有機肥對柑橘營養及生長的影響分析

摘 要 我國的柑橘產量在世界上名列前茅，有機肥作為一種營養全面、肥力溫和持久的生物肥，對柑橘的營養和生長有明顯的影響，它能夠有效地提高柑橘的產量和品質，因此科學地施用有機肥可促進柑橘的生長發育。

關鍵詞 柑橘；有機肥；營養；生長發育

中圖分類號：S666 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.05.019

柑橘是蕓香科的水果，我國是柑橘的主要產地，在我國，柑橘已有4000多年的種植歷史。為了改善柑橘的品質，提高柑橘產量，本文從營養和生長的角度研究了有機肥對柑橘的影響。

1 柑橘的營養及肥力需求概述

柑橘的生長和發育需要大量的營養元素，如氮、鈣、磷、鎂、鉀、硫、鐵和錳等，這些營養元素對柑橘的生長起到了不同的促進作用。因此，在柑橘的種植中需要根據種植地土壤的肥力、柑橘的生長時期、柑橘的生長表現等不同情況對柑橘進行施肥，以滿足柑橘的在生長中對肥料的需求。

1.1 柑橘生長中所需的大量元素

在柑橘生長所需的營養元素中，氮元素、磷元素、鉀元素、鈣元素、鎂元素屬于大量元素，柑橘對這些營養元素的需求量較大。因此，在柑橘的肥料補充中要特別注意這些營養元素的而補充。

氮元素是柑橘最主要的營養需求之一，氮元素可以幫助柑橘樹的葉片合成葉綠素，若是柑橘體內的氮元素不足，柑橘葉片的正常生長就會受到影響，出現葉片發黃、細小的現象，從而影響柑橘果實的品質。磷元素同柑橘果實的品質有關，磷元素不足會導致柑橘果實的果皮過厚，果實酸度增加。鉀元素則有助于柑橘在生長中糖分的積累，充足的鉀元素能夠提高柑橘果實的甜度，增加柑橘的品質[1]。鈣元素是柑橘生長所需的必需營養元素，若柑橘生長中鈣元素補充不足就會造成柑橘果實變小、變形、變酸等現象。鎂元素同柑橘葉片的生長和葉綠素的形成有關，鎂元素缺乏會導致柑橘葉片變黃。

1.2 柑橘生長中所需的微量元素

鋅元素、錳元素、鐵元素、硼元素、鉬元素是柑橘生長中所需的微量元素，柑橘對這些營養元素的需求量相對較小，但是這些營養元素的匱乏也會影響柑橘的營養和生長，從而影響柑橘果實的產量和品質。

其中鋅元素同柑橘的葉片生長和花朵的產生有關，鋅元素匱乏會導致柑橘在生長中出現畸形花和退化花，甚至有可能引發落花現象，影響了柑橘的著果率和產量。硼元素有助于柑橘的生長和繁殖，硼元素匱乏會引發落花落果的現象。鉬元素可以促進柑橘的光合作用，鐵元素和錳元素的缺乏則會影響柑橘果實的顏色、口感和品質，形成酸味果。

2 有機肥對柑橘生長的促進作用

有機肥俗稱農家肥，它是指來源于動、植物的肥料，區別于人工生產的化肥，有機肥具有來源天然、肥力豐富、肥效長和綠色無污染等優點[2]。

2.1 有機肥的營養特點

有機肥通常來源于動植物的殘體和代謝物。目前，我國在柑橘種植中常用的有機肥有豬糞、牛糞、羊糞、秸稈等，這些有機肥中含有大量的有機物、無機物和微生物，其營養組成復雜，營養成分較為全面，可以滿足柑橘生長發育所需的大量元素和微量元素需求。此外，柑橘對有機肥所含營養成分的利用率極高，有機肥十分利于微生物繁殖和生長，微生物可以將有機肥分解為易于吸收的營養成分以供柑橘吸收。因此，使用有機肥可以有效地提高柑橘的營養吸收率。

2.2 有機肥對柑橘根系的影響

植物的根系是植物吸收營養的主要器官，植物的營養吸收能力同其根系的生長發育直接相關，而柑橘根系除了植物常見的主根、側根和須根外，還有一種特殊的叢枝菌根[3]。叢枝菌根是真菌和植物共生形成的特殊根系，它能夠促進柑橘根系對營養成分的吸收，從而促進柑橘的生長。由于柑橘主根的營養吸收能力較弱，因此叢枝菌根在柑橘的營養吸收中起到了重要的作用，而有機肥則可以有效地促進叢枝菌根的生長，提高柑橘的營養吸收能力。

2.3 有機肥對土壤肥力的影響

土壤是柑橘生長所需的營養成分的主要來源，土壤的肥力決定了柑橘的生長發育狀況。有機肥對土壤肥力能夠起到良好的改良作用，長期施用有機肥可以調節土壤的pH，增加土壤中的氮元素、磷元素、鉀元素等柑橘生長所必須的大量元素和微量元素，提高土壤的肥力。其次，有機肥還可以增加土壤中微生物的數量和種類，微生物是土壤營養的有效儲備，也是反映土壤肥力的重要指標之一。因此，施用有機肥可以豐富柑橘園土壤中營養元素的種類。同時，土壤中的微量元素通常以不溶性存在，不可以直接被植物所吸收利用，有機肥中所含的有機酸可以加速微量元素的溶解，提高柑橘對土壤中微量元素的利用率，從而促進柑橘的營養吸收。

2.4 有機肥對柑橘果實品質的影響

柑橘果實的品質是指柑橘的大小、形狀、顏色和口感風味等特征，它同柑橘體內的營養元素有直接的聯系。例如，鉀元素、錳元素和鐵元素的匱乏會影響柑橘果實形成過程中糖分的累積，導致果實過酸，影響柑橘果實的口感。在生產實踐中，不同施肥方式會對柑橘果實品質造成較大的影響，而施用有機肥可以保證柑橘營養全面重組，提高果實的品質。在柑橘種植管理中，應當以魚粉、牛糞、豬糞和羊糞等有機肥為基肥，同時添加氮元素含量豐富的有機肥，如豆餅等，以保證柑橘樹大量元素攝取充足[4]。此外，在柑橘生長期間減少化肥的施用量，改為配比合適、溫和的有機肥施肥也可改善柑橘果實的品質，生產實踐表明，在柑橘果實成熟期若大量施用單一鉀肥會導致果皮變厚，降低果實甜度，提高果實酸度，影響柑橘品質。因此，在柑橘的種植管理中使用溫和、長效的有機肥為主要用肥可以提高柑橘果實的品質。

3 有機肥的缺陷

有機肥因其營養豐富、肥力持久溫和對柑橘的生長起到了良好的促進作用，但是在生產實踐中，有機肥也具有一定的缺陷。首先，有機肥是一種緩釋肥，其肥力持久，但是肥力釋放較慢，在柑橘生長中，若有機肥施用時間過晚，就會導致柑橘不能及時吸收充足的營養，因此，在施肥時要將有機肥施用的時間提前，同時，保持土壤中的水分含量，以保證有機肥的肥力可持續釋放。此外，若是柑橘因缺乏某種營養元素而出現生長發育問題，施用有機肥就無法及時改善柑橘的營養狀況，此時就需要補充速效肥對有機肥進行營養補充。其次，有機肥在施用前需要進行腐熟，否則有可能包含對柑橘生長有害的化學物質，影響柑橘苗的生長。最后，有機肥營養成分較高，若是施用量過大可能導致土壤肥力堆積，造成肥害，影響柑橘的生長。

4 結語

柑橘是我國主要的經濟水果之一，有機肥作為一種綠色的生物肥，能有效地促進柑橘的生長和發育，提高柑橘產量，提高柑橘果實品質。但生產實踐中有機肥仍具有一定的缺陷，應當科學地使用有機肥作為柑橘的基肥，同時配合化肥對柑橘進行營養補充，以達到最佳的施肥效果。

參考文獻

[1]徐海燕，雷世梅，熊偉，等.叢枝菌根化枳橙根際微生態環境的研究[J].西南大學學報（自然科學版），2012（10）：65-71.

[2]王蕊，魏幼璋，楊肖娥，等.不同配比復混肥對柑橘產量和品質的影響[J].浙江農業科學，2004（5）：243-245.

[3]魯劍巍.湖北省柑橘園土壤—植物養分狀況與柑橘平衡施肥技術研究[D].武漢：華中農業大學，2003.

[4]莊伊美，王仁璣，謝志南，等.福建南部豐產柑橘園土壤的微量元素含量[J].福建農學院學報，1993（1）：34-40.

（責任編輯：趙中正）