“洋”牛肉走紅中國

王莉莉

2015年，中國的GDP增長速度為25年來最低。盡管如此，中國市場牛肉消費(fèi)需求依然持續(xù)上漲。全球多國生產(chǎn)商正試圖搶灘中國牛肉市場。

中澳自貿(mào)區(qū)促澳牛熱銷中國

自今年1月1日起，中澳自貿(mào)協(xié)定實(shí)施第二次降稅。對于中國老百姓來說，“舌尖上的澳大利亞”更加觸手可及。

據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計(jì)，去年前10個(gè)月，中國從澳大利亞進(jìn)口的牛羊肉達(dá)到1.9萬噸，占總體進(jìn)口的33.3%。而相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前中國國產(chǎn)牛肉供應(yīng)占全國消費(fèi)量比重約為70%。

從今年開始，進(jìn)口自澳大利亞的鮮、冷的帶骨或去骨牛肉關(guān)稅下降為9.6%，其性價(jià)比在中國市場的競爭力大大增強(qiáng)。

據(jù)《澳華財(cái)經(jīng)在線》報(bào)道，澳肉畜協(xié)會(huì)國際市場總經(jīng)理麥克·菲紐肯（Michael Finucan）表示，中國牛肉消費(fèi)市場競爭加劇意味著澳洲本地牛肉出口商只有具備戰(zhàn)略性眼光，才能在潛力巨大、需求多樣的中國市場分得最大那杯羹。

無論按出口量還是按出口額計(jì)，中國都是澳大利亞第四大牛肉出口市場。澳國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，過去5年來，澳對華牛肉出口量飆升近2500%；2015年澳大利亞對中國牛肉出口額上漲54%，首次突破10億澳元。

然而，澳大利亞肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)（MLA）預(yù)測，中國市場中長期需求將繼續(xù)保持強(qiáng)勁，到2020年牛肉消費(fèi)總量有望達(dá)到約800萬噸。這意味著中國市場對于澳大利亞牛肉行業(yè)的戰(zhàn)略重要性日益凸顯。未來5年內(nèi)，中國消費(fèi)者牛肉購買支出總額或?qū)⒃鲩L23億澳元。報(bào)告指出：“需求量正快速攀升，中國國產(chǎn)牛肉已無法滿足市場需求。”

菲紐肯表示，中國牛肉市場需求呈多樣化，出口商應(yīng)適當(dāng)定位目標(biāo)市場。“對于澳出口商而言，我們應(yīng)當(dāng)把焦點(diǎn)鎖定在高端牛肉消費(fèi)市場，在中國尋找合適的合作伙伴，供應(yīng)適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味的優(yōu)質(zhì)澳大利亞牛肉。” 菲紐肯目前還負(fù)責(zé)管理MLA位于全球的7所國際辦事處。

菲紐肯指出，中國市場機(jī)遇巨大，但是，可支配收入超過5萬澳元的中產(chǎn)階級消費(fèi)者才是澳大利亞出口商需要瞄準(zhǔn)的目標(biāo)消費(fèi)人群，他們有能力消費(fèi)兼具安全、健康、美味等特色的澳大利亞進(jìn)口牛肉。

菲紐肯表示，供應(yīng)鏈發(fā)展尚不完善是澳出口商在中國市場面臨的另一重大挑戰(zhàn)，“今年夏季中期澳國內(nèi)用以出口的冷藏牛肉已裝箱待發(fā)，美中不足的是對華供應(yīng)分銷渠道尚未完善。”菲紐肯說。

MLA在報(bào)告中指出，當(dāng)前肉畜協(xié)會(huì)的首要任務(wù)是提升牛肉出口商的冷鏈管理意識(shí)，澳大利亞紅肉行業(yè)專家正著力推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新，提升紅肉新鮮度并延長保質(zhì)期，以期突破傳統(tǒng)出口限制。

自巴西牛肉進(jìn)口量不斷攀升

盡管中國經(jīng)濟(jì)放緩，巴西方面依然對兩國之間的貿(mào)易合作表示樂觀，特別是巴西農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。

巴西牛肉出口行業(yè)協(xié)會(huì)（ABIEC）主席安托尼奧·卡馬爾德利（Antonio Camardelli）表示，自從去年6月中國市場開始對巴西牛肉開放以來，巴西每個(gè)月預(yù)計(jì)出口到中國1.5-2萬噸牛肉。巴西牛肉出口行業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)，今年巴西對中國的牛肉出口創(chuàng)匯將達(dá)到10億美元。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)字，巴西牛肉存欄量將在2017年初進(jìn)一步增加580萬頭，增長2.6%。

安托尼奧稱：“由于我們已經(jīng)在中國設(shè)立了辦事處，并且隨著中國市場的進(jìn)一步開放，巴西牛肉出口行業(yè)協(xié)會(huì)將繼續(xù)保持去年年底宣布的貿(mào)易預(yù)期。同樣，我們也應(yīng)該遵循中國這個(gè)巨大市場的運(yùn)行規(guī)律，把握住與這個(gè)巨大的亞洲市場進(jìn)行貿(mào)易的機(jī)會(huì)。”

去年5月，中巴兩國達(dá)成了恢復(fù)進(jìn)口巴西牛肉的協(xié)議。據(jù)巴西農(nóng)業(yè)部長阿布萊烏介紹，已有8家牛肉加工廠獲得出口準(zhǔn)許。

此外，巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)（ABPA）總裁弗郎西斯科·圖拉（Francisco Turra）同樣對巴西出口到中國的雞肉貿(mào)易做出了積極的展望。“我們對中國的雞肉貿(mào)易比前一年增長了35%，達(dá)到了30.7萬噸。中國是巴西雞肉產(chǎn)品的主要出口目的地之一，向中國出口的雞肉產(chǎn)品占巴西出口總量的7.3%。”弗郎西斯科說。

“同樣，巴西生產(chǎn)的豬肉制品向中國出口的數(shù)字也令人感到振奮，達(dá)到了5200噸，比前一年增長了520%。中國進(jìn)口的巴西豬肉僅占巴西出口量的一小部分，但種種跡象表明，隨著巴西獲得中國授權(quán)的出口廠家不斷增長，巴西出口到中國的豬肉制品也將繼續(xù)增長。” 弗郎西斯科表示。

巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)預(yù)測，2016對于巴西農(nóng)產(chǎn)品向中國出口是有利的一年。“我們期望中國和巴西的關(guān)系進(jìn)展順利，可以有更加有利于出口。” 弗郎西斯科說。

加拿大更加看好中國電商平臺(tái)

去年11月，加拿大牛肉協(xié)會(huì)在北京舉辦了加拿大牛肉節(jié)，足見加拿大牛肉在中國市場中的地位。

據(jù)加拿大駐華大使趙樸（Guy SaintJacques）介紹，中國是加拿大很重要的市場，目前中國已經(jīng)成為加拿大農(nóng)產(chǎn)品第二大出口市場。去年加拿大對中國出口總額為50億加元。“目前，加拿大是世界上最大的牛肉和牛出口國之一。自從加拿大牛肉于2011年重返中國市場以來，銷量不斷攀升。2015年1至9月，中國從加拿大進(jìn)口的牛肉比去年同期增加了248%，總額達(dá)1.46億加元。中國今年已成為加拿大第二大牛肉出口市場。”趙樸說。

加拿大也是北美唯一一個(gè)擁有全國性牧牛標(biāo)識(shí)系統(tǒng)的國家，從牧場到餐桌，全程可追溯。加拿大牧牛身份標(biāo)識(shí)系統(tǒng)是一個(gè)由業(yè)界發(fā)起并建立的追源查證系統(tǒng)，旨在對動(dòng)物疾病進(jìn)行控制及根絕。無線射頻標(biāo)識(shí)技術(shù)和全國性的網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫使得快速準(zhǔn)確地識(shí)別動(dòng)物身份成為可能。離開原產(chǎn)地時(shí)每頭牧牛都必須佩戴一個(gè)耳簽。這項(xiàng)系統(tǒng)是強(qiáng)制性的并由聯(lián)邦法律規(guī)定執(zhí)行，通過標(biāo)識(shí)系統(tǒng)對農(nóng)場牧牛健康所發(fā)揮的作用也加強(qiáng)了消費(fèi)者食品的安全性。

此外，加拿大駐中國大使館商務(wù)處官員表示：“加拿大產(chǎn)品如海鮮和牛肉非常適合用于酒店和餐廳，如今越來越多的中國消費(fèi)者在家使用加拿大進(jìn)口食材，包括蝦、龍蝦、牛肉等，所以我們在超市看到越來越多的相關(guān)推廣。此外，新興的電商渠道也為加拿大企業(yè)提供了一個(gè)擴(kuò)大銷售的平臺(tái)，牛肉、龍蝦、冰酒，這些食品就非常適合在電商上銷售。”