仔豬價格崛起

上周，美國早期斷奶仔豬現貨均價為57.54美元，18.14 kg（40 lb）的生長豬現貨漲至64.52美元。幾乎比幾周前高出20美元/頭，比上周高7美元。我們相信仔豬現貨是真實供需的晴雨表。

買家絕不會多出不必要的錢。商品豬價格才剛剛超過100美元/頭，早期斷奶仔豬的價格就接近60美元/頭很不尋常。

我們相信，仔豬價格的上漲是美國農業部12月1日生豬報告中顯示的22.68 kg（50 lb）以下商品豬存欄下降了1 %的反映。杞人憂天擔心屠宰廠吊鏈空間不足的經濟學家的推斷脫離實際。仔豬價格是被空置的吊鏈空間抬高的。這些豬不會被送到野地去！在育肥豬不足的情況下，屠宰廠怎么會見鬼的沒有吊鏈空間呢？美國目前的育肥豬數量絕不可能超出屠宰廠的生豬屠宰能力。仔豬價格真的是供需關系的晴雨表。我們希望夏季瘦肉豬期貨價格能夠上漲。

1 一些摘要

去年同期美國的瘦肉豬價格為1.71美元/kg（77.37美分/lb），而生豬出欄量為214.8萬頭/周。

目前，2016年6月瘦肉豬期貨價格為1.70美元/kg（77美分/lb）。與去年1月出欄124.8萬頭/周時的價格相同。去年6月的平均瘦肉豬價格就為1.70美元/kg（77美分/lb）。1.70美元是個利潤頗豐的價格，不是嗎？我們爭論的焦點是我們所見的美國12月1日22.68 kg（50 lb）以下生豬存欄量的減少將幫助我們抬高6月的豬價。我們所見的其他造成價格上漲的因素包括，目前由屠宰廠利潤反映出來的豬肉需求。在瘦肉豬價格為1.15美元/kg（52美分/lb），美國農業部胴體切塊均價為1.57美元/kg（71美分/lb）時，屠宰廠的毛利為40美元/頭。利潤頗豐。大型屠宰廠正在盈利，因為這讓他們能在生豬供應下降時迅速提高生豬價格。而且，零售商、出口商、食品公司等買1.57美元/kg的賬，盡管過去幾周的生豬出欄量巨大，所有豬肉還是很暢銷。隨著生豬供應量的下降，豬價將迅速上升。

2 總結

仔豬價格在一周內上漲7美元/頭真的是對供應量下降帶來的強勁需求的反應。

本周我們將參加班夫豬肉研討會（ Banff Pork Seminar），我們邀請您參加在Banff Springs酒店舉辦的嘉裕官方招待周二之夜（Official Genesus Reception Tuesday）。

下下周，我們將參加明尼蘇達州豬肉大會（ Minnesota Pork Congress）；再下周，參加衣阿華豬肉大會（Iowa Pork Congress）。我們將報道我們之所見。□□

原題名：Surge in Small Pig Prices （英文）

原作者：Jim Long