淮山套種苦瓜高效栽培技術探討

摘 要 淮山套種苦瓜栽培技術能夠有效地提高其他農(nóng)業(yè)資源的利用效率，可以一定程度增加土地產(chǎn)出率，使農(nóng)民的收入得到增加。主要通過對這種套種苦瓜的栽培技術能夠帶來的經(jīng)濟方面的效益進行透徹地分析，并從多個方面如選地、育苗、田間管理等對淮山套種苦瓜高產(chǎn)栽培技術進行介紹。

關鍵詞 淮山；套種；苦瓜；栽培技術

中圖分類號：S642.5；S632.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.11.004

淮山，在賀街鎮(zhèn)種植已經(jīng)有很長的時間。經(jīng)過長時間的發(fā)展，已經(jīng)成為賀街鎮(zhèn)的特產(chǎn)之一，種植面積超過400 hm2。產(chǎn)量可以達到2 000 kg/667 m2以上，在較好的季節(jié)甚至可以高產(chǎn)至3 000 kg/667 m2。因此，淮山的種植已經(jīng)是賀街鎮(zhèn)主要的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。淮山營養(yǎng)豐富，生長迅速，不僅是很多人喜愛的一道菜品，還可以作為中藥材，具有預防心血管疾病、祛痰的功效[1]。加工過的淮山還是老少皆宜的一種營養(yǎng)品。因此，淮山的種植擁有良好的經(jīng)濟價值。

淮山是一種纏繞草質(zhì)的藤本植物，塊莖通常是圓柱形，垂直向下生長。發(fā)芽后根部沿著莖底方向伸展1 m，然后向下分布于20～30 cm的土壤，蔓向上攀援，可長達3 m以上。賀街鎮(zhèn)的淮山是長圓柱的種植，適合在沙壤土地種植。肥沃、松軟的土壤為淮山的生長提供了良好的條件。淮山種植時間在5月下旬-6月中下旬，收獲時間一般是11月下旬-翌年1月底，喜好在溫暖、潮濕、陽光充足的環(huán)境，害怕霜凍、浸水的影響。這是因為冷氣候會使得塊莖受凍變質(zhì)。一般莖葉的生長溫度為25～28 ℃，塊莖的生長溫度為20～24 ℃。考慮到每年的2-7月，基本是空閑地狀態(tài)，在提高土地利用率的前提下，采用淮山地的柱子、鐵線和竹子等工具，進行淮山地套種農(nóng)業(yè)活動，在賀街鎮(zhèn)，淮山地套種苦瓜種植技術得到了迅速的推廣和普及。

1 選地

了解淮山的生長習性可以知道，種植淮山需要深厚松軟的土壤，這樣有利于增加產(chǎn)量。土壤的pH值為6～8，選擇土層深厚，疏松肥沃，排灌水方便，同時地下水位在1 m以下的沙質(zhì)土壤。考慮到土壤因素，采用輪作方式，3 a可輪作1次。

2 整地搭架

種植前1個月進行挖溝工作，根據(jù)賀街鎮(zhèn)的環(huán)境因素，挖溝寬度一般為60 cm，溝的深度為80～100 cm，兩個溝之間的距離為1.8～2 m。在操作過程中，溝壁保證整齊、溝底保證平整，挖出的土壤放置于溝邊。接下來的消毒工作，使用50%的多靈菌600倍液對溝間消毒。然后在種植前一周還需要使用40%辛硫磷600倍液對地下害蟲進行消滅。經(jīng)過日曬風化后選擇在晴天填土，填土應先填心土，后來填表土，分層進行踩實。同時，每填10 cm厚需加一層農(nóng)家肥，大約4層左右。每667 m2的使用腐熟農(nóng)家肥1 500～2 000 kg，其中還包括磷酸鈣25 kg，硫酸鋅2 kg，硼砂2 kg。種植面積若不超過667 m2情況下，可以將農(nóng)家肥和泥土混合，然后進行回填，然后進行打洞種植，節(jié)約成本和時間。

淮山作為纏繞型藤本植物，在苗生長至20 cm左右需要及時的進行搭架工作。使用方法是小竹竿在距離苗株6 cm左右向外成45°角斜插，這樣使得淮山苗可以向上攀援以及減少使用竹子數(shù)量。木樁使用的是長度3 m的木條，接著使用鐵線在木樁上、中、下形成一條墻，這樣不僅有利于淮山植株的透風和光合作用，也可以使營養(yǎng)物質(zhì)及時轉(zhuǎn)移到塊莖，提高產(chǎn)量。若淮山藤蔓生長過高，可以將淮山頂芽摘除，促進側(cè)枝的生長。這樣可以增加光合作用面積，增加物質(zhì)的積累，也間接決定了淮山的產(chǎn)量。

3 育苗

3.1 苦瓜育苗

苦瓜整個生長期為50～60 d，依照賀街鎮(zhèn)的環(huán)境條件和不影響淮山生長情況下，苦瓜的種植可以在3月中旬，氣溫在15 ℃、地溫為12 ℃下就可以安排種植，5月就可以采摘，收獲可以安排在7月份，淮山芽長1 m，剛生長葉片時。這樣收獲的時間有45～60 d，保證了產(chǎn)量和質(zhì)量。3月種植，則育苗時間在2月中旬。苦瓜的品種采用早中熟型，如適合本地生長的玉船苦瓜等，其生育期約為120 d，產(chǎn)量可高達2 000～3 000 kg。每667 m2平均需要種子為200～300 g，使用的是傳統(tǒng)營養(yǎng)杯育苗移摘的方法，并且需要小拱棚覆蓋育苗。

營養(yǎng)土選擇透氣性好、疏松、肥沃的作為培養(yǎng)土壤，與腐熟的農(nóng)家肥按照6∶4的比例混合。然后使用600倍的多靈菌進行消毒，經(jīng)過一周的農(nóng)膜悶后，一周就可以裝入營養(yǎng)杯內(nèi)育苗。

種子的處理工作需要在播種前一周浸種催芽，然后還需要浸泡在55 ℃的溫水中，在自然冷卻的條件下浸種20 h，然后就可以進行營養(yǎng)杯育種播種工作。播種后使用簡易的膜覆蓋，進行育苗[2]。

3.2 淮山育苗

淮山種的選擇很重要，需要選擇無病的淮山莖薯作業(yè)。把莖薯切至5～8 cm，然后使用的是50%托布津1500倍液浸種30 min進行消毒，然后需要平整的擺放在土地上，上方鋪一層沙土，然后經(jīng)過25 d左右濕潤條件下，薯塊若長出3～5 cm長放入新芽后就可以進行種植。注意的是要在原來整地的土塊上打洞種植。

3.3 定植移栽

待苦瓜苗培育良好情況下，生長氣溫達到20～25 ℃，就可以進行露地栽培苦瓜苗。氣溫達到25 ℃以上就可以結(jié)果，但氣溫高于35 ℃就會影響授粉，結(jié)果較差。苦瓜喜好強光和濕潤條件，若水分過多就會影響根系生長。對于苦瓜施肥方面，深耕整地后需要施肥，一般每667 m2的腐熟農(nóng)家肥需1 000 kg，過磷酸鈣50 kg，混合均勻深施就可以種植。根據(jù)淮山種植，苦瓜種植株距控制在50 cm，種植1 000～1 100株/667 m2。在種植后及時澆水，以促進苗的生長。澆水后還需要使用殺蟲劑對周圍的土壤進行殺毒，防止病蟲害的影響。

4 田間管理

4.1 苦瓜田間管理

若想提高苦瓜產(chǎn)量，田間管理很重要。對于苦瓜病蟲的控制主要有四大疾病：霜霉病、白粉病、炭疽病和疫病。其中最大的病害是霜霉病，不好控制，病害高峰期一般在每年的5-7月。因此，4月是控制該病害的關鍵時期，選用的是瑞毒霉和烯酰嗎啉。白粉病田間流行適溫16～25 ℃，相對濕度80%以上。炭疽病是高溫病害，因此，氣溫高于30 ℃則會利于此病的發(fā)生，危害會加重。而疫病主要危害莖蔓。蟲害的控制主要是瓜野螟、瓜實蠅、斜紋夜蛾和蚜蟲。在栽培過程中，重視培苗育苗，及時整枝打葉，改善通風采光條件，促使植株生長健壯，提高植株的抗病能力，底肥則適當增施磷肥、鉀肥，在生長期間盡量少用氮肥[3]。另外，在發(fā)病早期立即采取相應的藥劑噴灑，并且保證噴灑的周到全面，大水量，噴藥時做到對中下部老葉、葉背處噴灑均勻，發(fā)病初期每周噴灑1次，連續(xù)盆2～3次能取得較好的防治效果。

4.2 淮山田間管理

淮山種植前需要進行除草管理，使用金都爾噴施，防止雜草的生長。在生長期間若存在雜草，還可噴施百草枯，或者人工除草。在出苗后，需要及時做好補苗的工作，及時做好抹芽工作。選取生長粗壯的苗，摘除植株瘦弱的，以此保證植株的健康成長。

在澆水管理中，淮山喜好濕潤，忌澇。雨天需要及時排水，苗期不可干旱，適當澆水，這樣促進薯的扎根。在發(fā)棵期，需要適當控制水分，表土不干旱不澆水，利于根系的發(fā)育。在塊莖膨大期間，勤澆水，有利于塊莖生長。

5 適時采收

苦瓜的采收標準是中等成熟即可，3 d進行1次采收，防止后續(xù)苦瓜的不利成長。需要勤于采收，延長采收期可以既保證質(zhì)量又保證了產(chǎn)量。到了6月下旬就可以種植淮山，淮山芽長1 m，葉片開展時，對苦瓜莖葉等進行清理，以保證淮山的正常生長。

淮山采收要從壟頭挖起，挖淮山下鍬需要直、深。適宜當年收獲，防止凍害造成的經(jīng)濟損失。

6 結(jié)語

淮山套種苦瓜高效栽培技術的運用不僅合理地利用了土地資源，充分發(fā)揮土地優(yōu)勢，充分顯示了可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟模式，為當?shù)貛砹肆己玫慕?jīng)濟收益，提高了種植戶的收入。

參考文獻

[1]熊玉莉，莫永.淮山套種苦瓜高效栽培技術[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2012（4）：208-209.

[2]巫玉平，熊玉莉，莫永等.淮山藥套種苦瓜高效栽培技術[J].中國瓜菜，2012（2）：62-63.

[3]胡新燕，馮營，孫亞偉，等.徐淮地區(qū)設施苦瓜-辣椒高效種植模式[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學，2015（2）：168-170.

（責任編輯：劉昀）