醉鵝娘 一杯酒慰藉人生

早在1962年美國(guó)前總統(tǒng)肯尼迪在《總統(tǒng)特別國(guó)情咨文》中提出消費(fèi)者應(yīng)享有四項(xiàng)基本權(quán)利之后，“顧客就是上帝”成為百貨業(yè)和品牌商們奉行的理念。半個(gè)世紀(jì)之后，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的擴(kuò)展和社交類軟件的更迭，自媒體與粉絲圈的興盛，弱化了傳統(tǒng)明星代言的功效，卻讓“上帝們”尋找到了購(gòu)物時(shí)信奉的上帝——KOL（Key Opinion Leader關(guān)鍵意見領(lǐng)袖）。這些KOL或是一些行業(yè)中的專業(yè)人士，或是充分掌握著某個(gè)領(lǐng)域的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。單以粉絲的角度來(lái)看，大有“產(chǎn)品本身好不好不重要，KOL說(shuō)好才是好”之勢(shì)。

如果你是吃喝界的精英，或者是自詡吃貨的美食美酒愛好者，那么在新媒體信息轟炸之下，一定聽過(guò)“企鵝團(tuán)”；如果你還關(guān)注網(wǎng)絡(luò)紅人，那么一定聽過(guò)“紐約留學(xué)女”、“吐槽姐”。而這幾個(gè)關(guān)鍵詞都指向了一個(gè)人——王勝寒。

2012年春節(jié)期間，王勝寒自導(dǎo)自演了“紐約留學(xué)女”系列內(nèi)容。蘿莉臉、御姐身的她在鏡頭前吐槽、反諷回國(guó)后的種種不適應(yīng)，盡管那個(gè)時(shí)間段還不是視頻自媒體的制高點(diǎn)，但切中了社會(huì)熱點(diǎn)話題的視頻內(nèi)容被迅速傳播。許多不明就里的觀眾以為視頻內(nèi)容是王勝寒的真實(shí)寫照，實(shí)際上她是在諷刺所扮演的紐約留學(xué)女自身——那些喜歡站在道德制高點(diǎn)、仰仗自己資本來(lái)獲得優(yōu)越感的偽精神貴族。“那時(shí)是自己的表演欲爆棚，而且一直認(rèn)為自己要做媒體。在國(guó)內(nèi)的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)大部分是在中央電視臺(tái)，本也打算從布朗大學(xué)畢業(yè)后去路透社工作。”王勝寒說(shuō)。走紅并不是她的初衷，不可否認(rèn)的是走紅之后她得到了大量的邀約：“雖然機(jī)會(huì)特別多，但不知道自己應(yīng)該何去何從。我的生活并沒(méi)有因?yàn)槌蔀榫W(wǎng)紅而有所變動(dòng)，但心理狀態(tài)發(fā)生了很大的改變。”在王勝寒成為紐約留學(xué)女之前，特別需要?jiǎng)e人認(rèn)可自己的價(jià)值觀，而且有很強(qiáng)的表達(dá)欲去展示自己的價(jià)值觀。站在輿論的風(fēng)口浪尖之后，她發(fā)現(xiàn)自己只是別人的鏡子，如果不能產(chǎn)出干貨內(nèi)容、創(chuàng)造價(jià)值，就無(wú)法長(zhǎng)存。

就在王勝寒處于迷茫的狀態(tài)中時(shí)，葡萄酒在最適宜的時(shí)間走進(jìn)了她的視野，學(xué)習(xí)葡萄酒成了她逃避現(xiàn)實(shí)的選擇。她在美國(guó)紐約開始了學(xué)習(xí)葡萄酒之路，在餐廳打工，去葡萄酒商店免費(fèi)實(shí)習(xí)、蹭葡萄酒品酒大會(huì)、上培訓(xùn)班，在紐約這種葡萄酒知識(shí)體系比較發(fā)達(dá)的城市之中，她依舊感到自學(xué)是種無(wú)力的掙扎。“當(dāng)我告訴父親要去法國(guó)學(xué)紅酒的時(shí)候，他表現(xiàn)得好像我下一步就會(huì)出入風(fēng)花雪月的場(chǎng)所一樣。他一定沒(méi)有看過(guò)女兒‘紐約留學(xué)女’的視頻內(nèi)容。”王勝寒笑談。而正是這段想學(xué)葡萄酒不得其門的經(jīng)歷，使得她在后來(lái)對(duì)于怎樣普及葡萄酒知識(shí)給初學(xué)者特別有心得。

在法國(guó)藍(lán)帶學(xué)習(xí)的一年中，王勝寒的日子被繁忙的學(xué)習(xí)填滿。她對(duì)葡萄酒的理解和認(rèn)知自成一派。她借酒發(fā)揮，以酒比人，對(duì)酒有人物類的清晰意向，比如她能通過(guò)葡萄酒的味道、香氣等特質(zhì)，把酒與不同類型的女子相匹配。似乎沒(méi)有人能像她一樣把葡萄酒知識(shí)講得這么有趣，又那么深刻。與葡萄酒結(jié)緣的王勝寒又有了一個(gè)新的名號(hào)——“醉鵝娘”。她依舊選擇使用表演的方式，不同的是，如今醉鵝娘的視頻內(nèi)容頗具系統(tǒng)，且知識(shí)性強(qiáng)。《醉鵝的紅酒日常》系列視頻包括了如何醒酒、如何分辨酒的種類、何種酒配何種餐等等關(guān)于紅酒的知識(shí)性內(nèi)容，是土豆八大自頻道之一，優(yōu)酷七大美食自頻道之一，已成為國(guó)內(nèi)最有影響力的葡萄酒脫口秀。基于這個(gè)視頻系列，王勝寒在新媒體平臺(tái)積累了超過(guò)一百萬(wàn)的粉絲，而這些粉絲大多數(shù)都是之前對(duì)紅酒知識(shí)一無(wú)所知的人。《醉鵝紅酒日常》現(xiàn)在也成為了很多葡萄酒培訓(xùn)學(xué)校的準(zhǔn)教材，可以說(shuō)她是千千萬(wàn)萬(wàn)人的葡萄酒啟蒙老師。

然而這位天生的視頻自媒體人，并不是一個(gè)天生的創(chuàng)業(yè)者。“我始終知道自己不適合在體制內(nèi)工作，但我對(duì)創(chuàng)業(yè)懵懂，對(duì)公司管理、投資、財(cái)務(wù)一無(wú)所知。”在受到真格天使投資基金創(chuàng)始人徐小平的點(diǎn)撥之后，王勝寒明白了創(chuàng)業(yè)是個(gè)可行的方向。

創(chuàng)業(yè)初期王勝寒想著自己擅長(zhǎng)做內(nèi)容，碰到一個(gè)擅長(zhǎng)運(yùn)營(yíng)的合伙人就可以安心做內(nèi)容了。“企鵝吃喝指南”就在王勝寒這樣的期待中創(chuàng)立了。但在初生牛犢不怕虎的狀態(tài)里去做各種各樣的嘗試，就要做好會(huì)受傷的準(zhǔn)備。由于跟合伙人的理念有偏差，最終和平散伙。“跟前合伙人分家給了我很大的挫折感，但這也是成長(zhǎng)的一部分。”

經(jīng)過(guò)法國(guó)學(xué)習(xí)的積累，產(chǎn)出內(nèi)容對(duì)于王勝寒來(lái)說(shuō)是個(gè)簡(jiǎn)單的過(guò)程，但當(dāng)內(nèi)容保持一定速率產(chǎn)出，卻沒(méi)有輸入時(shí)，枯竭的感覺(jué)就會(huì)席卷而來(lái)。“創(chuàng)業(yè)要控制節(jié)奏，不是沖鋒，是細(xì)水長(zhǎng)流。”為了解決內(nèi)容的可持續(xù)性、增大內(nèi)容影響力，她邀請(qǐng)了50多個(gè)全國(guó)最優(yōu)秀的吃喝意見領(lǐng)袖來(lái)做自媒體視頻，已制作了200多集，全網(wǎng)播放量過(guò)億，形成了全國(guó)品類最全的吃喝視頻知識(shí)庫(kù)。假如你現(xiàn)在去搜索威士忌、清酒或其他飲品品類的入門視頻，最先出現(xiàn)或唯一出現(xiàn)的一定是企鵝團(tuán)的視頻。基于企鵝團(tuán)所擁有的KOL資源，王勝寒又策劃了一檔吃喝脫口秀節(jié)目《企鵝品審團(tuán)》，每期由4-6位KOL對(duì)單個(gè)吃喝熱點(diǎn)話題進(jìn)行討論，比如“星巴克品質(zhì)究竟怎么樣”“你吃到的巧克力是真的嗎？”“進(jìn)口牛奶真的比國(guó)產(chǎn)牛奶好嗎？”......這檔欄目做到了單集播放量破500萬(wàn)，微博轉(zhuǎn)發(fā)量過(guò)萬(wàn)的成績(jī)，已成為吃喝界的《奇葩說(shuō)》。

在產(chǎn)品端，王勝寒希望可以解決用戶喝酒時(shí)不知道如何選擇的困難。她因此發(fā)起了全國(guó)會(huì)員數(shù)量最多的葡萄酒每月訂購(gòu)，現(xiàn)已擁有4000多位消費(fèi)千元至萬(wàn)元的付費(fèi)會(huì)員。她每個(gè)月都會(huì)從幾十款酒里選擇一款鶴立雞群的，選酒范圍輻射全球所有知名產(chǎn)區(qū)，并且會(huì)直播選酒的過(guò)程。下一步，企鵝團(tuán)打算把影響力覆蓋到線下，為餐廳和商店挑選“本店最劃算”的酒款，讓“醉鵝娘推薦”為客人節(jié)省挑選成本。

在一個(gè)沒(méi)有了世襲頭銜的世界里，生活品位承載了越來(lái)越多的身份標(biāo)識(shí)功能。葡萄酒作為一種入門成本高、有著精密區(qū)分度的舶來(lái)品，簡(jiǎn)直就是為了制造階級(jí)而生的。但王勝寒在做的就是讓葡萄酒民主化，通過(guò)深入淺出的內(nèi)容和產(chǎn)品，讓喝紅酒成為每一個(gè)懂得欣賞、懂得美的人的第一選擇。

王勝寒品味紅酒時(shí)臉頰有兩彎甜美的酒窩，她的聲音和話語(yǔ)卻有著超脫年齡的成熟，不禁讓人體會(huì)到信服之感。一路走來(lái)，她演繹了一位KOL的成長(zhǎng)。她是用一杯酒慰藉人生的“醉鵝娘”，她是要把葡萄酒知識(shí)普及的“企鵝團(tuán)”CEO。