糖尿病并發脂肪肝的患者該怎么吃？

糖尿病并發脂肪肝多見于肥胖、高脂血癥、高血壓的患者，其發病率為21%～78%。

成人肥胖型糖尿病患者并發脂肪肝較多，發生脂肪肝并發癥的原因可能與胰島素抵抗有關。糖尿病并發脂肪肝患者要控制脂肪的攝入，戒煙忌酒，適量運動，使脂肪肝早日消除。

發病癥狀

輕度糖尿病并發脂肪肝大多沒有明顯癥狀，若血糖得不到合理控制，隨著病情的加重會出現上腹不適、厭食、腹脹、嘔吐，甚至肝臟腫大等癥狀。

飲食關鍵點

1控制食物攝入總量：嚴格根據食物熱量安排日常飲食，減少糖精攝入，多吃雜糧或粗糧。適當減肥，讓體重達到或接近與身高相匹配的標準水平。

2限制含嘌呤食物的攝入量：嘌呤代謝異常，在體內會被氧化成尿酸，導致體內尿酸含量過高，從而引發脂肪肝。因此，高血壓并發脂肪肝患者要盡量減少動物肝臟、濃肉湯、魚子等食物的攝取量。

3補充水分：每日水分攝取量不要少于8杯，可以通過水果、蔬菜、湯粥等來補充。

4少吃辛辣食物：辛辣食物容易刺激人體，抑制尿酸的排放，導致突發性尿酸偏高，易誘發痛風。

5戒煙忌酒：吸煙會刺激人體機能，酒精容易導致體內乳酸增加，繼而誘發脂肪肝。

重要營養素推薦

膳食纖維

功效：膳食纖維具有減緩葡萄糖吸收的作用，從而減少胰島素的分泌，緩解餐后血糖上升過快，尤其以水溶性膳食纖維的作用最為明顯。膳食纖維還能調節脂類和糖類的代謝，從而降低體內脂肪和血糖的含量。

富含膳食纖維的食物：菠菜、大白菜、空心菜等新鮮蔬菜，蘋果、橙子、柚子等水果，燕麥、糙米、小米等雜糧。

鉻

功效：鉻能夠提高葡萄糖耐量，調節人體糖代謝，從而維持血糖值的穩定。鉻還能抑制膽固醇生物合成的功效，能提高高密度脂蛋白膽固醇的含量，降低血清總膽固醇和甘油三酯的含量。

富含鉻的食物：豬瘦肉、海產品、豆類、核桃、腰果、葵花子、全谷食物等。

鋅

功效：鋅能夠調節血脂代謝異常。鋅是胰臟制造胰島素的必需元素，當身體缺少鋅時，會導致血脂和血糖代謝混亂，從而加重脂肪肝患者的病情。

富含鋅的食物：海帶、牡蠣、牛肉、平菇、花生、南瓜子、蝦等。