科技把鮮花帶進生活

趙寧寧

把買花這種一次性的面對面的行為變成了一鍵式的，按月或按年的訂閱服務，花店這一行業從而正在經歷著顛覆性的變革。

花藝這種古老的技藝，被互聯網帶進現代社會，現代生活只是時間早晚的問題。說道在線訂購花束，你肯定會想到INTERFLORA，這個國際鮮花速遞組織已經有近百年的歷史。INTERFLORA在美國萌芽，如今發展成一個由24個國家（地區）單元組成的世界性機構，是世界上規模最大、最權威，也是最受歡迎的鮮花速遞網絡。每分鐘都有75份鮮花速遞，年營業額近20億美金。但是鮮花更多的還是你從路邊店鋪里去購買。不過如今一批標新立異的企業主想出了新的方法，不需要一個店面就可以把鮮花送到顧客手中。從而把買花這種一次性的面對面的行為變成了一鍵式的，按月或按年的訂閱服務，花店這一行業從而正在經歷著顛覆性的變革。

搭建花店與顧客的購花平臺

在網上訂花可能會變成一場沮喪的經歷：你花了不小的一筆錢，對方卻只收到一束跟你預想中完全不同的花束。前投資銀行家法伯德?肖拉卡覺得這令他很不爽。同時他也看到，自從網絡送花服務興起后，自己阿姨的花店就遭遇了客流量和銷售量的大幅衰減。肖拉卡相信，花卉產業變革的時機已經成熟。因此在2011年，他聯系了好友大衛——一位尋求商機的職業撲克玩家，還有格雷格——一名商科碩士，設立了在線訂花BloomNation的原型，一個為本地設計、人工送達的創意花卉開辟的交易市場。到了2012年末，BloomNation的網站開張，有500家花店入駐。時至2015年，在BloomNation鮮花交易平臺上，有3000家美國花店，大約占到美國花商總數的約五分之一，每天為客戶提供4.5萬束手工制作創意花束的當天送達業務，2015年年初，該公司的銷售額超過100萬美元，業務量以每月15%?30%的速度平穩增長。

作為一個平臺 BloomNation 會從每筆訂單中抽成 10%。與傳統的訂花公司相比而言，BloomNation 大大降低花農負擔，此前花農不但要為每束花支付 27% 的傭金和營銷費，還要繳納 2000 至 2500 美元的年費。BloomNation 的成功也促使更多公司擁入這一市場，像是 BloomThat、H.Bloom、The Bouqs、FTD.com 等公司都紛紛推出了各具特色的送花服務。

H.Bloom也是節約成本的典范，H.Bloom 2010年初才成立，很快因為提供比較優惠的價格而受到顧客的歡迎。比如說他們提供了一種售價僅為 35 美元的花束（免費包郵），可以為人們按周，月，或者兩月的周期來固定送貨。如今該網站已經從紐約走出去，將市場服務范圍擴大至華盛頓。

其實 H.Bloom 的真正價值在于其成本的控制和方便性上面。該公司通過直接與種花人合作，砍掉中間不必要的各種開銷環節，依靠預定模式（取消預定的話需提前 7 天通知）能夠提供給消費者非常優惠的價格。

該公司的 CEO布賴恩?伯克哈特說：“花卉業中有很多的成本是可以砍掉的，比如說，零售商需要為花卉支付高昂的店面費，而且鮮花容易腐爛變質，賣不出去的腐爛了的花也必須計算在成本里，這就使得整個花價高了很多。而我們沒有門店費用，并且訂單也是可預測的，因而我們能夠很準確的作出決定去采購哪些花，從而為顧客帶來很大的實惠。”

施行新型投遞方式

還有些在線購花網站改變了投遞方式。鮮花由于脆弱的本質，要求在遞送的時候必須有人簽收。對于沒法及時簽收的用戶，這個問題很讓人苦惱。倫敦網絡花店Bloom & Wild洞悉到用戶的這一需求，推出一項新服務，將花束裝在一個特殊的郵筒大小的包裝內，通過郵筒進行鮮花投遞，就像投遞信件一樣。

Bloom & Wild采用了流行的訂閱電商模式，客戶選擇他們想買的鮮花或作為特殊的禮物按照每周、每兩周或每月進行遞送。修剪后的鮮花被裝進定制的盒子中，遞送地址不必像其他鮮花網店還一樣確保一定要有人來接收它，花束盒子可以很容易塞進一個標準的郵筒里。為了保持鮮花水分，不至于放在郵筒中時干枯，Bloom&Wild對花朵做了特別處理，采用網格和鎖水膜進行保護。收件人要做的就是自己將花插入瓶中，鮮花可以保持一星期左右。花束的價格從13.95英鎊起。

而同樣在倫敦的花店Petalon 則選擇騎自行車送花。每周，創始人弗洛倫斯?希爾會在她的網站和社會媒體上發布2張花束的照片，供客戶選擇。然后她會親自騎自行車為客戶送花。不得不說，這是一個了不起的創舉。

購買本地產的鮮花

而有些在線購花網站則打起了環保牌，比如說倡導本地化。Farmgirl Flowers的創始人是克里斯汀娜?斯坦貝爾，這家公司于2010年在舊金山成立。2015年五月，它的鮮花配送服務開始在美國范圍內展開，從2009年開始，斯坦貝爾就開始了解有關花卉行業及市場的知識，她發現美國有很大一部分的鮮花是靠進口獲得，而且她怎么都沒想到就連舊金山大部分的鮮花市場——她以為舊金山所有的東西都很本土化——都是出售的進口鮮花。斯坦貝爾成長于印第安納州北部的一個農場，也正因為如此，她對美國花卉農場遇到的困境很好奇。

“很多人都調查過各個行業里存在著的不公平現象，可唯獨遺漏了為什么很多地區要出售進口鮮花的現象。”斯坦貝爾說道，美國市場上有80%的進口鮮花，這也就是為什么在過去的25年里，有大半的美國花卉農場歇業。一開始斯坦貝爾真的不敢相信進口鮮花要比本地鮮花便宜。但后來她了解到，國外從事花卉行業工作人員的工資是6美元/每天，而美國農民的工資是104美元/每天。 “除了工資問題外，美國的化學用品管理規則要比南美或南非（美國市場上鮮花的主要來源）等國家嚴格。國外20%的鮮花中都有致癌劑，但是這種致癌劑在美國是嚴令禁止的。

如今一批標新立異的企業主想出了新的方法．不需要一個店面就可以把鮮花送到顧客手中。

除了上述的兩個原因外，斯坦貝爾還發現了另一個重要原因：鮮花的嚴重浪費。如果鮮花商店購進了鮮花卻又沒賣出去，那店主就得給這些沒有賣出去的花倒貼40%的錢。因為店主不可能猜到本周到底哪類鮮花走俏，因此他們就不得不自己拿錢倒貼那些浪費了的鮮花。

斯坦貝爾創辦該公司的意圖是想充分利用美國本土生長的所有花卉，并讓設計師對鮮花進行每日一次的質量管理。看來很多人愿意相信她，相信她在出售那些生長在美國本土的鮮花。Farmgirl Flowers網站的年收入從2010年的5.6萬美元增長到現在的450萬美元。該公司在舊金山和洛杉磯提供自行車鮮花配送服務，將在2016年進入紐約市場，進而通過自己的網站在全國范圍內提供鮮花配送服務。