我眼中的葡萄市場(chǎng)

2015年陜西葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展不利，一是產(chǎn)量小，二是病害多，三是價(jià)格低。總體看，盈利果農(nóng)不足20%， 40%果農(nóng)基本持平，還有40%虧損。

但就在這不利年份下，地處陜西渭南臨渭區(qū)渭北葡萄產(chǎn)業(yè)基地的不少種植戶(hù)仍然取得了不錯(cuò)的種植效益?？偨Y(jié)其經(jīng)驗(yàn)，也許僅僅是在技術(shù)管理上向前多走了一兩步。比如，臨渭區(qū)下邽鎮(zhèn)一果農(nóng)有5畝葡萄，去年8月26日開(kāi)始賣(mài)果，9月6日清園，畝收入1.2萬(wàn)元。其能繼續(xù)良好效益的原因，就是因?yàn)榇罱吮苡昱铩?/p>

看到2014年搭建避雨棚的葡萄價(jià)格好，收益不錯(cuò)，去年春季該果農(nóng)就下決心找人把葡萄園全搞成了避雨栽培。在2015年“鬼捏病”泛濫時(shí)，露地葡萄種植戶(hù)幾乎天天打藥，但效果依然不佳，病害成災(zāi)?？纱罱吮苡昱锏膱@安然無(wú)恙。雖然搭建避雨棚1畝地多花了2 000多元，可最終收入翻了番，細(xì)細(xì)一盤(pán)算還是劃得來(lái)。

其實(shí)，再進(jìn)一步分析，搭建避雨棚只是一個(gè)方面。上面說(shuō)的那個(gè)果農(nóng)筆者很熟悉，且許多日常管理技術(shù)的應(yīng)用都是聽(tīng)從了筆者建議的。類(lèi)似的建議筆者也給其他果農(nóng)提過(guò)，可不打折扣去實(shí)施的，只是這樣的少數(shù)戶(hù)。去年9月6日清園后，那個(gè)果農(nóng)就開(kāi)始給果園追施“月子肥”，每畝穴施復(fù)合肥100 kg。9月底的基肥，每畝施入有機(jī)菌肥400 kg+云南磷肥200 kg+調(diào)理劑（中微量元素）50 kg。均是按要求開(kāi)溝施入，埋樹(shù)冬灌。想一想，這個(gè)園里的葡萄樹(shù)肯定營(yíng)養(yǎng)積累充足，花芽飽滿，來(lái)年照樣會(huì)賣(mài)得好價(jià)錢(qián)。最近到他園子里看，開(kāi)春萌發(fā)的芽子就比別人的肥大、整齊，花穗也不錯(cuò)。

在花果管理上，這戶(hù)果農(nóng)每棵樹(shù)按要求限掛10～12穗果（株距1.2 m），而左鄰右舍的每棵樹(shù)還有掛15～18穗果的。去年就是明顯的例子，每棵樹(shù)限掛10～12穗果，單穗質(zhì)量平均1.5 kg左右，單粒質(zhì)量15 g左右，畝產(chǎn)6 000 kg，按6元/kg的價(jià)格計(jì)算，每畝收入將近2萬(wàn)，比其他留15～18穗果的農(nóng)戶(hù)高出很多?？磥?lái)，堅(jiān)持“富養(yǎng)”、摒棄“窮掠”應(yīng)是果樹(shù)管理的一個(gè)基本 思想。

從栽培模式看，今后如果僅僅依賴(lài)露地種植單一模式繼續(xù)生產(chǎn)，遲早會(huì)被市場(chǎng)淘汰。單一露地栽培不僅遇連陰雨病蟲(chóng)害多，而且上市期太集中，容易造成銷(xiāo)售壓力。從目前情況看，果農(nóng)再想去圓前些年高利潤(rùn)的夢(mèng)，已不大可能了。

因此，要保持葡萄園持續(xù)經(jīng)營(yíng)的能力，必須在品種多樣化、種植模式科學(xué)化、技術(shù)精益求精上多下功夫。上面這戶(hù)果農(nóng)的事例和聯(lián)合利農(nóng)團(tuán)隊(duì)去年指導(dǎo)果園的整體高效益等，都充分證明：只要地下管好土壤，地上科學(xué)作務(wù)，葡萄質(zhì)量高，效益自然就會(huì)好。