但它改變了溶劑給人們差的印象，成功打入了干洗溶劑市場。在日本由于牽涉到《消防法》，Green Earth還沒有進入日本市場。

5 海外的濕洗情況

濕洗（Wet Cleaning）在某些地區非常盛行。現在，濕洗最為突出的是加拿大的多倫多和法國，同樣是加拿大，西部的卡爾加里和艾伯塔、溫哥華卻一直沿用石油系溶劑進行干洗，主要歸因于當地發達的石油事業。從環境方面考慮，政府開始重視環境友好的濕洗方式，為此，從事濕洗的企業積極尋求相應的對策，在這些地方如何平衡二者之間的關系引起了人們的注意。

然而，開展濕洗聯營的洗衣店至今在全球尚無先例，理由是濕洗的缺點大于優點。濕洗的優點是對環境的危害小，能有效去除水溶性污垢和汗液等，而干洗很難去除這些污垢。因此，從洗凈角度來看，濕洗是一種有益于衣物的洗凈方法。濕洗的缺點是：①如果不了解衣物的性能，往往會造成衣物縮水；②即使了解衣物知識，沒有洗滌標識，在洗滌時也會出現問題；③生產性不高；④討厭學習的洗衣店非常多；⑤洗滌成本高。

在以上5點中，特別是第3點是日本商業洗衣的致命弱點。容易引起事故、生產性不高，洗滌代理業的從業人員不愿意從事濕洗業務。不過，日本也有濕洗的需求。從業者應該研究相關內容，這是沒有錯的。實際上有的企業對此有解決方案，所以也不是完全技術不可行。在日本，尤其是衣物護理從業者更要認真學習這種方法。

6 日本干洗業的未來

迄今為止，世界洗衣業與日本洗衣業的業種有差別，那么今后日本的洗衣業到底該向何方發展呢？本文提出以下兩點：

首先，洗衣業各公司很有必要學習服裝業方面的知識，提高洗滌水平。洗衣業是一個下游產業，而服裝業屬于上游產業。上游企業在想什么呢？在不理解的情況下，下游企業就站不住腳。比如，在大約10年的時間里top fuse芯（衣領壓襯芯）制作的襯衫相當流行，top fuse芯主要用于衣領、柚子等部位的經線，它比長毛絨芯的生產性高，而且在布基表面不會產生半永久性的皺褶。過去，top fuse芯只在中低價格的襯衫中使用，現在很多高級襯衫的制造商也使用top fuse芯，這就是上游產業的現狀。

作為下游產業的洗衣業，應該對此采取什么樣的對策呢？首先，采取現在的洗滌方法會出現什么問題呢？這是現在的洗衣業還尚未解決的大問題。與其說是干洗業的問題，不如說是全體干洗業機器和材料制造商的問題。現在，日本三幸株式會社與制造商共同舉辦了名為“PTB Project”的專題研究，探索針對top fuse芯的洗滌對策。放棄原來的方法，找到新的洗滌方法，為顧客提供滿意的服務。

另一方面，服裝業從業者也應該學習領會洗衣業的專洗洗滌和整理技術。例如，在襯衫的洗滌中，意大利的襯衫上標注的是“30℃洗滌！”，這基本上是完全不可能實現的！這是只考慮襯衫的制作材料，沒有考慮襯衫衣領的污垢是如何形成的？衣領的污垢來自于皮脂，當人出汗時，人的體溫是多少度呢？人的正常體溫是36℃左右，日本人出汗的溫度大約是38～40℃，在此時，開始排除體外的物質怎么能用30℃的水洗掉呢？在家庭洗滌中，大多數家庭不會在洗衣機中使用熱水，洗滌劑制造商的洗滌劑技術也有界限。解決該問題還是要通過專業的洗衣技術，解決方案就是利用55℃的熱水洗滌這種襯衫。對于西服的洗滌，如果服裝制造商多了解西服保養知識，就應該能做得更好吧。

從以上討論來看，上游產業與下游產業定期舉行會談，互相交流信息和意見非常重要。這樣做，既有利于解決問題也能促進雙方共同提高，受益最多的是為購買西服的顧客服務的洗衣店。日本的三幸株式會社積極推進的“PTB Project”，就邀請了服裝業界的人士參加，這樣將使上游產業和下游產業共同發展。相信日本洗衣業的這種做法也會在歐美等世界洗衣業界得到推廣。

本文譯自2015.2日本《纖維消費雜志》