市場困境不可忽視

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市場困境不可忽視

高成本投入 目前，我國有機生產、加工及運輸、銷售產業鏈發展還不十分成熟，有機產品在生產、勞動力投入、質量管理等過程中的成本較高，有機產品較常規生產產品產出較低，且常規農場要轉變為有機農場需要有2-3年的轉換期，因此有機產品的售價一般都比普通產品價高。

盈利困境 國內低產的有機農業造成了產品的高價，而高昂的價格又造成了目前“有機農產品是為富人服務的”的誤解。實際上有機食品價格它最終還是要回歸到合理的水平，就是隨著消費的需求增加，隨著生產基地的擴大，人力、物流成本慢慢減小，最后還是會回歸到有機農業給大多數人提供產品，給大多數人謀利益。在這些方面，我們還有很長一段路需要走。

依然以“歸來兮”為例，1700畝大米每畝的年產量只能達到550斤，這只是正常農民家的1/2的水平。蔬菜、水果的產量也低于正常農戶水平。農莊的明星產品紅頰草莓——采用蜜蜂授粉，不使用膨大劑，同時生長期內注意控水，較長的生長期帶來的是有嚼勁的口感，剛上市的價格高達80元/斤。不同于國外單一產品規模化生產，國內綜合性農場的人工成本很難控制，歸來兮管理團隊加上田間和車間的工人，200人的用人量背后是不小的用工成本。

與歸來兮想比，垠坤田園農場主負責人夏衛東說，目前垠坤的稻田米產量也不高，550畝稻田年產6萬斤稻鴨米，還有3000只口感非常好的稻田鴨。但與周邊農戶每年兩季水稻的產量相比，是有很大差距的，農莊每年投入300萬元，平均每天10人勞作，人員成本每年大概需要60萬，想要盈利真的很難。但既然選擇了做有機農業這條路，首先是要耐得住寂寞，確保高品質的產品遠比產量更重要。

為適應江南的丘陵地形，歸來兮農莊合理分配了稻米、蔬菜和果樹的種植面積，并根據市場反饋每季積極調整種植品種，定期與農科院專家交流，引進最新品種和種植技術……即使這樣，歸來兮經營已逾4年，仍主要是靠會員制的支持，公司還是不斷地在投入資金，還沒有尋找到一條大眾化經營的市場道路，而這也是國內大多數有機農場逃不出的困境。

人才困境 對于農業這個又苦又累的行業，很多該專業的年輕人都選擇了轉行。歸來兮這片農場的場主是位清秀的女生，不同于自己同學進入科研所、事業單位的選擇，南農碩士畢業的她選擇堅守在農業第一線。從農莊運營的第一天到現在，4年里，她拿著并不高的工資，穿著運動鞋穿梭在田間地頭，吃住在農莊，只因“不愿對自己過去努力的否定”。農場里的梨樹還沒有開花，但到了時節，它剎那開放又絢麗，“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”，有機農場真正的春天是什么時候呢，人們都拭目以待。