海底撈餐飲股份有限公司激勵機制的成效分析

摘 要：對于現代企業制度而言，激勵機制在其中扮演著非常關鍵的角色，甚至可以說是最重要的部分。四川海底撈餐飲股份有限公司根據企業內部情況制定激勵機制，幫助其獲取更加優質的人力資源以及更高的競爭地位。但是，近年來海底撈員工內部之間問題頻出，使得我們不得不對其目前推行的激勵制度所存在的問題做進一步的反思和總結，旨在為本行業企業提供更多參考建議。

關鍵詞：海底撈 激勵機制 人才 核心競爭力

一、引言

企業要在白熱化的市場競爭中贏得一席之地，關鍵在于獲取更多的優質人才，在最大程度上的促進其價值的發揮。與此同時，企業還應該為人才擬定有效的激勵體制，在企業利益和員工利益之間尋找最佳的平衡點。企業管理人員應該充分地考慮到企業的內部結構，并以此為依據進行激勵政策的制定，刺激員工積極性進一步的發揮，幫助企業獲取更高的市場競爭地位。市場競爭體現在多個方面，但最重要的還是人才的競爭。合理的員工激勵機制有助于幫助企業創建具有競爭力的人才體系，幫助企業搭建有利于人才成長的平臺，這對企業發展而言具有極其重要的作用。激勵指的是管理人員全面、準確地了解員工的心理驅動力后，實施針對性的手段，從而讓員工更好地發揮自我能力，促進其工作主動性的提高，并使得員工行為目標和企業目標保持一致的過程。激勵機制指的是企業管理人員按照相關的法律，結合企業文化以及價值導向，從物質或精神層面入手，引導員工行為朝著某一方向發展的機制。從企業的角度來看，激勵機制的價值主要體現在：提高企業對人才的吸引力，將員工個人目標和企業目標調節到一個方向上，幫助提升企業文化形象，促進員工工作主動性和素質水平的提高。

二、海底撈餐飲公司激勵機制成效分析

在經濟飛速發展的今天，激勵對于一個現代企業來說，是至關重要的。有效的激勵能夠長期對這個企業在日常運作的各個方面都起到良好的作用。四川海底撈餐飲股份有限公司在創立初期就已經懂得對員工實行各種激勵手段，海底撈餐飲公司根據內部的經營狀況，綜合利用多種激勵方式，逐漸創建了屬于自己的一套激勵機制，并取得了顯著成效。

1.實行輪崗制。輪崗制的實施，意味著員工在企業中能夠從事不同的崗位，這樣做不僅僅使員工熟悉了各項工作要求，而且也能夠讓員工接觸到更加廣泛的工作內容，加速其成長和素質水平的提高，并不局限于同一職位，同時也保以持了新鮮感，掌握更多不同職位的技能。正如著名心理學家赫茲伯格的雙因素理論曾經說過，能夠實施激勵的因素很多，它們都和工作之間存在一定的關聯。若工作內容不再單調，員工就加能夠發揮出自己的價值。

2.給員工一定的授權。海底撈非常信任自己的員工，它們給予員工最大的權限。一個基層服務員劃分屬于自己的區域后，對本區域顧客有最大的權利和責任，顧客買單時服務員可以給顧客一定的折扣，菜品不合格也可以重新換菜，甚至還可以免單，只需要事后報備即可。公司的這一激勵制度在無形之中幫助員工樹立主人翁的思想，增加員工的責任感，更為有效的提高服務質量、提高工作效率。

3.實行員工獎勵計劃。自2003年7月起，海底撈開始實行配股獎勵制度。配股制最初是在西安東五路店以試驗的性質推廣的，根據這一制度，級別超過一級的員工可以得到凈利潤的3.5%作為獎勵。2005年3月，該制度又在鄭州三店實施，為員工制定第二期配股獎勵。并且經過了海底撈董事大會全體人員通過，公司同意將每開辦的第三家分店全都拿來給員工進行獎勵。這一制度的實施，使員工在工作中的行為更加積極，從而為企業帶來更高的經濟利益，為企業目標的實現提供更有力的保障。更加重要的是，這樣還使得員工目標和企業的目標相統一，員工在工作中也會更加積極地發揮個人創造性。

4.實行員工宿舍家庭式管理。在海底撈工作的員工可得到統一的住宿安排，無需支付任何費用即可享受貼心的家政服務。海底撈為員工提供的宿舍都位于生活小區內，均為兩居室或三居室的格局，配套設施一應俱全，且有事事巨細的家政服務。海底撈的這一管理制度，使其形成了極具凝聚力的“家文化”。海底撈把不同生長環境下的員工凝聚在一起，真正地尊重、關心每一位員工，使其找到歸屬感和責任感，從而以更積極地心態投入到工作中。

三、海底撈激勵機制存在的問題

海底撈一直所實行的激勵機制在一定程度上對員工起到了激勵作用，但效果還不太盡如人意，在某些方面內在一定問題。首先，海底撈勞動者的文化素質普遍較低，有的甚至初中還沒有畢業。海底撈選擇員工的標準最重要的一條就是來自于農村，學歷不高，其中有的還是文盲，肯吃苦，迫切要求改變現狀。對于基層人員來說，這點是可以滿足的。但對于管理層來說，這并不符合現代社會急需人才的發展現狀。在現如今，員工職業素養及文化程度的高低在一定程度上對企業形象造成直接的影響，還極有可能對企業今后的發展壯大造成重大影響。其次，員工工作強度大，激勵不足以滿足需求。海底撈的升職流程晉升較為繁瑣，且晉升崗位稀缺。新入職的基層員工一般工資不高，在大城市難以滿足生活需要。另外，海底撈目前在績效考核上比較盲目，員工缺乏競爭意識。

四、海底撈完善激勵機制的措施

根據上述海底撈現有激勵機制所存在的具體問題，進行分析總結，我認為應從以下幾方面進一步完善其激勵機制。第一，提高員工素質，進行員工培訓，來提升員工的各項交際能力和文化素質，并支持員工在持續的學習過程中不斷提高自己的水平，管理層應努力吸引高學歷人才加入海底撈，公司內部一旦有新鮮的血液流入必將有新的思路和想法。第二，合理地安排員工作息，保證員工最大程度的服務熱情，海底撈內部可以設立一間午休房，在顧客不多的時候可以讓員工輪替午休10到20分鐘。員工得到了休息有了精神工作便會更有動力，做事情更加上心負責，也能感受到來自企業的關愛。第三，著重強調績效考核的重要性，中高層管理人員要嚴格按照績效考核制度的有關方法和公司規定全面實行企業的績效考核制度。對不嚴格執行的相關人員也要給予一定的懲處。再者，企業可在固定的時間段內展開員工滿意度調查，調查圍繞績效考核與激勵機制的成效，由此構建一個完整無損的激勵機制效果反饋體系，綜合員工的看法對管理過程中的缺失之處進行優化和改良。

五、結語

激勵機制是現代企業發展最重要的問題之一，一個優秀的企業，就必須不斷地完善企業內部的激勵機制，并且逐漸建立一套屬于自己的激勵機制。不斷地發掘員工的工作積極性，發揮其最大的工作熱情，才能使企業獲得更大的利益、得到長足的發展。

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