風雅是茶

◎文/安徽·王征樺

風雅是茶

◎文/安徽·王征樺

看看閑書，說說閑話，下下閑棋，自然就生出些閑情來。閑情多了，也自然聚集成氣，由氣再生出韻來。氣韻成了，就能寫出有氣有韻的文章、做出有氣有韻的事情。我想，人總是要有閑情的，有閑情就一定要有茶。樓上煮茶，推窗看屋外柳綠桃紅，覓得了一絲閑適；杯茶在手，口齒彌香，更是能生出許多閑趣來。故而有茶多好，它能轉圜人的心境。

我年少時不知茶滋味，看一眼茶都嫌多；到了中年，煩勞的事一樁接一樁，心浮氣躁，無甚樂趣。只是偶爾的閑情，讓我居然和茶有了緣。飲的時間長了，慢慢地也看出杯中的氣象來。一注熱水沖下，玻璃盞內，云卷云舒，波起浪涌；而后再看，從指掌之間看，在楠桌之上看，你就能看見絲絲綠芽在盞中似青衣水袖，霓裳曼舞。端坐桌前，細細地讀一杯好茶，不覺氣定神閑起來。

某個暖暖的冬日，我到一家茶藝館喝茶，使我大開眼界。茶不僅給你以閑趣，還可讓你見識雅藝。在茶藝館，幾個娉婷少女，繞指提壺，煎茶之時，將頭一開茶水倒掉，再慢慢地沖泡，茶具、水溫、火候、儀態都大有講究。

表演結束了，娉婷少女走下臺來，纖手一送，一小杯綠茶端到我的面前，果然“從來佳茗似佳人”，端茶人和杯中茶相映，一邊正沉魚，一邊在落雁，香氣撲鼻，令人陶醉。方信茶藝是茶香熏出來的。這樣一熏一陶，禮儀、人品、意境和美學就出來了，甚至禪也出來了，道也出來了。熏出來的茶道，因為慢，因為柔，因為玄妙，所以只可意會，不可言傳。它適合獨坐之人，適合詠詩之人，適合宿睡酒醒，適合會心佳客，更適合種它的人，采它的人。

若說光是煮茶喝茶，閑情還沒有到家，真正的閑，那要數在峰前峰后，摘嫩綠的春芽了。得個機會我去了一趟茶園，這讓我遠離一會兒市井，得一點兒仙氣。其實人仙并非那么界限分明，只是依心境的不同，決定你是人是仙。而對于我這個喜歡山的人來說，在市井的時候就是人，上了山就是仙。山上云蒸霞蔚，手可摘云，可以羽化而登仙。

那天山下陽光燦爛，等我氣喘吁吁地爬到山頂，居然看到了白雪皚皚的大片茶園。茶園里那些枝葉猶青的茶樹，楚楚地在雪地里搖動著。這個冬天到現在一直都沒有下雪，山頂茶園里的雪又從何來？那是因為此山海拔一千多米，風光旖旎，是仙人居住的地方，仙人居住的地方畢竟和凡塵不同，需要潔凈，需要清寂，所以有雪。說個笑話而已。但山頂的茶的確是潔凈的、清寂的，因為那里從來不施農藥，不施化肥。仙山靈雨行云濕——蘇軾把嫩綠的茶芽比作香肌，仙山上的仙子用霧來潤濕它，用雨來洗凈它，用雪來映襯它。山頂的茶是清香襲人的。有人說，那可能是它們和蘭花長在一起，故而身染清香。其實不然，山頂茶的清香是來自骨子里的，因為它無時無刻不在吸收雨的靈氣、雪的精魂。

百姓的風雅事之一就是喝茶，我要安安逸逸地喝喝這云霧之中的高山之茶。