食品理化檢驗中樣品前處理分析

摘要：目的 分析食品理化檢驗中的樣品前處理方法。方法 在食品理化檢驗的樣品前處理中應用微波消解技術(shù)，在樣品處理之前需要取樣品量、樣品消解時間、試劑劑量操作問題，尋找出便捷、經(jīng)濟、迅速的樣品處理技術(shù)，方便食品微量元素的理化檢驗。結(jié)果 為了減少試劑劑量和消解液趕酸，可以在樣品處理前需要控制好微波時間、消解溫度、取樣品量、試劑劑量和微波壓力等，并測定砷預還原以及上級，避免消解液趕酸損傷微量元素，將檢測步驟進行簡化，提升其檢測效率，提高微量元素符合測定結(jié)果以及標準物質(zhì)符合物質(zhì)標示值，檢測結(jié)果顯示食品有著較好的穩(wěn)定性與重現(xiàn)性。結(jié)論 食品檢測前處理方式中微波消解技術(shù)是較為經(jīng)濟、簡便的處理方法，其應用價值能夠在食品理化檢驗中顯現(xiàn)。

關鍵詞：食品；理化檢驗；樣品前處理；分析

在處理樣品的方法中，微波消解技術(shù)存在著些許不足和缺陷，因此需要尋找出簡單、便捷而又準確的方法能適用于多種類型食物樣品檢測和分析，以此適用于食品檢測工作之中[1]。微波消解技術(shù)特點在于使用少量的試劑、快速、少污染，能夠有效的避免砷、汞元素的損失，食物樣品重量不宜超過0.5 g，不易揮發(fā)的微量元素在進行樣品處理的時候適用于開放型，這樣就能有效的解決了少量的樣品難題，并且不會限制其他的試劑。這樣的檢測過程需要不停的反復進行，在食品樣品之中加入少劑量的硝酸以及過氧化氫，這樣才能完全的消解食品樣品，并且在這個過程不需趕酸，之后測定原子吸收分光光度計和原子熒光分光光度計[2]。……