辣椒優質豐產高效集成栽培技術

摘 要 現代化集成栽培管理技術是制約廣西地區辣椒種植獲得豐產高效的關鍵，從選地整地、播種育苗、定植管理、施肥管理、修剪整枝、蟲害防治以及收獲采摘等方面，對辣椒種植進行了探索，希望有利于提高區內辣椒種植收益。

關鍵詞 辣椒；豐產高效栽培技術；廣西

中圖分類號：S641.3 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.05.015

近年來，因廣西地區得天獨厚的氣候地理優勢，辣椒種植在區內獲得了極大普及，成為廣大椒農脫貧致富的幫手，辣椒成為了區內很多地區重要的經濟作物。在實際種植過程中，因為各種因素，部分地區的辣椒種植效益還不是很高，因此非常有必要對這一方面進行深入研究，以期不斷提高辣椒種植的整體經濟效益。

1 選地整地

辣椒適于土質肥沃疏松、排水比較良好、土壤呈微酸性的地區種植，這在廣西境內很多地區都可以非常容易選擇到，但需要注意的是，所選土地要至少2 a以上沒有種植過辣椒，才會使種植獲得最佳效益。對土層進行深耕時，要將大部分肥料盡量翻到土壤深處，從而提升土壤整體肥力。接著，每667 m2按50 kg尿素、50 kg過磷酸鈣、100 kg復合肥、100 kg專用肥標準進行施肥[1]。之后，每667 m2按50 kg尿素、50 kg過磷酸鈣的標準將肥料均勻撒到土壤的表面。最后，要在土壤上噴灑農藥，每667 m2可選用4 kg左右的辛硫磷即可，將土層深處的害蟲盡量消滅。整平地面后，方可進行起壟工序。

2 播種育苗

要選擇經廣西本地選育的優良辣椒品種展開種植，如三櫻椒、燈籠椒等品種，都是非常適于廣西本地氣候條件特點的優良品種。在播種前，要將種子浸泡在溫水中一段時間，同時進行攪拌，當水溫降到常溫時再撈出種子。之后，用磷酸三鈉液浸泡種子30 min后撈出進行催芽。最多1周后種子就可露白，這時就可進行播種。根據廣西當地氣候，一二月份是最佳播種時間。播種前，要在田內灌足水，并于晴朗天氣完成播種過程。播種后要薄薄覆蓋上一層土，最多半個月后就出苗完畢。幼苗出土之后要注意通風，每天的10：00-14：00是最佳通風時間，確保棚內溫度不要過高。2～3個月后，幼苗長出10多片葉子，此時就可以考慮后續定植工序。

育苗期時，要在考慮天氣和苗情基礎上，選擇在晴天上午進行葉面追肥，每667 m2噴灑0.3 kg尿素。或者從長出4片真葉時，每周對葉面噴灑硫酸鋅、磷酸二氫鉀和尿素，都可保證幼苗按時出苗。

3 定植管理

在定植之前，要在苗床上噴灑一遍硫酸鋅液，并于4月底-5月初完成定植，天候選擇無風的晴天上午進行。定植前的一天要適當進行灌水，再將苗整體拔出后進行移栽。覆蓋好薄膜后，在其上摳孔載好苗，膜周圍用土塊壓實。每個穴留苗3株，可按大小行的方式進行栽植，小行距可選擇0.4 m，大行距可選擇0.6 m即可，株距選擇0.2 m，每667 m2最多栽7 000株左右，之后淋好定根水。定植的同時，要將椒苗事前浸泡在復合肥液中，隨用隨栽，后期成活率將會很高。

在具體栽植中，要充分考慮到植株密度對后期果實產量的影響，這同品種特性、天氣條件、土壤成分、管理水平和生產需求等息息相關。部分開張型品種可適當密植，那些緊湊型品種可稀植；多雨時節要稀植，干旱時節要密植；肥沃田地要稀植；貧瘠田地要密植。這些都是栽培過程中要注意到的地方。

4 施肥管理

在辣椒苗不同的生長時期，要采取針對性的科學施肥管理技術，摒棄部分地區過去采取的粗放式施肥方式，使施肥工序既能充分滿足辣椒生長營養所需，又能節約肥料投入成本。具體施肥過程中，要根據辣椒不同的生長期特點，采取相應的施肥辦法。

當處于緩苗期時，每周都要噴施尿素，一共噴施2次。當處于分枝期時，每667 m2追肥25 kg尿素。當處于開花結果期時，要用磷酸二氫鉀和尿素噴灑葉面，以獲得更高的著果率。當處于果實膨大期時，每667 m2可按15 kg尿素、20 kg專用肥、20 kg復合肥的標準進行追肥，同時每月向葉面噴灑三次磷酸二氫鉀液，從而降低落花落果現象發生，提高后期收益[2]。紅熟期時，可噴灑石灰水、草木灰水和尿素液，幫助植株提高光合效果，促進紅熟的同時獲得更高產量，并提高耐貯性。根外追肥要盡量選擇在陰天進行，重點噴灑葉片背面。

在種植全過程中，要使土壤盡量保持好濕潤狀態，雨后也要及時進行排水。中后期，必須做好植株培土，幫助側根更好萌發，從而提高其整體產量。另外，做好防大風植株倒伏也是必須要注意的關鍵問題。

5 修剪整枝

良好的修剪整枝可以提高辣椒田內植株透風透光性，降低病蟲害發生概率，縮短果實成熟時間，提高果實整體產量。

在門果期，應將部分分枝和莖生葉去除掉，提高植株的光合功能，幫助其更好地進行生長發育，具體應選擇在晴天的上午進行，降低病原菌侵染率。實踐表明，此項工序可提高整體產量的約10%。要及時除掉主莖上腋芽，因為這些腋芽發育成長緩慢、后期開花結果都較為滯后，且同時和主枝果實爭水爭肥，降低植株整體生長態勢。為此，將腋芽去除掉是很有必要性的。立秋以后，要削減摘除掉辣椒枝條頂梢。由于廣西地區基本沒有霜期或很短，后期果實自然成熟較慢，果實之間相互爭搶養分，處于下方的果實一般生長都較差，加之后期天氣雨水增多，導致枝條變長，苗下部內部郁閉度提高，光照很低，有時甚至造成果實變爛落果現象。為此，摘除枝條頂梢可控制辣椒生長狀況，使光合作用獲得養分加速向果實轉移，幫助果實盡早發育，這對后期實現高產早熟，是很有幫助的。

6 蟲害防治

從廣西地區辣椒種植整體情況看，霉斑病、黑斑病、疫病和炭疽病等是最常見的病蟲害，在辣椒種植過程中，要高度重視對這些病蟲害的防治。定植前，為防治蚜蟲，可實現用氧化樂果和百菌靈液噴灑苗床。開花之后的半個月內，要用殺滅聚酯或桃小靈噴灑，可有效殺死鉆心蟲幼蟲[3]。棉鈴蟲爆發前，可用水硫酸銨和桃小靈噴灑，防治效果很好。盛花期，應交替噴灑使用甲基托布津和敵菌靈、特菌唑、落花停、菌銹敵、百菌靈和乙磷鋁等，病害防治效果可以獲得最佳。

7 收獲采摘

從10月中下旬起，大部分辣椒這時都呈現紫紅色，此時應適當充足灌水，待水完全滲透進去后將辣椒連根拔出，扎成小捆置于陽光下曬干，促使葉內營養物質轉移到果實內，幫助那些綠色辣椒更多轉變為紅色辣椒。晾曬10 d后，辣椒果實內水分基本消失，達到上市銷售標準后再將辣椒果實全部摘除，精心包裝好后就可以進行后續的加工或銷售。

8 結語

辣椒種植過程中要重視提高科技含量，相關單位，特別是農技工作者要重視向廣大椒農普及辣椒優質豐產高效集成栽培技術，才能幫助農民朋友獲得最大經濟收益。

參考文獻

[1]李新梅.辣椒無公害防病豐產高效栽培技術[J].農村科技，2016（1）：58-59.

[2]饒衛華，敖禮林.溫室辣椒矮化豐產高效栽培技術[J].新農村，2015（9）：27-28.

[3]楊長青.越冬茬辣椒優質高效栽培技術[J].吉林農業，2012（3）：129.

（責任編輯：劉昀）