重慶地區(qū)紅陽(yáng)獼猴桃春季管理技術(shù)

摘 要 重慶地區(qū)丘陵和山地區(qū)是紅陽(yáng)獼猴桃主要發(fā)展區(qū)域，本地區(qū)氣候和土壤優(yōu)勢(shì)明顯，但是也存在相當(dāng)一些問題。針對(duì)本地區(qū)紅陽(yáng)獼猴桃因春季管理不科學(xué)而導(dǎo)致后期的產(chǎn)量低和果實(shí)品質(zhì)差等問題，通過多年的研究探索，總結(jié)出重慶地區(qū)紅陽(yáng)獼猴桃春季管理的關(guān)鍵技術(shù)，包括高標(biāo)準(zhǔn)建園及科學(xué)定植，幼年園和成年園的科學(xué)管理，現(xiàn)介紹如下。

關(guān)鍵詞 重慶地區(qū)；紅陽(yáng)獼猴桃；春季管理

中圖分類號(hào)：S663.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.05.004

1 高標(biāo)準(zhǔn)建園及科學(xué)定植

1. 1 合理選擇紅陽(yáng)獼猴桃的苗木

根據(jù)重慶地區(qū)氣候條件和市場(chǎng)消費(fèi)需要，紅陽(yáng)獼猴桃種植前景好，但是自身生長(zhǎng)勢(shì)弱和易感細(xì)菌性潰瘍病，因此應(yīng)在潰瘍病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)低的區(qū)域發(fā)展[1，2]。首先，要注意對(duì)紅陽(yáng)嫁接苗或者接穗的嚴(yán)格引種，防止攜帶潰瘍病菌。建議新建園區(qū)在品種嫁接苗或接穗引進(jìn)購(gòu)置時(shí)，對(duì)種苗或接穗來源地進(jìn)行認(rèn)真考察，確保苗木的質(zhì)量。

1. 2 科學(xué)的選擇園地

土壤：要求土層深厚，土質(zhì)疏松和富含有機(jī)質(zhì)且通透性好的沙壤土、壤土。土質(zhì)疏松但有機(jī)質(zhì)缺乏的紅壤、黃壤等需進(jìn)行針對(duì)性改良。

地形、地勢(shì)：平地、丘陵地及山地均可種植，山地坡度以小于25°為宜，有利于保持水土。重慶地區(qū)紅陽(yáng)獼猴桃種植海拔高度建議在800 m以下。

1. 3 科學(xué)的土壤準(zhǔn)備和改良

肥沃和疏松透氣的土壤是紅陽(yáng)獼猴桃成功種植的基礎(chǔ)。重慶地區(qū)丘陵和山地的土壤有機(jī)質(zhì)含量較低，且由于多為水稻田土改建而成，地表20 cm以下土壤均為生土且較黏重和貧瘠，所以改土成功與否，直接決定建園的成敗及后期的長(zhǎng)勢(shì)。

平地及緩坡地改土（坡度≤20°）采用全園深翻再聚土起壟方式進(jìn)行。用挖掘機(jī)對(duì)全園深翻，深度在70 cm以上，打破犁底層，并保證翻耕均勻，基底平整。再全園撒施獼猴桃專用改土肥3 000～5 000 kg同時(shí)進(jìn)行種植帶改土，根據(jù)排水和地形條件，提倡雙壟栽培模式，便于后期的機(jī)械化管理。再用人工挖深、寬各40 cm的定植穴，在穴中混入5～10 kg獼猴桃專用定植肥，以備定植苗木。

1. 4 科學(xué)的定植

獼猴桃的最適定植時(shí)期為落葉后至翌年萌芽前。重慶地區(qū)以11月初-翌年3月初定植為宜。

可直接定植紅陽(yáng)品種嫁接苗或選用健壯的實(shí)生苗栽植后，于當(dāng)年秋冬季嫁接兩種模式進(jìn)行，面積較大時(shí)，建議以先定植實(shí)生苗再嫁接模式進(jìn)行。定植前先對(duì)嫁接苗或者實(shí)生苗根系進(jìn)行適當(dāng)修剪，只選留1根健壯主蔓在15～20 cm處短截。用800倍多菌靈+100 mg/kg生根劑浸根5～10 min，待藥液自然晾干后栽植。將苗木放入定植穴中，使根系垂直向下舒展，扶正苗木，向穴中回填細(xì)土，使根系與土壤密接。定植后即在樹盤周圍（1 m×1 m）覆蓋20 cm左右植物秸稈或谷殼或者黑色薄膜等，防止雜草生長(zhǎng)，保溫保濕，利于苗木成活。對(duì)于建園時(shí)間緊迫的，可以采用營(yíng)養(yǎng)缽假植進(jìn)行過渡。

2 1～4年生幼年樹園管理

2. 1 1～2年生幼樹的管理

2.1.1 定植品種嫁接苗的模式

第一年：苗木定植后到傷流期之前，在嫁接部位以上留4～5個(gè)飽滿芽短剪，萌芽展葉后，選一強(qiáng)壯新梢作主干培養(yǎng)和另一個(gè)新梢作為輔養(yǎng)枝；當(dāng)新梢長(zhǎng)至高于架面45 cm左右時(shí)摘心，促其老熟，萌發(fā)二次新梢；在二次新梢中選擇2個(gè)強(qiáng)壯梢作為主蔓進(jìn)行培養(yǎng)，當(dāng)主蔓長(zhǎng)至株距的1/2時(shí)摘心，促發(fā)側(cè)枝，并將側(cè)枝引向主蔓的兩邊生長(zhǎng)。年底根據(jù)樹勢(shì)的強(qiáng)弱進(jìn)行3種不同類型的修剪。

第二年：春季萌芽后，對(duì)于第一年冬季修剪遇到的樹勢(shì)中等和弱的情況整型按第一年生長(zhǎng)期進(jìn)行；對(duì)于樹勢(shì)旺的植株，粗壯結(jié)果母枝上會(huì)萌發(fā)結(jié)果枝或營(yíng)養(yǎng)枝，選留靠近主蔓的一粗壯枝梢作下一年的結(jié)果母枝培養(yǎng)，留12～15片葉摘心。其余的營(yíng)養(yǎng)枝及早抹除，每隔30 cm左右選留一結(jié)果枝，結(jié)果枝在最后一個(gè)果實(shí)后保留7～8片葉輕摘心；細(xì)弱結(jié)果母枝上萌發(fā)的新梢，選留一強(qiáng)壯枝作下一年的結(jié)果母枝培養(yǎng)，其余的若結(jié)果，則保留并及早摘心，沒有結(jié)果就疏除。

2.1.2 定植實(shí)生苗再嫁接的模式

第一年的管理，為抹芽，引綁和摘心這三項(xiàng)工作。

抹芽高度：首先，要確定嫁接口位置，嫁接口以下的芽全部抹除，嫁接口以上的芽盡量全部保留，目的是盡快擴(kuò)大樹冠，擴(kuò)大光合作用面積和促進(jìn)養(yǎng)根；其次，及時(shí)用竹竿或者繩索引綁，可以保持實(shí)生苗的頂端優(yōu)勢(shì)，抑制下部側(cè)芽萌發(fā)，減少抹芽頻率，地上部越高（長(zhǎng)），根系生長(zhǎng)越好；最后，當(dāng)實(shí)生苗生長(zhǎng)高度超過引綁的竹竿，可適當(dāng)摘心，促進(jìn)嫁接口上部芽的萌發(fā)，以迅速擴(kuò)大樹冠和光合葉面積。

2.1.3 嫁接后的管理

注意對(duì)接穗萌芽前后的管理，特別是重慶地區(qū)冬季的雨雪霜凍天氣，盡可能地提高嫁接成活率和后期的長(zhǎng)勢(shì)，其他后續(xù)管理參照上面的定植品種嫁接苗的方法進(jìn)行。

2.1.4 肥水和病蟲害管理

幼樹施肥應(yīng)采取少量多次的方式進(jìn)行，以防燒根燒苗現(xiàn)象發(fā)生。同時(shí)，要加強(qiáng)肥水管理，確保苗木正常生長(zhǎng)。當(dāng)年定植苗，采用高氮低磷鉀肥（25-10-10）的水溶性復(fù)合肥沖施于 距 樹 體 基 部 30 cm左右，潰瘍病易發(fā)病園區(qū)不宜施用尿素。或每株澆灌10 kg腐熟人糞尿或沼液，加施用適當(dāng)?shù)牧租浄省?/p>

2. 2 3～4年生幼樹管理

目的形成標(biāo)準(zhǔn)一干二蔓六至八側(cè)枝的樹形上架和試量掛果[3，4]。

一般春季肥水管理分為兩個(gè)階段，第一階段于萌芽前后，即2月上中旬-3月下旬，結(jié)合澆水追施3次速效肥，每次復(fù)合肥50～100 g（N-P-K=25-10-10）或者水溶性沖施肥，促進(jìn)萌芽抽梢；第二個(gè)階段開花前后10～15 d，即4月上中旬-5月中旬，追施花前肥和花后肥，每次每株施復(fù)合肥100～150 g（N-P-K=15-15-15）或者水溶性沖施肥間隔20 d，促進(jìn)花的生長(zhǎng)發(fā)育和果實(shí)迅速膨大期，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。施肥頻率原則根據(jù)樹勢(shì)和掛果量進(jìn)行。

第1～2年及時(shí)清除園內(nèi)惡性雜草并注意合理間套，可利用行間套種少量高稈作物，如玉米等以起到對(duì)新栽苗的遮陰作用；第3～4年可行間還可種植紫云英和大豆等實(shí)行生草制栽培。實(shí)行生草制時(shí)給植株留出1.5 m寬的營(yíng)養(yǎng)帶，保持覆草或清耕。施肥時(shí)在營(yíng)養(yǎng)帶內(nèi)進(jìn)行。盡量避免傷根性除草劑的使用。

整體而言幼年園的病蟲害不多，但是幼樹期還應(yīng)重點(diǎn)防治金龜子和斜紋夜蛾等蟲害的危害。

3 紅陽(yáng)獼猴桃成年園的春季管理

3. 1 成年園的土肥水管理

成年園獼猴桃春季施肥要重點(diǎn)抓住追施萌芽肥和花前及花后促果肥。合適的施肥時(shí)間，參照幼年掛果園。施肥位置應(yīng)在獼猴桃果樹吸收根系主要分布區(qū)域，盛果期樹施肥位置應(yīng)離樹主干120 cm左右。施肥量和施肥頻率參照幼年園春季肥水管理再根據(jù)果園樹勢(shì)和當(dāng)年預(yù)計(jì)掛果量進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整[5，6]。

重慶地區(qū)通常在冬春季氣候干燥，雨水偏少，導(dǎo)致2-3月遭遇春旱，獼猴桃在開花前和花后對(duì)土壤含水量要求較高，根據(jù)土壤墑情各灌1次小水，有利于開花和著果，但花期要控制灌水，以免降低地溫，影響開花。

在條件成熟的果園，建議建立肥水一體化灌溉系統(tǒng)。

3. 2 獼猴桃春季的綠枝修剪

抹芽即抹去位置不當(dāng)或過密的芽，主要包括弱芽、病害芽、復(fù)芽、背上芽、架下芽、把門芽、密枝；一般從芽萌動(dòng)期開始，當(dāng)芽萌發(fā)0.5 cm長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行，大約每隔2周進(jìn)行1次。抹芽的方法是，0.5 cm長(zhǎng)的芽用手抹掉；而1 cm以上的芽用果剪剪除。由于抹芽時(shí)會(huì)造成傷口，應(yīng)在晴天進(jìn)行，避免在陰雨天進(jìn)行，潰瘍病園區(qū)抹芽后用保護(hù)劑處理。首先抹除根蘗苗及主干上萌發(fā)的長(zhǎng)勢(shì)很強(qiáng)的徒長(zhǎng)枝，其次抹除過密芽、瘦弱芽和萌發(fā)位置不當(dāng)?shù)难浚詈竽ㄈ涔谕鈬Y(jié)果枝上部摘心后發(fā)出的二次枝和樹冠上部的徒長(zhǎng)枝、過密枝，每隔30～50 cm留1個(gè)健壯的結(jié)果母枝。成年園的結(jié)果母枝上，芽間距30 cm左右；弱枝保留2～3個(gè)芽，中庸枝保留3～5個(gè)芽，強(qiáng)枝保留5～7個(gè)芽。對(duì)抹芽不及時(shí)的，疏蕾和疏花前應(yīng)先對(duì)結(jié)果枝和營(yíng)養(yǎng)枝進(jìn)行選留。

雄樹修剪的修剪時(shí)間為謝花后；修剪方法為主要疏除密生枝、回縮弱生枝。

3.3 獼猴桃成年園春季的花果管理

3.3.1 疏蕾和疏花

疏蕾的時(shí)間：花蕾全部形成后。疏蕾對(duì)象是，主要疏除弱蕾、邊蕾、直立蕾及無葉或少葉花蕾；每個(gè)花序保留5～7個(gè)蕾，有利于主花蕾的生長(zhǎng)發(fā)育。側(cè)花蕾分離明顯時(shí)，先疏除過小的、發(fā)育較差的側(cè)花蕾、畸形花蕾和病蟲花蕾，再疏除基部花蕾和頂部花蕾。疏花蕾時(shí)不宜過量，應(yīng)根據(jù)當(dāng)年的氣候特點(diǎn)進(jìn)行，以免后期開花時(shí)遇陰雨授粉不良，且注意特殊極端天氣情況下保花保果，影響著果率和產(chǎn)量，如重慶地區(qū)2016年春季的早期凍害和倒春寒再加4月連續(xù)陰雨天氣。

3.3.2 花期授粉

獼猴桃是功能性雌雄異株果樹，花期授粉好壞直接影響當(dāng)年產(chǎn)量和品質(zhì)。一是人工放蜂，在獼猴桃 10% 雌雄花朵開放時(shí)，開始人工放蜂，一般每0.2 hm2放1個(gè)蜂箱，基本能保證花期授粉；二是人工輔助授粉，在25%雌花開放時(shí)，人工收集雄花花粉，包括人工點(diǎn)授：將花粉裝在干而凈的玻璃瓶中，用紙煙頭進(jìn)行點(diǎn)授；干粉噴授：按1 000 g滑石粉對(duì)花粉1 g用授粉器噴授。

3.3.3 疏果

疏果一般在盛花后2周（4月中下旬）進(jìn)行，根據(jù)不同部位、果實(shí)發(fā)育狀況和預(yù)期產(chǎn)量來確定疏果方法和疏果量，先疏除畸形果、病蟲果、傷殘果、小果和兩側(cè)果，再摘除果子附近的葉片，然后再根據(jù)預(yù)期產(chǎn)量，疏除結(jié)果枝基部和先端的果實(shí)，一般長(zhǎng)果枝留4～5個(gè)果，中果枝留3～4個(gè)果，短果枝留1～2個(gè)果，使葉果比達(dá)到4∶1為宜。疏果的量，一定根據(jù)樹勢(shì)和園子整體管理?xiàng)l件來定產(chǎn)，不能超量掛果。

3. 4 獼猴桃春季相關(guān)病蟲害的防治

春季獼猴桃病害主要有潰瘍病、花腐病、特定的真菌性病害，蟲害主要有介殼蟲和金龜子等。病蟲害防治遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)防治、物理防治和化學(xué)防治相結(jié)合的方法。

3.4.1 獼猴桃細(xì)菌性潰瘍病

3.4.1.1 萌芽前防治

密切關(guān)注園區(qū)內(nèi)潰瘍病發(fā)生情況，每隔3～5d進(jìn)行1次全園排查，發(fā)現(xiàn)后按照發(fā)病嚴(yán)重程度，分別進(jìn)行處理。發(fā)病嚴(yán)重的獼猴桃園，可在萌芽前20 d用5°Bé石硫合劑進(jìn)行防治和對(duì)發(fā)病嚴(yán)重的植株，進(jìn)行挖掘銷毀處理；發(fā)病較輕的獼猴桃園，萌芽前用石硫合劑防治和噴布一次2%春雷霉素水劑500～600倍液、或6%春雷霉素可濕性粉劑1 500～2 000倍液。從枝蔓基部或主蔓分杈處剪除，剪口用相應(yīng)藥劑消毒處理。目前，暫未發(fā)現(xiàn)潰瘍病癥狀的園區(qū)，建議在雨后天晴時(shí)全園噴灑1次300倍四霉素進(jìn)行防治。

3.4.1.2 局部涂藥

刮除病疤后及時(shí)涂藥，涂抹的藥劑主要用過氧乙酸100倍液或噻霉銅劑或硫酸銅劑或中生菌素膏劑或20%噻菌銅懸浮劑50倍液。要仔細(xì)涂抹藥劑，藥劑涂抹的范圍大于病灶范圍 2～3倍最好。以后應(yīng)經(jīng)常定期復(fù)查病疤傷口，如有復(fù)發(fā)，及時(shí)刮除病疤并涂抹藥劑。

3.4.1.3 徹底清除病源

及時(shí)剪除已感病的各類枝條，主干感病的紅陽(yáng)獼猴桃一律剪除，帶出果園燒毀或深埋。修剪刀具每次修剪不同植株的時(shí)候，必須用75%酒精或10°Bé石硫合劑消毒，且換修剪刀具，避免交叉感染。

3.4.1.4 萌芽后藥劑預(yù)防

潰瘍病的防治應(yīng)當(dāng)貫穿整個(gè)獼猴桃生長(zhǎng)年周期，萌芽后的藥劑防治尤為重要。待展葉后可以開始選用土霉素800倍+0.3%四霉素水劑1 200倍液噴霧，也可選用硫酸銅800倍液噴霧。

3.4.1.5 潰瘍病的綜合防治

首先，新建園區(qū)在苗木引進(jìn)和接穗購(gòu)置時(shí)，保證質(zhì)量。其次，防治潰瘍病，在藥劑防治的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)樹體的綜合管理，增強(qiáng)樹勢(shì)和合理負(fù)載，合理和科學(xué)施肥，從而從整體和系統(tǒng)上降低染病風(fēng)險(xiǎn)。

3.4.2 獼猴桃花腐病防治

萌芽前后要重視花腐病防治。首先萌芽前：噴1～3次80～100倍波爾多液或3～5°Bé石硫合劑。萌芽至開花前：一是在花蕾分離期噴布碧護(hù)10 000倍加20%噻菌酮懸浮劑600倍液或33%喹啉酮懸浮劑800倍液，提前噴藥預(yù)防，提高和增強(qiáng)抗花腐病能力；二是在疏除完側(cè)花蕾后，噴碧護(hù)10 000倍加0.15%梧寧霉素水劑800倍液，促進(jìn)樹上疏除側(cè)蕾后形成的傷口快速愈合，防止花腐病菌侵入；三是對(duì)獼猴桃花腐病發(fā)生較重的獼猴桃園，可在花蕾露白至開花3 d前再噴1次15 000倍碧護(hù)加4%春雷霉素可濕性粉劑600倍液。

3.4.3 真菌性病害

真菌性病害根據(jù)當(dāng)年3-5月雨水條件進(jìn)行防治。

3.4.4 蟲害防治

桑盾介殼蟲5月中旬弱蟲孵化時(shí)噴一次毒死蜱水劑1 000倍液。金龜子防治，一是使用頻振燈誘殺，二是傍晚噴毒死蜱水劑1 000倍液。

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（責(zé)任編輯：趙中正）