不同有機肥對枸杞硒含量的影響分析

楊娟娟陳志華

（1.吳忠市紅寺堡區紅寺堡鎮農業服務中心，寧夏 吳忠 751100；2.吳忠市紅寺堡區農牧和科學技術局農業執法大隊，寧夏 吳忠 751100）

不同有機肥對枸杞硒含量的影響分析

楊娟娟1陳志華2

（1.吳忠市紅寺堡區紅寺堡鎮農業服務中心，寧夏 吳忠 751100；2.吳忠市紅寺堡區農牧和科學技術局農業執法大隊，寧夏 吳忠 751100）

以“寧杞7號”枸杞為試材，通過增施不同有機肥在枸杞上的應用效果調查，分析有機肥對枸杞硒含量的影響。結果表明：施用雞糞時枸杞含硒量最高，可達118.7%；施用油餅次之，可達68.2%；牛糞和羊糞的施用比例也在26.2%和15%，均有明顯的提高。這表明增施有機肥可提高枸杞單果質量，提高枸杞品質，適宜于枸杞生產，有推廣應用價值。

硒；枸杞；有機肥；活性成分

寧夏枸杞系茄科枸杞，屬寧夏枸杞種，在我國西部地區獨具特色，栽培歷史悠久。枸杞中的硒是人和動物必需的微量元素，可有效提高人體免疫機能［1］，具有很強的抗氧化、解毒排毒、防癌抗癌和防治心腦血管疾病等功能［2］，在延緩細胞衰老等方面具有神奇功效，還具有調節免疫力、抗氧化、滋陰補腎等功能［3］。而硒在人體內不能合成，必須從食品中獲取。因此，為摸清富硒土壤和施用含硒元素的肥料對枸杞中硒含量的影響，探索農作物富硒的機理，研究硒元素對作物品質的提升效果，提高枸杞的營養價值，生產出能面向市場銷售的富硒枸杞，為集約化規模化生產高品質的富硒作物提供科學依據。按照寧夏吳忠市委市政府打造“塞上硒都”發展戰略和紅寺堡區硒產業發展規劃，結合生產實際，2016年積極主動建設富硒農產品生產試驗示范基地1個，開展不同有機肥對枸杞硒含量影響試驗示范，現將試驗示范總結如下。

1 試驗目的

通過農藝措施，探索施用不同有機肥對枸杞硒含量的影響，進而摸清富硒土壤和施用含硒元素的有機肥料對枸杞中硒含量的影響，探索農作物富硒的機理和有機肥硒含量參數，研究硒元素對作物品質的提升效果，提高作物的營養價值，生產出能面向市場銷售的富硒農產品，為集約化規模化生產高品質的富硒作物提供科學依據。

2 材料與地點

試驗品種為寧杞7號，試驗地點為紅寺堡鎮光彩村，試驗肥料為腐熟的羊糞、牛糞、雞糞、油餅和化肥等。

3 試驗設計

試驗共設5個處理，處理1為油餅，處理2為牛糞，處理3為羊糞，處理4為雞糞，處理5為化肥（對照）。試驗農事操作一致，統一管理，統一技術。每個處理面積為0.2 hm2。

4 試驗取樣及檢測

取夏季果實，收獲時每個處理隨機取枸杞果實0.5 kg，送有關部門進行化驗。

5 結果與分析

根據檢測報告，檢測結果見表1。由表1可以看出，與對照組相比，施用不同的有機肥均能提高枸杞的硒含量，且不同有機肥對枸杞硒含量的影響也不同。處理1比對照組提高0.73 μg/100 g；處理2比對照組提高0.28 μg/100 g；處理3比對照組提高0.16 μg/100 g；處理4比對照組提高1.27 μg/100 g。

表1 檢測結果統計表

6 討論

通過上述試驗結果可以看出，施用有機肥的4個處理與對照處理相比，施用不同的有機肥均能提高枸杞的硒含量，而且不同有機肥對枸杞硒含量的影響也不同，差異性較大。雞糞對枸杞硒含量的影響最大，提高了118.7%；油餅次之，提高了68.2%；牛糞和羊糞分別提高了26.2%和15%。使用農家有機肥即降低了成本，又減少了化肥和農藥對土地的污染，重要的是提高了農產品的硒含量，改善了農產品的品質，提高了農產品的營養價值和附加值，應在硒產業生產上大力推廣。

［1］張萍.寧夏枸杞果實帶菌測定［J］.北方園藝，2008（12）：176-177.

［2］高治軍.藥食兼用的神奇植物——寧夏枸杞［J］.寧夏林業通訊，2010（1）：47-48.

［3］牛艷，趙銀寶，王彩艷，等.寧夏枸杞富硒條件及富硒效應的研究［J］.中國農學通報，2012（4）：269-272.

S567.19

B

1674-7909（2016）36-83-1