從方言詞匯釋讀藍田農村地區的獨特風貌（一）

摘 要：方言是地域語言，是地域文化的主要承載工具。本文采用田野調查的方式，對藍田縣縣川鹿原片關于動物類與植物類的相關方言詞匯進行搜集、整理，釋讀藍田農村地區的獨特風貌。

關鍵詞：方言詞匯；動物類；植物類；農村風貌

藍田縣位于秦嶺山脈腳下，坐落于歷史氣息濃厚的白鹿原之間。根據《中國語言地圖集》，藍田方言屬中原官話關中片。藍田方言分為縣川鹿原片、東川橫嶺片、山區片三個方言片。本文是對縣川鹿原片的農村地區相關方言詞匯進行調查、記錄與整理。

一、方言詞匯與動物類

農村地區主要以農業與畜牧業為主，在農村地區，家禽、鳥類等種類較多。本文所記錄的動物類方言詞匯多為讀音與普通話不同而所指為同一種動物的詞匯。

對農村地區的家禽，多以“n.+娃兒”的方式稱呼，表示對家禽家畜的喜愛之情，同時也是自古以來人類征服牲畜，以強視弱的心理表現。像“狗娃兒（kou51u?24）、豬娃兒（??51u?24）、羊娃兒（ia??24u?24），牛稱作牛犢兒（niou24t?）。農村地區常見的家畜大概就這幾類，以供參考。

同時，比較常見的動物還有：蝙蝠稱作夜標乎（i?55piau31xu31），壁虎為蛇夫子（??24fu31??），知了為（??24l?24），蝸牛叫做呱呱牛（kua51kua31niou24），老鼠作老蝠（lau31fu），蚯蚓作蚰螈（iou24iya?51），鴿子為鴿鵓（k?24p?31），麻雀稱作麻也橋（ma24i?31?‘iau31），烏鴉稱作老哇（lau51ua31），青蛙稱作蚧蚪兒娃（?i?55t?31ua55），屎殼郎稱作屎巴寧兒（s?51pa31ni?24），蛇被叫做長蟲（t?‘a??24?‘?e??31），蜘蛛作蛛蛛（??31??）。磕頭蟲（k‘?31t‘ou24?‘?e??31）是無名指指蓋大小，深褐色，有翅膀，按住其身體時其頭部不停地上下擺動，呈磕頭狀，因而得名。椿樹上有一種昆蟲，大小似大拇指指甲蓋，身體堅硬，背部有小白點，農村俗稱椿媳婦兒（?‘?e?31?i31f?），又名洋搭勾（ia??24ta31kou55）。

小時候常聽老人提起兩類未曾蒙面的鳥類，此次被調查者仍提及到：算黃算割（s?a?55xua??24s?a?55k?31）是有關一個民間傳說的鳥類：相傳在很久以前的農忙時節，有一個農戶他看到同村的人都在著急收莊稼，心里一陣嘲笑，心說等麥子全成熟了再收也不急。第二天，天降大雨，別人家的麥子都收割停當，就他家的麥子被雨淋壞了。這個農戶傷心欲絕，吐血身亡，化作了一只鳥，每到農忙時節便開始啼叫，叫聲即“算黃算割、算黃算割”，因而得名。另有一種鳥被稱作水咕咕（fei51ku24ku31），這類鳥據說可以預知下雨，它的叫聲即為“咕咕、咕咕”，只要聽到它啼叫，說明不久便會下起雨來。

二、方言詞匯與植物類

農村地區是農業的主要發展之地。植物的生息是農戶們茶飯之時的主要話題。這些話題里呈現出的方言便也體現了農村地區“春風吹又生”的田間萬物。

由于氣候與土質的原因，農作物主要有這幾類，玉米稱苞谷（pau31ku），麥子稱麥（mei31），稻子作稻麩（t‘au31fu），小米稱谷子（ku51??），芝麻為（??31ma31）。農村草類植物以其對環境的強大適應能力，遍布農村地區的各個角落，種類繁多。灰交交（xuei31?iau24?iau31），葉子小巧，周身呈灰綠色，可煮熟食用。人莧（?e?24xa?31），葉子呈橢圓形，葉邊齒形，煮熟可食用。家前院后常見到的草類如：金剛剛（?ie?31ka??24ka??31），學名為蒲公英。田地里常見到的草類有：刺薊（?‘?55?ie?31）為小薊，馬刺薊（ma51 ?‘?55?ie?31）為大薊。巴藜藜草（pa31li24li?31?‘au51）又被叫做節節兒草（?ie24??31?‘au31），因狀如章魚，貼地向四周分枝生長，且每枝呈竹節狀，因而又叫節節兒草。

當然，在農村地區，最讓孩子們欣喜的仍是夏秋兩季漫山遍野的野果子。勾塔兒（kou55t‘?24），大小是比乒乓球略小，以核兒為中心，四周是紅色線狀物果實，無皮，可直接采摘食用，食用應適量，過量易導致舌頭疼痛紅腫。軟棗兒（va?31??31），是柿樹果名，其樹和柿子完全相同，果子比柿子小得多，一般有葡萄那么大，和柿子一樣，都有澀味，柿子一般無核，而該果子幾乎沒有果肉，簡直是皮包核，柿樹主要靠軟棗兒樹嫁接。拐棗兒（kuai31??31）狀呈彎曲性圓柱體，長度大多與小拇指相似，彎曲，無核，成熟后可直接食用，味稍澀。

本文所選的地域為藍田縣縣川鹿原片農村地區。通過與多位當地常住老人進行交談，并記錄，獲悉當地關于動物類、植物類相關方言詞匯。進行整理，對當地獨特的方言詞匯及其所蘊涵的農村風貌感到深深的敬意。將此次調查到的方言詞匯進行整理與分析，盡我微薄之力對方言的傳承作出努力。

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