韭菜栽培及病蟲害防治技術淺談

摘 要 隨著社會經濟的不斷發展與進步，科學技術的不斷改革與創新，農業行業發展得到了質的飛躍。韭菜作為露地蔬菜的重要產品之一，是人們生活中最為常見的蔬菜，受到了眾多消費者的喜愛。栽培人員要想有效提高韭菜的栽培質量，防止韭菜的病蟲害發生，不能僅僅依賴于傳統的化學藥劑預防控制手段，這樣會導致病蟲的抗性增加，難以解決蟲害；同時，會降低韭菜的質量和產量，給食用者帶來健康隱患。對韭菜栽培與病蟲害防治技術展開分析與探討，以期找到科學的韭菜栽培技術和有效的韭菜病蟲害防治方法。

關鍵詞 韭菜；栽培技術；病蟲害防治

中圖分類號：S436.33 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.11.022

當前是一個經濟全球化的時代，農業的發展要與時俱進，跟上時代前進腳步。由于受到連茬栽培和溫棚適宜環境條件的影響，韭菜栽培受到了嚴重的病蟲危害。在韭菜的種植培育過程中，我們要充分認識到病蟲危害防治的重要性，并及時采取有效防治措施，通過利用先進的防治技術消除病蟲害。要想滿足國內外無公害蔬菜市場的相關要求，生產出綠色健康的韭菜，就必須打破傳統農藥防治病蟲害技術的弊端，要敢于創新，積極采用無公害防治技術，保障韭菜的高質量和大產量，創造出更多的經濟效益。

1 韭菜高產栽培技術

對于韭菜的科學栽培，要想實現它的高產和優質，首先要做好以下幾方面工作內容。一是選擇優質的栽培基地。生產基地環境條件直接關系到韭菜的成長狀況，必須保證基地的無污染性，土壤肥沃、空氣清新，周圍具備了良好水源條件。二是栽培人員要選擇優良的韭菜品質，要具備良好的可抗逆性，葉片呈現肥厚的狀態，這樣有利于韭菜生產的質量和產量，易于栽培技術人員的管理[1]。三是在培育韭菜幼苗階段，栽培人員要將優良品質的種子播種在土壤肥沃、保水透氣的田地中。對于整塊田地的施肥方法是每667 m2的田地就要施有機肥5 000 kg、硫酸鉀復合肥20 kg以及尿素20 kg，通常要在每年的4月進行播種，氣溫最好是在高于12 ℃時。夏秋季進行播種作業，栽培人員要注意的是必須將終止浸泡在溫度為40℃的水里，浸泡時間設置在12 h，這樣能夠消除掉雜質和秕籽，當種子60%露白，就可以進行播種了。栽培人員在播種時要保證水分的充足，給予一定的養料，最后在田地上蓋一層地膜，這樣有利于幼苗的成長。四是栽培人員通過采用拱棚覆蓋技術，能夠促進韭菜更快地健康成長上市，從而創造出更多的經濟效益。在拱棚覆蓋栽培技術上，栽培人員必須做好以下三項具體措施：第一，要對定植第一年的韭菜實行不收割的養根促壯管理措施；第二，要做到在第二年的春季時候，栽培人員在收割2～3刀后，就必須及時停止收割，這樣有利于養分回到轉根部，從而實現在冬季韭菜更快的成長，并且具備良好的品質；第三，栽培人員要嚴格執行韭菜生產2～3 a后的更新復壯措施，要將育苗重新的進行轉移栽種，通過這樣的手段可以有效提高韭菜的品質和質量，獲得更多消費者的認可。

2 韭菜病蟲害防治技術

2.1 灰霉病及其防治

灰霉病作為韭菜栽培過程中常見的主要病害，會嚴重影響到韭菜的健康成長，導致韭菜產品的質量下滑。灰霉病作為一種真菌病害，它的病原菌屬于半知菌亞門。在外界風速的影響下，會導致灰霉病的病菌孢子到處傳播，在低溫高濕的環境下，韭菜容易發生灰霉病，發生時間多為每年的3-4月或者是10-11月。當韭菜出現灰霉病害時，它的葉片在初期會出現一些白色混淺灰褐色的小斑點，隨著時間的推移，會逐漸擴大為橢圓形或者是梭形，一旦露地環境的濕度過大，就會導致葉片上的病斑出現稀疏的灰褐色霉層[2]。灰霉病的發生通常會從韭菜葉尖開始往下發展，發病后期會造成病斑連片，如果不及時采取補救措施，就會致使整葉枯死，影響到韭菜的栽培發育。

對于韭菜灰霉病的防治，可以通過利用以下防治技術，當每次收割后韭菜葉長到3～5 cm時，就需要用濃度為50%的速克靈可濕粉劑1 500倍液，或者是采用50%撲海因可濕性粉劑1 000倍液+50%嘧菌環胺水分散粒劑1 000倍液，通過對韭菜每隔7～10 h噴1次，通常保持在每茬噴2～3次。

2.2 韭菜疫病及其防治

韭菜疫病又被稱為“爛韭菜”，無論是韭菜植株的地下部，還是地上部，都有可能引發此病害。在韭菜疫病出現的前期，會呈現出葉片基部、葉鞘上部產生半圓形深綠色、周遭有暗綠色暈圈的病斑，韭菜外部葉子會在第一時間受到危害，逐漸變為腐爛的狀態，產生白色的霉層。當韭菜假莖受到破壞時，呈現為水漬狀褐色軟腐，葉鞘容易發生脫落現象。如果是鱗莖受到疫病危害，會導致根盤處出現水漬狀的褐色腐爛，新生長出來的葉片整體偏弱，隨著病害時間的延長，會導致大量葉片死亡。疫病作為一種鞭毛菌亞門真菌侵入造成的病害，利于其發生的環境條件為高溫多雨、韭菜植株生長過于繁密以及弱光狀態[3]。

對于韭菜疫病的防治，要在其發病的最初階段，使用25%的甲霜靈可濕性粉劑600倍液，64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或者是68%的精甲霜靈+代森林錳鋅水分散粒劑100～120 g/667m2，10%水分散粒劑100倍液，又或者是使用25%的嘧菌酯進行防治。

2.3 潛葉蠅及其防治

潛葉蠅作為一種常見的病蟲危害，會頻繁出現在韭菜的葉鞘和葉片上，潛葉蠅幼蟲的出現，它們會以葉片或者葉鞘內的葉肉組織為食，吃食的線路會呈現雜亂無章的狀態，這樣會使韭菜葉片的葉肉組織遭到嚴重的破壞，甚至導致韭菜幼苗的死亡，一些韭菜葉片會直接枯萎。受到潛葉蠅病害的影響，會導致韭菜栽培地的產量降低30%以上。潛葉蠅的產生是以蛹在病殘體和土壤中越多，等到每年的5-9月，這些幼蟲會紛紛出現，危害到韭菜的成長。

栽培人員要充分了解掌握到潛葉蠅成蟲的發生規律，嚴格按照其規律有針對性的采取防治措施。例如，栽培人員要在潛葉蠅病害發生的高峰期前后葉面噴施5%的卡死克乳油2 000倍液和48%樂斯本1 000倍液，通過利用輪換使用的方式，每個7 h就噴施1次，要連續噴施3次。如果韭菜田間的葉片出現輕微的病蟲害時，栽培人員要在第一時間針對用藥，可以以48%毒死蜱1 000倍液噴霧、20%樂果乳油1 000倍液或者5%的抑太保2 000倍液等進行噴霧防止，栽培人員可以輪換的使用這些藥劑，要保證每個7～10 h就噴施1次，要連續噴施3次。

3 結語

農產品企業要想有效提高韭菜栽培的質量，生產出更多綠色無公害的韭菜產品，就必須合理應用無公害綜合防治技術，加強對各種病蟲害的預防和根治，要保證韭菜的健康成長，再出現任何不良發育情況時，工作人員要及時采取有針對性的措施進行問題的解決，促進韭菜的健康生長。

參考文獻

[1]馬樹彬，王亭美，高產.抗寒的韭菜新品種791的培育[J].河南農業科學，2012（6）：24-25.

[2]慕衛，丁中，何茂華，等.韭菜遲眼蕈蚊的生測方法及防治藥劑研究[J].華北農學報，2013（17）（增刊）：12-16.

[3]程亞樵，孫元峰，等.無公害韭菜病蟲害綜合防治技術[J].河南農業科學，2013（6）：27-28.

（責任編輯：趙中正）