“彩虹飲食”護血管

文/南豐

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“彩虹飲食”護血管

文/南豐

從某種意義上來說，身體健康與否取決于血管健康狀況。隨著年齡的增長、食物種類的失衡，已經(jīng)運動的缺失，人體血管難免會出現(xiàn)硬化、斑塊等問題。這就影響了全身重要臟器的功能形態(tài)。為此，人們應(yīng)該從飲食做起，遵守彩虹飲食的法則，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，改善血管狀態(tài)。

什么是彩虹飲食？

所謂的彩虹飲食，指的是將食物按照天然的顏色，大致上分為紅色、橙黃色、綠色、紫黑色、白色五類。每一種顏色類別的食物都有不同的保養(yǎng)血管的作用。將多種顏色的食材合理搭配，讓餐桌像彩虹一樣瑰麗多彩，這就是彩虹飲食。

紅色食物

紅色食物大多可以為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，是心腦血管維系生理功能的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此是不可或缺的。另外，紅色食物大多含有胡蘿卜素。胡蘿卜素與紅色食物中的其他營養(yǎng)物質(zhì)一起，能增強人體細胞活性，提高血管的生理韌性。

紅色食物推薦：牛肉、羊肉、豬肉、豬肝、胡蘿卜、紅辣椒、枸杞子、山楂、番茄、西瓜、紅蘋果、紅棗、草莓、櫻桃。

橙黃色食物

橙黃色食物含有胡蘿卜素，能抗氧化，有助于預(yù)防心血管疾病，保護視力，還能防癌抗癌。同時，黃色食物中富含的維生素A能保護胃腸粘膜，維生素D還能強壯筋骨。

橙黃色食物推薦：燕麥、糙米、花生、南瓜、玉米、韭菜、黃豆、檸檬、菠蘿、香蕉、橙子、木瓜、柑橘等。

綠色食物

綠色食物以蔬菜居多，含有豐富的膳食纖維，有助于調(diào)整脂類代謝，防治動脈粥樣硬化。綠色食物中含有豐富的葉酸成分，是人體重要維生素之一，有助于保養(yǎng)心臟健康。

綠色食物推薦：菠菜、空心菜、芥藍、茼蒿、小油菜、西藍花、青椒、韭菜、蔥、絲瓜、黃瓜、苦瓜、青豆、豌豆、蘆筍、香瓜等。

白色食物

白色食物大多含有鉀、膳食纖維，有助于維持良好的血液環(huán)境，減少脂肪附著，防止動脈粥樣硬化。

白色推薦食物：雞肉、魚肉、大米、糯米、山藥、蓮子、杏仁、洋蔥、冬瓜、竹筍、蓮藕、牛奶、豆腐、梨、荔枝、葉子、銀耳、白蘿卜、百合等。

紫黑色食物

紫黑色食材富含花青素，有助于預(yù)防心腦血管疾病，保護肝臟，同時對眼睛和皮膚有很好的保護作用。

紫黑色食物推薦：黑米、黑芝麻、木耳、黑豆、紫菜、海帶、烏雞、紫薯、香菇、黑棗、葡萄、桑椹、烏梅等。