麥德龍超市物流管理探究

摘 要：經濟全球化趨勢下，企業之間的競爭歸根結底是管理的競爭。物流是企業發展不可缺少的環節，貫穿于整個企業發展全過程。作為第三利潤源，物流管理水平高低直接影響企業經濟利潤、市場競爭力。而麥德龍超市作為一家龐大的超市集團，立足于供應鏈理論基礎之上，在很大程度上提升了自身綜合競爭力。但自進入中國市場后，其自身也存在一些問題。文章從麥德龍超市發展歷程入手，對其現有物流管理特點及工作中存在的問題進行探究，最后在此基礎上提出完善物流管理的相關建議。

關鍵詞：麥德龍超市 物流管理 問題探究

麥德龍超市成立于1964年，憑借著自身嶄新的理念及管理方式，受到了社會的廣泛關注，并在短時間內在德國及歐洲其他國家迅速發展，且陸續在世界各地開設了多家分店。麥德龍超市還是國際知名的現購自運經銷系統領軍公司，目標市場集中在集團、中小商店等批量購買者。在技術、成本等因素的影響，物流逐漸成為企業發展及經濟效益提升至關重要的環節，對麥德龍超市經營提出了巨大的挑戰。因此加強對麥德龍超市物流管理模式的研究具有非常重要的現實意義。

一、物流管理概述

物流管理是指在社會再生產過程中，根據物質資料實體流動的規律，應用管理的基本原理和科學方法，對物流活動進行計劃、組織、指揮、協調、控制和監督，使各項物流活動實現最佳的協調與配合，以降低物流成本，提高物流效率和經濟效益，加強物流技術和物流理念的更新。應用管理基本原理及方法，對物流活動進行計劃性、針對性的指揮和管理，最終達到各項業務達到最佳協調效果，為企業長遠發展戰略奠定堅實的基礎，提升企業競爭水平和優勢。主要任務是在盡可能低的總成本的條件下實現既定消費者服務水平，就是一種滿足消費者所需要求的方法，必須成為連接市場和供應的橋梁。

二、麥德龍超市物流管理特點

麥德龍超市在發展過程中充分認識到物流對于自身未來發展的重要意義。因為其較早關注物流方面問題，且資金技術方面有優勢，也為其早期的發展打下了堅實的基礎和優勢，但其理念更新緩慢也為其后來的發展埋下了隱患。隨著麥德龍在歐洲的擴張及發展，已經形成了一套現代化、集約化物流體系，不僅幫助企業節省了物流成本，且在很大程度上加快了自身連鎖發展進程。另外，在條形碼等技術的支持下，每個麥德龍超市都能夠及時獲取到商品的存量、銷售趨勢等，進而為超市調價、查詢等工作提供科學依據。其門店式倉庫也方便了供貨商和顧客的交易流程，節省了物流運輸的成本。

采取第三方物流。麥德龍超市將物流業務外包給第三方物流公司，由專業的物流人員運用現代化物流技術開展物流工作。將物流交給第三方物流后，麥德龍不需要配備自己的物流系統，進行功能性外包。在日常管理工作中，安排專門監督人員對系統進行控制，檢查訂貨、交貨數量。如針對一些長期合作的酒店，可以通過第三方物流將貨物及時、準確地運送到酒店，確保食品新鮮度。而針對進入到超市內購物的消費者來說，如果需要批量采購，麥德龍可以從超市直接取出，減少到倉庫提貨等中間環節，在很大程度上為消費者提供了便利。

三、麥德龍物流管理中存在的問題

近年來各大連鎖超市都存在著利益下滑的狀況，逐漸的暴露出了各自的問題所在。

1.物流理念更新不及時，物流信息系統不夠完善。相比較其他超市，麥德龍超市集團作為行業巨頭，對于物流業務關注力度較早，但是其時代在發展，麥德龍超市物流理念更新不及時，使得其在發展過程中受到了諸多阻礙。如由于麥德龍超市集團將物流業務提交給第三方物流，并未設置獨立的物流部門，使得訂單處理不夠靈活，且效率有待提升。另外，物流作業極有可能會受到第三方物流的制約，運輸過程中出現信息不對稱等問題，無法及時獲得信息反饋，進而降低物流效率，導致企業虧損，不利于企業良好形象的樹立，降低市場價值。

2.門店式倉庫較小，物流管理不到位.出于成本等多方面因素的考慮，麥德龍超市一些門店式倉庫規模相對較小，存儲的商品數量有限。一旦出現突發狀況，極有可能導致商品供貨不及時，如突然長時間惡劣天氣影響交通，使得第三方物流面對不可抗力因素，無法及時將商品供應到店。究其根本是物流管理工作落實不到位所致，由于麥德龍超市組織結構中并未設置專門的物流管理部門，其多數精力和時間普遍集中在核心業務上，缺少對第三方物流企業的管理，加之與其合作的物流企業數量較多，無法一一兼顧。可見麥德龍商品供應在很大程度上會受到制約。

3.限購自運模式缺陷，物流程序有待優化.麥德龍超市在德國及歐洲國家發展速度較快，但是進入中國市場后，并未考慮到中國消費者實際情況，依舊推廣該物流管理模式，中國消費者很多人沒有車，所以購買貨物后運回難度較大。雖然麥德龍超市能夠有效降低物流成本，但與其他超市相比較后，會失去很多消費者，無法形成強大的吸引力。而導致這一現象的原因是麥德龍超市并未對中國市場進行深入分析，使得原有物流程序無法適應市場發展趨勢，進而被沃爾瑪等其他超市搶占更多市場資源。綜上來看，麥德龍超市物流管理模式還有待進一步完善和優化。

四、完善麥德龍超市物流管理的相關建議和對策

無論超市規模大小，物流在超市整體運行中占據非常重要的位置。良好的物理管理能夠在很大程度上降低物流成本，為企業帶來更大的利潤。因此結合麥德龍超市現有物流特點，針對物流管理工作中存在的諸多不足，可以從以下幾個方面入手：

1.樹立現代物流管理理念，完善物流信息系統。麥德龍超市集團憑借自身資金等多方面優勢，在物流技術、物流理論研究等方面都取得了非常不錯的成績。因此為了進一步提升企業對物流業務的高效管理，麥德龍超市要樹立現代物流理念，充分認識到物流對于企業未來發展的重要意義，并積極完善物流信息系統。如在管理信息系統中，充分利用GMS技術，企業采購部談判之后，將商品信息、供貨商信息等輸入到該系統當中，各大商場根據自身的實際情況提交訂單。訂單生成后，對商品進行配送，確認收貨后上架，實現對商品、供應商及客戶電子化、智能化管理目標。雖然，早在2004年，麥德龍超市已經開始使用RFID技術，對商品標簽進行掃描。但現如今，科技高速發展，使得該項技術在使用中存在一些缺陷，并未與其他系統聯系到一起，形成信息孤島現象。對此，麥德龍超市要加強技術整合，將技術滲透至物流管理全過程當中，逐步構建系統、立體的物流信息管理體系。

2.實現配送規模化，提高配送效果。根據企業各個分店的分布情況及配送要求，應合理安排配送頻率、數量及路線，形成規模化物流模式。另外，還應充分考慮現有配送工具、人員等因素，最大限度上提高物流資源利用率，降低成本。如沃爾瑪超市強調對物流成本的高效控制，將節省的成本讓利給消費者。對此麥德龍超市可以借鑒這一形式，利用高效地配送中心及技術，形成規?；锢砉芾砟Ｊ?。除此之外，還可以運用EOS、ASS等系統與各國系統實現信息互通有無，圍繞著商品庫存、銷售等工作進行信息溝通和交流，確保信息上傳下達，進而為各國分店有序銷售提供堅實的物流支持。

3.創新物流管理形式，開展多種模式的最佳集合點。多種模式的最佳集合點，是指尋找貨物有供應商直送、通過麥德龍本部的配送中心發送、放置少量庫存，進而形成中央倉庫三種模式的組合。麥德龍超市在物流管理模式優化過程中，積極引入了一項服務——客戶自助送貨，以此來滿足消費者多元化需求。針對不同地區的商場，麥德龍超市與當地優秀的運輸公司建立合作關系，客戶僅需要與運輸公司進行結算即可。如上海錦江麥德龍商場旁，每天都需要新鮮的食材。由于飯店規模相對較小，無法安排專人采購，而通過該項服務能夠及時獲得需要的食材，繼而避免為進貨而發愁。

4.機遇供應鏈理論，加強與供應商及第三方物流企業合作。21世紀，任何企業都需要與其上下游商家建立良好的合作關系，供應鏈理論在企業管理中的運用，不僅能夠提高企業管理集約化水平，還能夠確保上下游企業實現聯動效應。因此麥德龍超市也不例外，在物流管理模式構建中，要積極與供應商、第三方物流建立良好的合作關系。一方面，與供應商的關系。麥德龍超市應與供應商及時溝通和交流，針對消費者退貨情況，共同對產品質量等進行優化和調整。另外，麥德龍超市作為中間環節，應及時收集消費者反饋信息，向供應商提出相應的建議，最大限度上對產品進行針對性設計，提高產品銷量。同時，針對臨期商品，超市可以與供應商及進行協調，提出促銷方案，降低逆向物流發生的幾率，繼而使得雙方經濟效益最大化。另一方面，與第三方物流企業合理分工。根據當前麥德龍超市發展規模來看，構建功能完善的獨立物流中心難度不大，但需要耗費成本。對此采取外包形式具有較強的可行性。因此超市可以對規模相匹配的物流企業進行審核，選擇優秀的物流企業，與其建立良好的合作關系，共同管理超市的物流業務。超市可以將獨立、臨時業務交給第三方物流企業，共同解決物流問題，進而達到雙方共贏目標。

5.逆向物流信息系統的構建。麥德龍超市規模非常大，且門店分布較廣，使得逆向物流具有較強的分散性、不確定性等諸多問題，對麥德龍物流管理工作提出了巨大的挑戰。因此構建逆向物流信息系統非常關鍵。在實踐中，麥德龍超市應根據自身特點及需求，立足于集成化角度，將其與正向物流系統有機整合到一起，豐富物流管理功能。詳細來說，第一，應及時對返回的貨品進行跟蹤和定位，掌握物品自身具有的商業價值。第二，及時發現退貨管理工作中存在的諸多問題，加快庫存周轉有效性，降低庫存水平。第三，及時處理好消費者投訴等問題，與采購、倉儲等多個部門形成良性溝通機制，最大限度上減少對自身產生的負面影響。

五、結語

根據上文所述，麥德龍超市作為世界第三大超市集團，面臨著全球一體化趨勢，其現有物流管理還有待進一步優化和完善。因此在實踐中，麥德龍超市要充分認識到物流對于企業自身未來發展的重要意義，并從實際情況出發，加大對物流管理技術的研究，構建完善的物流信息管理系統。同時積極開展多模式的最佳結合點模式，提高資源利用率，更新物流理念，重視與供應商、第三方物流企業之間的合作，不斷提高自身物流管理水平，從而促進自身實現持續健康發展。

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作者簡介：劉已豐（1994.10—），男，浙江麗水人，本科，工商管理方向。