饑渴的巨龍：中國人占領波爾多

陳杜梨

波爾多歷來有著國際色彩，中國勢力在傳播的鏈條中被制造新聞的人有意放大了。

據多家法國媒體消息，2016年春節剛過，阿里巴巴董事局主席馬云購買了當地一個名叫“薩爾斯城堡（Chateau de Sours）”的酒莊。酒莊位于著名葡萄酒產區波爾多，和趙薇的夢洛酒莊在一個地方。其實這并不是近期最大的收購。據法國費加羅報報道，2016年2月一位黃姓中國投資家在本月收購了法國葡萄酒公司 Les Domaines CGR（以下簡稱CGR），該公司旗下包括三家波爾多酒莊,共計125公頃葡萄田。此次交易總額高達數千萬歐元，是迄今為止中國人在波爾多地區最大的收購案。

近年來，投資酒莊的中國富豪和明星越來越多。在法國西南部葡萄酒產區，有超過100家酒莊為中國富豪所有。常駐波爾多為《葡萄酒觀察家》撰寫葡萄酒貿易相關的報道的葡萄酒作家蘇珊娜?瑪斯塔希的新書就是以中國富豪的波爾多之旅為主題的，她的書名為《饑渴之龍Thirsty Dragon》的副題為“中國人對波爾多的欲望及其對世界上最好的葡萄酒的威脅”，聚焦中國人與波爾多。作者自1999年起定居波爾多，據稱對中國葡萄酒市場的“波爾多熱”進行了大量的采訪和深入的研究。

中國興起紅酒熱

在瑪斯塔希看來，中國這個白酒之國的紅酒熱始于1996年。當年，當時的國務院總理李鵬大肆批評了中國白酒文化，同時強調紅酒有益健康。作者認為總理的這條評論在折射出中國谷類食品需求巨大的同時也從另一方面提升了葡萄酒的進口。1996年的大年初一，國務院總理李鵬來到京郊延慶縣，走訪看望農戶家庭，言談中，李鵬說：“種植那種可以釀葡萄酒的葡萄，銷路應該是很好的?，F在大家都接受了果酒，市場供不應求，你們也可以考慮種種葡萄?！彼终f：“春節是我們的傳統節日，節日期間酒的消費量很大。白酒既要消耗很多糧食，喝多了對身體也沒有益處。所以，我一直認為，發展果酒可以說是一個一舉兩得的選擇?！?/p>

對于當時大多數的中國人來說，外國葡萄及也就意味著法國葡萄酒，法國葡萄酒也酒意味著波爾多葡萄酒。中國逐漸擴大的中產階級指開始見證葡萄酒最初以奢侈品的姿態走進人們的生活，如同愛馬仕包包和古奇的鞋一般。葡萄酒開始成為中國送禮文化中的重要部分。禮品消費一度是中國精品葡萄酒市場極其重要的因素。

波爾多吸引中國人的獨特之處在于當地的分級系統。該分級系統可以追溯到拿破侖三世和1855年的巴黎博覽會。涵蓋了波爾多左岸的梅多克和格拉芙地區最優質的酒莊。從確立到現在，除了1973年木桐酒莊從二級莊晉升為一級莊之后，就一直未有過排名的變動，可以說是最有名也最穩定的一個葡萄酒品質排名系統。這張古老的分級表已經成為整個波爾多葡萄酒的助推器，在許多新興市場，如20 世紀中葉的北美市場和幾十年后的亞洲市場，人們都陸續認識到了波爾多葡萄酒的高品質，一飲為快。拉菲酒莊（Chateau Lafite Rothschild），作為1855分級制度中一級莊中排名第一的酒莊，逐漸在中國流行起來，或許因為它的中文名稱非常好記。

2014年，中國首次超越法國和意大利，成為全球最大紅酒消費市場。法國和意大利的紅酒消費量近年持續下降。除了進口葡萄酒，中國還在打造自己的葡萄酒王國。在中國的紅酒消費中，超過80%的紅酒產自中國本土。中國現已成為全球第五大紅酒生產國，僅次于意大利、法國、美國和西班牙。據業內人士分析，在五年內，中國釀造的葡萄酒，開發的葡萄園將會超越世界上的任何國家?，斔顾Ｅe例說，寧夏回族自治區政府宣布計劃建造50個新的酒莊，并在2016年年3 月，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區將推行新的酒莊分級制度。作為中國第一個對葡萄酒質量進行劃分的制度，它與法國波爾多 1855 年分級制度類似。把寧夏賀蘭山東麓產區的酒莊分為了 5 個等級，其中一級莊為最高級。一個酒莊不僅釀造葡萄酒還會建成四星級餐廳和酒店，來招待客人。大部分葡萄園由回族人打理，政府已安排搬遷或者搬出貧困地區的穆斯林農民和牧民來工作。。《金融時報》上的文章稱“賀蘭山東麓是中國最具潛力的葡萄酒產區?！?/p>

正如中國茶葉在西方國家廣受歡迎、喝茶成為西方人的一種健康生活方式一樣，很多年輕的中國人也喜歡學習西方的生活方式，也想要讓葡萄酒成為自己生活的一種必需品。現在，葡萄酒已經成為中國人的一種新興社交語言，有些公司還以此為契機來開展葡萄酒教育。比如說海昌集團，海昌集團是國內最大的石油運輸民營企業，也是國內最大的商業旅游經營企業。老板曲乃杰收購了14個法國酒莊。2011年7月份，海昌集團在大連金石灘啟動高端紅酒主題休閑度假地產項目，波爾多莊園。擬建成集葡萄種植、加工釀造、產業觀光旅游為主，以大型都市型農業、葡萄加工工業、城市休閑旅游為一體的綜合性產業園區。

葡萄酒亂象頻出

作為在波爾多待了十年多的葡萄酒的記者，瑪斯塔希對當地資本的全球流動非常敏感，她記錄了沉默的酒莊業主和中國商人的活動。不過她花費時間打交道最多的還是那些中間商，波爾多75%的葡萄酒是通過25個中間商來分銷的。但作者認為中間商是一個垂死的行業，因為一些酒莊出售給了中國人，一般來說這些中國人都有自己的銷售渠道，并且大部分葡萄酒運往中國銷售，作者戴著自己的有色眼鏡寫道：“當地的好公民一直忙于釀造這個世界上最好的葡萄酒都，但是他們不知道自己身后的酒莊已經被賣掉了”。

在瑪斯塔希的講述中，酒莊主也有委屈的時候，當有些酒莊想把自己的酒銷往中國的時候，他們會發現自己的品牌已經被當地人注冊了。中國是這個星球上最熱的市場，瑪斯塔希說，“如果你沒有在中國銷售，你就是什么都不是?！睂τ诒蛔缘钠放谱髡吲e了法國企業Castel的故事。1998年，在Castel進入中國之前，對行業頗有遠見的和較早意識到知識產權保護保護的中國企業家李道之注冊了“卡斯特”商標，李道之同時還注冊了后來中國銷量最大的西班牙葡萄酒品牌“布衣”等中文商標。

在法國人看來，李道之是聰明的敵人?？ㄋ固卦诜▏鴵碛卸嗉覒鹇院献骰锇椋瑫r擁有三大酒莊——Julie酒莊、TourValade酒莊和Lamour酒莊，均位于葡萄酒圣地波爾多，面積總和達100余公頃。2011年，世界頂級品酒大師讓?路克成為“卡斯特”品牌代言人。卡斯特酒業全程主贊助了2011世界葡萄酒未來大會暨2011世界葡萄酒論壇。全球頂級葡萄酒大師羅伯特?帕克（美國）等50多位世界葡萄酒業最閃耀的明星一起亮相，齊聚香港。據《華爾街日報》報道，帕克為自己的味覺和嗅覺投保了100萬美元。在媒體發布的照片上，帕克和李道之像老伙計般勾肩搭背。就此李道之成了葡萄酒精英階層中的一員。

在法國酒莊主看來賣給中國人可能會波及到波爾多的傳統。但是波爾多是一直在前進的。中國人想要收購一個酒莊。而他們其實正好從中獲利。從本質上來說，波爾多是務實的。從2011年起，中國已經成為波爾多葡萄酒最大的進口商。2015年6月底，中國大陸進口的波爾多葡萄酒數量上名列第一，相當5500萬瓶，但是在總營業額上屈居香港列第二。波爾多葡萄酒商目前也將中國視為銷售主戰場，希望通過現有的本地銷售網絡大掙一筆。

大批葡萄酒進口商如雨后春筍般涌現，在這個新興市場上瘋狂掘金并努力尋求獨家代理權，造成的結果是本在原產國完全默默無聞的眾多品牌在中國市場內大行其道。現在大量進口酒涌進中國，很多品質一般的進口原酒被貼上與原產地一些名莊類似的酒標（也就是常說的傍名牌）。一個例子是Ch?teau Lateet，名字與風靡中國的波爾多一級莊拉菲（Ch?teau Lafite）相似度很高。酒標上寫著“Bordeaux Port”和拉菲酒標的圖案如出一轍。

《饑渴之龍Thirsty Dragon》的核心是它的第六章，以尼克?巴特曼的活動為中心。根據中國中央電視臺的報道，在中國銷售的葡萄酒中有50%是假的。而打假專家尼克?巴特曼聲稱，這一比例已經達到70%。中國等國家的假酒勢力越來越猖獗，因此，巴特曼受到委托查出假酒出處，這勢必也會引起法律訴訟和犯罪調查。巴特曼在中國已經待了25年，在他看來，中國對葡萄酒標注冊的寬松度簡直令人瞠目結舌。通過暗中調查、獲得不法商販的信任、找到那些假冒商品成了他的工作。近幾年，他在山東實現了突破性進展：與警方聯合搗毀了一批葡萄酒制假企業，涉案金額達3000萬歐元。部分公司已經關門，其它公司 也處于嚴格的監管之下。

“中國人正在挑戰葡萄酒世界的游戲規則，” 瑪斯塔希在她書的末尾寫道?！暗緢霰荣惾匀粫^續下去”。

100：7000，無論從酒莊購買的數量還是以占地面積衡量，連波爾多的百分之一的比例都夠不上。波爾多歷來有著國際色彩，中國人既不是第一個，也不是最后一個投資此地的外國人。一些列級酒莊，往上追溯五代，都是外國買家，比利時擁有45個波爾多酒莊，英國人、愛爾蘭人和德國人早已下手。即便是五大名莊，歷史上也常易主為“老外”。中國勢力在傳播的鏈條中被制造新聞的人有意放大了。