宋代油布和油紙的運用

【摘要】：宋人充分發(fā)掘油布和油紙防水、防潮、不透氣且輕便的特性，使其運用領(lǐng)域擴(kuò)大，產(chǎn)品數(shù)量增加。宋代油布和油紙的廣泛運用，促進(jìn)了宋代榨油技術(shù)進(jìn)步和與油布和油紙相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】：宋代;油布;油紙;防水防潮;運用

關(guān)于古代油布、油紙及其產(chǎn)品運用的研究，史學(xué)界也有相關(guān)研究成果。如方南生先生在《我國古代的雨具》一文中，認(rèn)為油衣是從蓑衣發(fā)展而來的，蓑衣是利用植物本身不吸水或較少吸水的性能編制出來，而油衣卻是利用油脂不吸水這一性能制成。陶學(xué)鋒先生《中國古代的傘文化》一文，認(rèn)為宋朝造紙業(yè)得到極大發(fā)展，油紙運用到雨傘上使油紙傘更加普及，普通百姓也可以使用。以上論著主要研究我國古代各類雨具，重點在于研究其發(fā)展歷程。然而促使雨具發(fā)生轉(zhuǎn)折性變化的制作材料，諸如宋代油布和油紙的研究卻并未深入。本文將側(cè)重點放在宋代油布和油紙的運用上，研究宋代油布油紙運用的特征和影響。

一、油布和油紙運用的特征

布是棉、麻、苧、葛等織物的通稱，而油布的制作材料布，包含其它絲織物譬如帛和絹等，在古代其制成品也稱為油帛和油絹，本文統(tǒng)稱為油布。宋代的油布和油紙，在生產(chǎn)制作過程中，大多數(shù)情況是在其產(chǎn)品快完工時，再在其布和紙上涂膏油以起到防水或達(dá)到不透氣的功效，譬如，油傘和油帽等，本文仍稱其為油布和油紙。

（一）運用范圍擴(kuò)大

宋代之前，油布和油紙運用尚未普及。油布和油紙主要經(jīng)加工制成產(chǎn)品用于社會生活和軍事領(lǐng)域，到宋代其運用擴(kuò)大到醫(yī)療、制香和司法等領(lǐng)域。

在醫(yī)療上，利用油紙防水防潮的性能，保管藥物。宋代為治療風(fēng)牙蛀牙而研制的藥材“圓作一團(tuán)，用油紙裹”起，收藏起來，確保使藥物隔絕空氣和防潮，保持藥性的效果，而待到牙疼時，打開油紙即可迅速起用，非常方便。在生產(chǎn)力水平有限的條件下，宋代的油紙防水防潮的性能，與當(dāng)今社會食品和藥材的真空包裝隔絕空氣的功能有異曲同工之妙。

在制香行業(yè)，油紙用于隔絕空氣。宋代制香工藝較為成熟，陳敬在《陳氏香譜》中細(xì)致描繪了制香的流程。制香時，“以凈瓦缶一個，先鋪花一層，鋪香片一層，鋪花一層及香片，如此重重鋪蓋了，以油紙封口，飯甑上蒸”。油紙的運用一方面達(dá)到隔絕外部空氣的效果，另一方面又將甑內(nèi)的香味鎖住，不致于流失，提高制成香的質(zhì)量，雙重功效使油紙在制香過程中發(fā)揮的作用無可替代。

在司法方面，油布油紙可以用于官員審理案件流程中的一個環(huán)節(jié)——驗尸。油布用于驗尸的記載最早出現(xiàn)在宋代。北宋沈括載，太常博士李處厚擔(dān)任廬州知縣，恰巧碰到縣內(nèi)有被毆打致死的人，處厚前往驗傷，用糟胾灰湯之薄之，都無傷跡。后聽從一位老人家之言，“以新赤油傘，日中覆之，以水沃其尸其跡果現(xiàn)。”南宋法醫(yī)學(xué)家宋慈將此法稍作整理，記載在《洗冤錄》中，供后代借鑒。驗尸骨傷損處痕跡，挖地窖一處，“以柴炭燒”，直至地面變紅，用好酒二升，酸醋五升，潑地窖內(nèi)，乘著熱氣將尸骨抬入其中，蒸骨“一兩時候”，待地冷取出，放在平坦明亮的地方，“將紅油傘遮尸骨驗”，即可看到痕跡。

宋代，油布和油紙的特性得以挖掘，其功能在社會其它方面得到運用。宋代時，油紙還用于取泠泉水。在《（嘉定）鎮(zhèn)江志》中有記載，以前的人取中泠泉水，“油紙覆瓶”，用長竿將瓶壓至井底，再用另外一支竹竿將油紙捅破，使井底的水灌入瓶中，提上來即可。以此方式獲得的泉水，才是真正的中泠泉水;油紙還可用于修補(bǔ)舊畫。宋代一江都王馬破碎成片，無能修之者。后又一巧匠將朽爛的絹畫以正面拼湊鋪在桌上，“側(cè)用油紙覆，?灑水，以物砑之，著紙上毫厘不失，然后用絹托其背，遂為完物。”

（二）產(chǎn)品數(shù)量增多

宋代之前，油布和油紙制成品數(shù)量較少，如油衣、油傘、油帽和油幕等制成品尚未普及，在宋代之前的史料中更是難尋其蹤跡。但到宋代，油布和油紙制成品已飛入尋常百姓家。

1.油傘數(shù)量增多

油布油紙制成的產(chǎn)品油傘，分為油布傘和油紙傘兩種。唐代使用油布傘代表著尊貴的身份和高貴的地位。筆者了解到關(guān)于油傘的史料罕見，由此推測，油傘在唐代作為雨具，并未普及。與唐朝相比，宋代油傘在史料中記載頻率大為增加。 宋代商業(yè)繁榮，據(jù)孟元老回憶，東京六月份巷陌擺放用于雜賣的各類什物，“皆用青布傘”。而宋代邵雍《夢林玄解》中曾明確記載，布傘“以綠油布為之。”孟元老所記的青布傘應(yīng)當(dāng)就是邵雍筆下的用油布制成的“布傘”， 綠油布是用綠色的油染成的布，青布傘中的青布是用青色的油制成布，可以起到防雨防曬的效果。京城市民商品買賣過程中皆用油傘，表明油傘的使用率甚高，而油傘高頻率的使用，與油傘數(shù)量增多之間是成正比關(guān)系。宋代油傘數(shù)量雖無法確定，但與唐代相比，其數(shù)量增多成為不爭的事實。

2.油扇數(shù)量增多

油紙可以制成油扇，油扇在宋代之前，尚未見到記載。而唐代的扇子一般是用動物羽毛制成，還出現(xiàn)朱漆扇。宋代油扇才進(jìn)入公眾視線。宋人沈括《夢溪筆談》異事篇記載，家住吳中的盧中甫，曾有一次天未明就起床，看到墻柱下油光像水一般動，“急以油紙扇挹之”，表明油紙已運用到油紙扇上被廣泛運用到生活中。宋代油扇還出現(xiàn)在宮廷。哲宗元祐二年（公元1087年），太師文彥博上言，提到在京師垂拱殿內(nèi)侍使用“白紙及柿油蕉葉扇”，可見油扇可用柿油制成，且其價“不直十余錢”，“不直”表明油扇價格低廉。而低廉的價格，可以滿足普通民眾在炎炎夏日對扇子的需求。油扇需求市場擴(kuò)大，會促進(jìn)社會再生產(chǎn)，由此推測，宋代社會油扇的數(shù)量自然會增大。

3.油衣數(shù)量增多

宋代，油布油紙制成產(chǎn)品油衣產(chǎn)量大增。在宋代，油衣仍是洺州的土產(chǎn)之一，洺州盛產(chǎn)“平綢，絁子，油衣，人參，絹，”從側(cè)面反映出宋代油衣生產(chǎn)區(qū)域化已形成規(guī)模，而規(guī)模化生產(chǎn)是為了更好的滿足市場需求，由此油衣的產(chǎn)量自然隨之增加。太宗淳化四年（公元993年）二月戊子，“有司言：油衣帟幕破損者數(shù)萬段。”油衣在使用過程中遭到損毀的數(shù)以萬計，足見油衣生產(chǎn)規(guī)模之廣，數(shù)量之大。莊綽《雞肋編》中載，河?xùn)|食用的大麻油，和荏子“皆堪作雨衣”，直接表明制造油傘的用油種類多樣化，間接表明油衣產(chǎn)量的增多。大麻油和荏油都可以制成油衣，使制造油衣需要的材料增多，油衣制造區(qū)域可擴(kuò)展到生產(chǎn)荏油的地區(qū)，使得油衣數(shù)量增加。孝宗淳熙二年（公元1175年），由于油衣的堆積，皇城內(nèi)甚至發(fā)生火災(zāi)，“積油衣致火”。油衣堆積導(dǎo)致發(fā)生火災(zāi)，可見當(dāng)時油衣制造數(shù)量之大。以上材料，不僅從生產(chǎn)技術(shù)方面，還從儲存和使用情況上，反應(yīng)出宋代社會油衣產(chǎn)量增加。

4.油帽數(shù)量增多

陶谷《清異錄》中載，宋代張崇帥廣，橫征聚斂，動輒率隨從數(shù)千人外出，遇到雨雪天氣，“皆頂蓮花帽，琥珀衫”，油帽因形制類似蓮花故而被稱為蓮花帽，所耗費的油絹數(shù)目不可計量。唐初，人們對高昌國人佩戴的名為“蘇幕遮”的油帽感到驚奇，至宋代戴油帽普及化這一轉(zhuǎn)變，可知油帽不再是罕見物品，油帽產(chǎn)量相較于前代自然增加。

5.油靴數(shù)量增多

油靴是雨具之一。唐代相關(guān)記載極為匱乏。宋人吳自牧《夢梁錄》中描寫京城圖景，有“彭家油靴”，《都城紀(jì)勝》中同樣出現(xiàn)“彭家油靴”的記載，彭家油靴即專賣油靴之所。可見宋代油布制成的油靴，已經(jīng)出現(xiàn)專門出售油靴的商鋪銷售油靴。而油靴專業(yè)化銷售模式的形成，離不開宋代油靴生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步和油靴產(chǎn)品數(shù)量的增多。

6.油帆數(shù)量增多

油布的運用還表現(xiàn)在制成品油帆數(shù)量增多，在唐代幾乎找不到關(guān)于油帆的記載。《三朝北盟會編》中記載金人從膠西出海，所乘船“皆獨桅，用夾油絹為帆”，其勢甚盛。油布造帆，因防風(fēng)防水，看似在海中乘風(fēng)破浪較布帛為佳，但作為戰(zhàn)船，卻容易成為敵方手中的把柄。譬如，南宋以此戰(zhàn)役中，李寶下令“縱火焚其舟”， 虜帆皆用油布制造，“風(fēng)順火熾”，只留金兵在舟中坐以待斃。，敵軍慘敗。宋代出現(xiàn)油帆實屬特定歷史條件下的產(chǎn)物。宋金交戰(zhàn)，作為北方民族的金人，本身不熟悉水中作戰(zhàn)，而水戰(zhàn)中自古更是有火攻一說。戰(zhàn)船上的帆用油布為之，本身就是自掘墳?zāi)埂５鹑擞捎谌狈?jīng)驗讓這一幕發(fā)生，使宋代油帆數(shù)量在這一時期明顯增加。

二、油布油紙廣泛運用的影響

（一）對宋代社會的影響

1.便利了宋人的生產(chǎn)和生活

宋代油布和油紙廣泛運用對社會產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。油布和油紙運用領(lǐng)域擴(kuò)大便利了宋人的生活。在沒有真空包裝的古代社會，如何存儲易受潮的藥物及其他物品，如何在制香過程中最大限度的保存香氣，成為一大技術(shù)難題。而宋人巧妙運用膏油本身具有的不透氣性和防潮性，以布和紙作為依托制成油布和油紙運用到保存藥物和制香行業(yè)中，使藥物保存時間更為長久、藥效更好，制造的香更加芬芳，方便了宋人的生產(chǎn)生活。

2.推動了消費市場的發(fā)展

宋代油布和油紙產(chǎn)品的產(chǎn)量增多，為宋代不同階層運用油布油紙及其產(chǎn)品提供可能。宋代油布和油紙產(chǎn)品產(chǎn)量增加帶來了一系列的連鎖反應(yīng)。油布油紙產(chǎn)品產(chǎn)量增加，必然會使產(chǎn)品物價降低，物價降低又使得產(chǎn)品面向的消費群體擴(kuò)大，即推動宋代消費市場的發(fā)展。譬如，油傘數(shù)量增多，使油傘面向的消費群體惠及普通百姓，商業(yè)攤位“皆用青布傘”。而宋代各類油布和油紙產(chǎn)品數(shù)量都普遍增加，可見其消費市場取得長足發(fā)展。

3.推動了相關(guān)行業(yè)的發(fā)展

宋代油布和油紙的廣泛運用，不僅推動了與油、紙和布三類物品相關(guān)的制造業(yè)和銷售業(yè)的發(fā)展，而且也推動了其他與油布和油紙相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。譬如，推動了貨油行業(yè)的發(fā)展，尤其是賣油業(yè)規(guī)模增大，數(shù)量增多。膏油在宋代油布油紙中作為重要原材料之一，不可缺少，伴隨油布油紙及其產(chǎn)品不斷推廣運用，催生了市場對膏油的需求，進(jìn)一步促進(jìn)了貨油行業(yè)的發(fā)展。在宋人筆記中，頻頻出現(xiàn)賣油為業(yè)的百姓。如《夷堅志》載，新安人吳十郎在淳熙初為躲避荒災(zāi)，攜家?guī)Э诘剿匏煽h，開始織草鞋營生，“漸至賣油”，才幾年的時間，就積累起豐厚的家產(chǎn)。平江城中草橋的屠夫張小二，后來“改業(yè)，為賣油家作仆。”賣油戶家中甚至有仆人，足以證明賣油戶在宋代經(jīng)濟(jì)地位的上升。宋代賣油可致富是由于市場對膏油的需求不斷擴(kuò)大，而油布油紙及其產(chǎn)品的耗油量大推動了貨油行業(yè)的發(fā)展。

4.提供了更多就業(yè)機(jī)會

宋代油布油紙廣泛運用為宋人提供了更多新的謀生手段。譬如，宋代陶谷記述自己為官時，曾派遣吏人買新油衣，吏人回來說道：“馬行油作鋪目錄，入朝避雨衫，芭蕉褲，一副二貫”。油布油紙產(chǎn)品在交易中產(chǎn)生的諸如馬行街上的油作鋪，與南宋“彭家油靴”等，出現(xiàn)專門的油靴鋪，為當(dāng)時的市民提供了新的謀生手段。雨具制造出來，要經(jīng)歷銷售這一環(huán)節(jié)，才可發(fā)揮其使用價值。雨具店鋪的普及，為更多人提供了就業(yè)機(jī)會。

（二）對宋代軍事的影響

油布制成的油幕和油衣在行軍途中廣泛運用，使士兵艱苦的軍中生活得以改善。一方面，安營扎寨不再要求提前或臨時置備充足的木材和蘆竹等搭建帳篷的材料，搭建油幕帳過程也更省力，因而大大的減輕了士兵的體力勞作。如真宗曾下詔命令儀鸞司，“止用油幕為屋”搭建西路行宮，“以備宿衛(wèi)，”不用再覆以蘆竹。另一方面，油衣作為雨具，穿在身上不似蓑衣，具有輕便的特性。而士兵身著厚重的軍裝，本就行動不便，油衣的廣泛運用，使其在雨中也可行動靈活。宋代天子關(guān)心軍隊士兵們的疾苦，還特賜油絹給士兵以示體恤。《宋史·職官志十一》載“自都虞侯以下至軍士，皆歲給春冬服，自絹三十匹至油絹五匹，又加綿布錢有差。”宋代格外重視補(bǔ)給士兵油絹，遇到雨雪天氣使用油絹，可相應(yīng)減少各類疾病的發(fā)生，保存士兵的體質(zhì)。

（三）對宋代司法的影響

宋代之前，對于一些司法案件，官府在偵查的過程中找不到突破口，查不到有力證據(jù)，北宋太常博士李處厚擔(dān)任廬州知縣，碰到縣內(nèi)有被毆打致死的人，處厚用傳統(tǒng)方式驗傷，即用“糟胾灰湯之薄之”，都無傷跡，而油布油傘的運用卻解決了這一瓶頸。油布油布傘運用到司法中的驗傷，不僅為官員提供線索，加速偵破案件的速度，還使犯罪者繩之以法，替受害者平反昭雪。油布和油布傘在審理某些案件中作為分析案情，收集證據(jù)的重要工具。而伴隨著《洗冤錄》流傳下來運用油布驗尸的方法，為后人斷案提供了借鑒。

（四）對宋詞的影響

油布油紙及其產(chǎn)品廣泛滲透在人們的生活中，不可避免的落入宋代詩人與詞人眼底，流入筆端，為宋代詩詞的繁盛增添一抹亮色。油傘憑借造型獨特和外觀精美，在宋代許多文人墨客的詩詞中，都可找尋到它的身影。宋代有李白后人之稱的詩人郭祥正，在驟風(fēng)暴雨下，雖有油紙傘相伴境況也頗為困窘，狼狽不已的記憶，促使其揮筆寫下“狂風(fēng)亂掣紙傘飛，瘦馬屢拜油裳裂”。詩人猶記得靜坐書齋時，享受著雨水帶來的清涼。又雨雪“既挾狂風(fēng)和面撲，又偕猛雨向身沾，手拈紙傘凝猶痹”，詩人因嚴(yán)寒握著傘柄的手都不自覺的麻木了。宋代還有專門設(shè)置在山轎上的油紙傘，用花葉紙和梧桐油為頂。詞人王質(zhì)坐在山轎上，聽著山轎的“軋軋”聲，以此作為樂趣，聞著桐油香，架起“可遮雨遮風(fēng)遮夕陽”的油紙傘，油紙傘帶來的愜意，使詞人情不自禁的寫下詩句，促進(jìn)了宋代詩詞的發(fā)展。

三、結(jié)語

宋代，油布和油紙的廣泛運用是經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展的表現(xiàn)，也是巧妙運用自然規(guī)律的結(jié)果。宋代油布油紙使用范圍擴(kuò)大，產(chǎn)品種類增加，給宋代民眾的生產(chǎn)生活帶來了極大的便利，推動了宋代消費市場的發(fā)展，帶動了相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，更是促進(jìn)了司法的進(jìn)步。尤其是油布和油紙的防水功能，使其制成產(chǎn)品超越了傳統(tǒng)雨具，并且節(jié)省用料，減輕重量，方便出行;其防潮功能使物品保存時間更加長久，初步解決了古代防潮難題。油布和油紙產(chǎn)品不斷推廣使用歸因于油布和油紙的廣泛運用，而其產(chǎn)品的普及反過來又促進(jìn)了油布與油紙的發(fā)展，并進(jìn)一步帶動了榨油業(yè)、造紙業(yè)、雨具制造業(yè)和相關(guān)的銷售行業(yè)的發(fā)展。與油布和油紙相關(guān)各行各業(yè)為滿足市場需求做出的改變，深刻影響著宋人的生產(chǎn)和生活。因而，探究宋代油布和油紙的運用，可以進(jìn)一步還原宋人的真實生活，方便大眾對宋人的了解。

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