紫薯產(chǎn)量比較試驗(yàn)及高產(chǎn)栽培技術(shù)

潘曉東 蘇永濤 王玉珍

（河南省農(nóng)村科技開發(fā)中心有限責(zé)任公司，河南 鄭州 450003）

紫薯產(chǎn)量比較試驗(yàn)及高產(chǎn)栽培技術(shù)

潘曉東 蘇永濤 王玉珍

（河南省農(nóng)村科技開發(fā)中心有限責(zé)任公司，河南 鄭州 450003）

紫薯因商品價(jià)值高，深受種植者和消費(fèi)者的喜愛。本文開展紫薯不同品種的產(chǎn)量比較試驗(yàn)，篩選出品質(zhì)優(yōu)良的紫薯品種，并詳細(xì)介紹紫薯高產(chǎn)栽培技術(shù)，以供參考。

紫薯；產(chǎn)量；栽培技術(shù)

甘薯營養(yǎng)豐富，在各種蔬菜中，甘薯抗癌名列第一。紫薯是甘薯中的一種紫肉甘薯，除含有一般甘薯的營養(yǎng)成分外，由于其含有硒元素和花青素，薯皮一般為紫色，薯肉紫色，具有較好的清除自由基、抗氧化，預(yù)防和治療腫瘤和癌癥，防止心血管病等多種藥用功能，因此商品價(jià)值高，深受種植者和消費(fèi)者的喜愛。但是紫薯品種較多，一般產(chǎn)量較低，隨著國內(nèi)科研機(jī)構(gòu)對(duì)紫薯新品種的選育，出現(xiàn)一些高產(chǎn)品種。不同紫薯品種的適應(yīng)性不同，要篩選出適合當(dāng)?shù)胤N植的紫薯品種，才能真正實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，取得更大的經(jīng)濟(jì)效益。本文對(duì)引進(jìn)的5種紫薯進(jìn)行產(chǎn)量比較試驗(yàn)，篩選出適宜當(dāng)?shù)胤N植的紫薯，并對(duì)其高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)。

1 產(chǎn)量比較試驗(yàn)

1.1 供試地點(diǎn)

試驗(yàn)地選在河南省桐柏縣淮源鎮(zhèn)陳莊村，土壤為黃壤土，試驗(yàn)地共2 000 m2，肥力較好。

1.2 試驗(yàn)方法

供試紫薯為川山紫、煙紫2號(hào)、萬紫56、徐紫3號(hào)和凌紫2號(hào)5個(gè)品種。試驗(yàn)小區(qū)面積15 m2，3次重復(fù)，按照隨機(jī)排列區(qū)組，每個(gè)小區(qū)長5 m、寬3 m。每小區(qū)栽3壟，每壟栽2行，紫薯5月15日栽植，密度為3 500株/ 667 m2。5種紫薯種苗從鄭州市農(nóng)林科學(xué)研究所脫毒研究室引進(jìn)。試驗(yàn)地栽前，每667 m2施腐熟豬糞2 000～2 500 kg；施撒可富氮磷鉀比例為15∶15∶15的硫酸鉀復(fù)合肥50 kg，生長期間沒有翻蔓，10月23日收獲。收獲時(shí)3行全部收獲，3次重復(fù)，取其平均值。

1.3 結(jié)果與分析

從表1可以看出，紫薯鮮薯產(chǎn)量以萬紫56最高，平均鮮薯可達(dá)2 049.91 kg/667 m2；其次，徐紫3號(hào)的鮮薯平均產(chǎn)量為1 741.76 kg/667 m2；凌紫2號(hào)的鮮薯產(chǎn)量平均為1 686.62 kg/667 m2，居第3位；川山紫的鮮薯產(chǎn)量最低為1 325.11 kg/667 m2。從產(chǎn)量上看，萬紫56的產(chǎn)量最高，川山紫產(chǎn)量最低。從薯型上看，凌紫薯塊外表有棱，外形不美觀；萬紫56薯型為短紡錘形，外觀好看，食用味道較好；徐紫3號(hào)薯型為長紡錘形，食味與萬紫56差不多，但徐紫3號(hào)產(chǎn)量比萬紫56低；萬紫56比徐紫3號(hào)增產(chǎn)14.96%。因此，從產(chǎn)量和薯型上篩選出適合當(dāng)?shù)胤N植的紫薯品種為萬紫56，可以進(jìn)行示范推廣。

表1 不同紫薯品種鮮薯產(chǎn)量比較試驗(yàn)

2 紫薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 選擇脫毒種苗

脫毒紫薯種苗是紫薯取得高產(chǎn)的基礎(chǔ)。甘薯為無性繁殖植物，甘薯一旦感染病毒病，不借助專業(yè)的方法難以去除，病毒病造成甘薯品質(zhì)變劣，薯肉色澤、干物質(zhì)含量、薯型美觀、營養(yǎng)指標(biāo)都明顯下降。紫薯高產(chǎn)栽培必須選擇脫毒種苗，并且薯苗采用高剪苗，薯苗栽插前采用50%多菌靈500倍液或甲基托布津浸苗10 min用于防治黑斑病。

2.2 深翻起壟

甘薯對(duì)土壤的要求不嚴(yán)，但是疏松的土壤對(duì)于甘薯取得高產(chǎn)至關(guān)重要。紫薯高產(chǎn)田以土層深厚，土壤疏松透氣性好，肥力較高的沙土或沙壤土，有機(jī)質(zhì)含量1%以上為最好。起壟栽培為了增加土地與空氣的接觸面，加大晝夜溫差，有利于甘薯的薯塊膨大。深翻土壤30 cm深，每667 m2施腐熟有機(jī)肥2～3 m3，有機(jī)肥以牛糞最好，可以改良土壤疏松度；化肥以硫酸鉀復(fù)合肥或甘薯專業(yè)復(fù)合肥50 kg，增加5 kg生物菌肥更好。起壟種植以單行單壟最好，壟距以75～80 cm為好，壟高25～30 cm為好，并且在紫薯種植田挖好排水溝，以防紫薯生長中期雨水過大，排水不暢。

2.3 早栽密植

甘薯生長期長達(dá)180 d，在氣溫適宜的條件下，紫薯種植越早越好，河南省紫薯種植時(shí)間以平均氣溫達(dá)到15℃以上即可種植，有條件的地方也可以采用地膜覆蓋，可以提早種植5～10 d，紫薯收獲時(shí)間一般為霜降前后，但是不作為種薯的話，可以根據(jù)實(shí)際氣溫，適當(dāng)延長收獲。紫薯種植密度根據(jù)需求不同，一般需要薯塊大的，選擇稀植2 500株/667 m2；需求薯塊小的，可以密植到3 500株/667 m2，甚至4 000株/667 m2。栽插方法以水平扦插法最好，這樣紫薯薯苗栽得淺，入土各節(jié)處在土質(zhì)疏松、通氣性好、晝夜溫差大的土層中，可以獲得更高的產(chǎn)量。此外，該栽植方法薯苗各節(jié)入土即可生根，都有結(jié)薯的可能，增加結(jié)薯數(shù)，產(chǎn)量也會(huì)增加。栽插后必須澆透水，保證紫薯栽插成活率達(dá)到100%，如有缺苗，及時(shí)補(bǔ)栽。

2.4 田間管理

紫薯栽后前期管理主要為查苗補(bǔ)栽、中耕除草及松土，并且前期保證薯苗有正常水分，干旱時(shí)適當(dāng)澆水。紫薯生長中期是從封壟到莖葉生長達(dá)到高峰，應(yīng)控制旺長，適當(dāng)噴灑多效唑控制；對(duì)紫薯蔓，堅(jiān)持提蔓不翻蔓。對(duì)于田間雜草要及時(shí)拔除，該生長期雨水較多，要防止雨澇。紫薯生長后期8月中下旬開始，到收獲為止，該階段紫薯管理要以延長莖葉的功能期，保護(hù)莖葉不早衰，促進(jìn)紫薯薯塊膨大，提高單位面積產(chǎn)量。防早衰追肥方法為每667 m2用100倍尿素液50 kg加入500 g純合磷酸二氫鉀混合噴灑葉面。在甘薯整個(gè)生長期，對(duì)于病蟲害一般不需要防治。

2.5 適時(shí)收獲

紫薯的適宜收獲期為霜降前后，但為了增加紫薯的商品價(jià)值率，可以根據(jù)市場(chǎng)需求提前收獲或延遲收獲，春薯提前收獲可以提前到10月初，延遲收獲可以根據(jù)實(shí)際氣溫延遲到11月初。

S531

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1674-7909（2016）33-02-2

潘曉東（1978-），男，本科，工程師，研究方向：農(nóng)業(yè)科技管理；蘇永濤（1978-），男，本科，工程師，研究方向：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)；王玉珍（1983-），女，?？?，工程師，研究方向：科技管理。